Rau, gỏi và món phụ

Súp lơ luộc: bao nhiêu calo và cách nấu healthy

Name: Súp lơ luộc
Prep time: 5 min
Cook time: 7 min
Total time: 12 min
Cuisine: Việt Nam
Ingredients: 180 g Súp lơ trắng; 1 nhúm (≈ 0,3 g) Muối; ¾ thìa cà phê (≈ 4 g) Nước tương (xì dầu); ½ quả chanh (≈ 5 g) Nước cốt chanh

Súp lơ trắng luộc giòn mềm vừa tới, chấm nước tương pha chanh. Món rau phụ nhanh gọn, chỉ mất khoảng 10 phút. Làm trong khoảng 12 phút, dễ nấu, mỗi phần 48 kcal.

48kcal
3,8 gđạm
9,6 gtinh bột
0,5 gchất béo

12 phút
Dễ nấu
Khoảng 10.000đ/phần
Thuần chay

Xem calo chi tiết Nguyên liệu Cách nấu

Súp lơ trắng luộc là món rau phụ quen thuộc trong bữa cơm gia đình, nhất là khi bạn muốn một đĩa rau giản dị, không dầu mỡ. Bông súp lơ luộc vừa tới vẫn giòn nhẹ, ngọt bùi, chấm với nước tương pha chanh chua mặn rất dễ ăn. Món làm nhanh, chỉ cần rửa, luộc và bày ra đĩa, hợp ăn kèm thịt kho, cá chiên hay món nướng.

Súp lơ luộc bao nhiêu calo?

Một phần súp lơ luộc theo công thức này có khoảng 48 kcal, gồm 3,8 g đạm, 9,6 g tinh bột và 0,5 g chất béo — bằng khoảng 2% nhu cầu năng lượng một ngày của người trưởng thành (2.000 kcal).

Năng lượng đến từ đâu?

Đạm26%
Tinh bột66%
Chất béo8%

Năng lượng	48 kcal
Chất đạm	3,8 g
Tinh bột	9,6 g
Chất béo	0,5 g
Chất xơ	3,7 g
Đường	0 g

Đốt 48 kcal cần vận động bao lâu?

Đi bộ nhanh13 phút
Đạp xe nhẹ8 phút
Bơi7 phút
Chạy bộ6 phút

Ước tính cho người nặng 60 kg; người nặng hơn đốt nhanh hơn.

So sánh calo súp lơ luộc với món tương tự

Món	Calo	Đạm	Chất béo
Rau đay luộc	44 kcal	4,8 g	0,6 g
Rau mồng tơi luộc	44 kcal	5,5 g	0,7 g
Rau cải cúc luộc	45 kcal	6,4 g	1 g
Bắp cải luộc	46 kcal	2,5 g	0,1 g
Bí đỏ luộc	47 kcal	1,8 g	0,2 g
Súp lơ luộc	48 kcal	3,8 g	0,5 g

Ước tính theo Bảng thành phần thực phẩm Việt Nam và USDA FoodData Central, tính theo gram nguyên liệu của một phần ăn.

Nguyên liệu làm súp lơ luộc

Số người ăn:

Súp lơ trắng180 g
Muối1 nhúm (≈ 0,3 g)
Nước tương (xì dầu)¾ thìa cà phê (≈ 4 g)
Nước cốt chanh½ quả chanh (≈ 5 g)

Thịt, cá ghi theo gram vì thường mua theo cân. Định lượng tính cho phần ăn được.

Cách nấu súp lơ luộc từng bước

Bước 1: Rửa và tách bông
Rửa sạch 180 g súp lơ trắng, tách thành bông nhỏ. Rửa dưới vòi nước chảy cho sạch các kẽ.
Nhận biết: Bông sạch, không đốm hỏng.
5 phút · không dùng nhiệt
Bước 2: Luộc vừa chín
Đun sôi nước, cho súp lơ vào luộc 4 phút ở lửa vừa.
Nhận biết: Chín mềm vừa, nước luộc trong.
4 phút · sôi nhẹ
Bước 3: Vớt và bày
Vớt ra để ráo, xếp ra đĩa, ăn kèm ¾ thìa cà phê nước tương pha với chút nước cốt chanh để chấm.
Nhận biết: Bông ráo nước, còn nóng.
3 phút · không dùng nhiệt

Súp lơ luộc hoàn thành, sẵn sàng dọn ra — Thành phẩm: Súp lơ luộc. Súp lơ trắng luộc giòn mềm vừa tới, chấm nước tương pha chanh. Món rau phụ nhanh gọn, chỉ mất khoảng 10 phút.

Cách nấu súp lơ luộc ít calo hơn

Chấm nước tương pha chanh thay cho sốt mayonnaise hay nước chấm nhiều đường.
Ăn kèm một món đạm như ức gà luộc hoặc trứng luộc để bữa đủ chất mà không cần nhiều dầu.

Mẹo nấu súp lơ luộc ngon

Luộc vừa chín tới là vớt ngay rồi cho vào nước lạnh một chút nếu muốn giữ độ giòn.
Thêm chút muối vào nước luộc để súp lơ đậm vị hơn mà không cần chấm nhiều.
Vắt chanh tươi vào chén nước tương thay vì dùng sốt đóng chai.

Câu hỏi thường gặp về súp lơ luộc

Luộc súp lơ trắng bao lâu thì vừa, không bị nát?

Thường khoảng 4 phút từ lúc nước sôi là bông mềm vừa mà còn giòn. Bạn thử bằng đầu đũa: xiên vào thân thấy hơi cứng nhẹ là vớt được.

Súp lơ luộc chấm gì ngon?

Nước tương pha chanh là hợp nhất. Bạn cũng có thể chấm muối tiêu chanh hoặc nước mắm tỏi ớt ít cay.

Nấu súp lơ luộc mất bao lâu?

Khoảng 12 phút: chuẩn bị 5 phút, nấu 7 phút.

Đang giảm cân có ăn súp lơ luộc được không?

Được. Một phần chỉ khoảng 48 kcal và ít dầu mỡ, dễ đưa vào thực đơn kiểm soát calo. Lượng ăn hợp lý còn tùy cơ thể và mức vận động của mỗi người.

Súp lơ luộc có thành phần dễ gây dị ứng không?

Món có đậu nành, gluten (bột mì). Người dị ứng nên thay nguyên liệu hoặc chọn món khác.

Có trong chủ đề

Món luộc đơn giản: rau luộc, thịt luộc, hải sản luộc Rau bao nhiêu calo? Calo các món rau luộc, xào, gỏi

Muốn biết mỗi ngày nên ăn bao nhiêu calo?

EatClean tính lượng calo, đạm phù hợp với cơ thể và bộ môn bạn tập, rồi gợi ý thực đơn món Việt dễ nấu cho cả tuần. Chụp ảnh bữa ăn là biết ngay calo.

Tải trên App StoreTải trên Google Play