EatClean.live Tải app
Củ cải trắng luộc – ảnh món ăn EatClean

Thực phẩm và lượng calo

Củ cải trắng luộc bao nhiêu calo?

Củ cải trắng luộc mềm, ngọt thanh, ăn nguyên vị không thêm muối, dầu hay nước chấm, đi kèm món mặn rất hợp. Làm trong khoảng 23 phút, dễ nấu, mỗi phần 34 kcal.

  • 34kcal
  • 1,3 gđạm
  • 6,9 gtinh bột
  • 0,5 gchất béo
  • 23 phút
  • Dễ nấu
  • Khoảng 6.000đ/phần
  • Thuần chay

Xem calo chi tiếtNguyên liệuCách chế biến

Củ cải trắng luộc là món ăn giản dị mà nhiều gia đình Việt hay dùng kèm các món mặn đậm vị, như thịt kho hay cá kho. Luộc trong nước lã, củ mềm, trong và ngọt thanh, không cần thêm muối hay dầu. Có thể ăn riêng như món rau luộc, hoặc dùng làm nền để nấu canh, kho, hầm. Đây là món rất nhẹ bụng, tiện cho thực đơn cần ăn nhạt.

Củ cải trắng luộc bao nhiêu calo?

Một phần củ cải trắng luộc theo công thức này có khoảng 34 kcal, gồm 1,3 g đạm, 6,9 g tinh bột và 0,5 g chất béo — bằng khoảng 2% nhu cầu năng lượng một ngày của người trưởng thành (2.000 kcal). Tính ra 100 g củ cải trắng luộc có khoảng 17 kcal.

Năng lượng đến từ đâu?

  • Đạm14%
  • Tinh bột74%
  • Chất béo12%
Năng lượng34 kcal
Chất đạm1,3 g
Tinh bột6,9 g
Chất béo0,5 g
Chất xơ3,2 g
Đường0 g

Đốt 34 kcal cần vận động bao lâu?

  • Đi bộ nhanh9 phút
  • Đạp xe nhẹ5 phút
  • Bơi5 phút
  • Chạy bộ4 phút

Ước tính cho người nặng 60 kg; người nặng hơn đốt nhanh hơn.

So sánh calo củ cải trắng luộc với món tương tự

MónCaloĐạmChất béo
Củ cải trắng luộc34 kcal1,3 g0,5 g
Khổ qua luộc34 kcal1,5 g0,3 g
Bí đao luộc35 kcal1 g0,5 g
Cải bó xôi luộc35 kcal4,5 g0,4 g
Súp lơ trắng luộc35 kcal2,8 g0,7 g
Bầu luộc36 kcal1 g0,2 g

Ước tính theo Bảng thành phần thực phẩm Việt Nam và USDA FoodData Central, tính theo gram nguyên liệu của một phần ăn.

Nguyên liệu củ cải trắng luộc

Số người ăn:
  • Củ cải trắng (đã luộc chín, gọt vỏ)200 g

Thịt, cá ghi theo gram vì thường mua theo cân. Định lượng tính cho phần ăn được.

Cách chế biến củ cải trắng luộc từng bước

  1. Bước 1: Gọt rửa cắt

    Gọt, rửa củ cải trắng (daikon), chuẩn bị dư một ít để sau khi luộc còn đủ 200 g chín. Cắt khúc vừa ăn, xong trong khoảng 6 phút. Rửa dưới vòi nước sạch rồi để ráo.

    Nhận biết: Dùng củ cải trắng, không dùng củ cải đỏ hay củ cải muối.

    6 phút · không dùng nhiệt

  2. Bước 2: Luộc để ráo

    Luộc trong nước không muối 15 phút cho tới khi mềm tới lõi, vớt ra để ráo rồi lấy 200 g củ đã chín. Phần dư cất riêng.

    Nhận biết: Thịt củ trắng trong nhẹ, không còn lõi cứng.

    15 phút · sôi nhẹ

  3. Bước 3: Bày ra đĩa

    Bày ra đĩa trong 2 phút cuối, không chan nước luộc và không chấm thêm gì.

    Nhận biết: Chỉ củ cải chín, đã gọt vỏ.

    2 phút · không dùng nhiệt
Củ cải trắng luộc hoàn thành, sẵn sàng dọn ra
Thành phẩm: Củ cải trắng luộc. Củ cải trắng luộc mềm, ngọt thanh, ăn nguyên vị không thêm muối, dầu hay nước chấm, đi kèm món mặn rất hợp.

Cách chế biến củ cải trắng luộc ít calo hơn

  • Dùng nước luộc làm nền canh thay vì đổ đi, vừa không phí vừa đỡ phải nêm nhiều.
  • Ăn kèm với món đạm nạc như cá hấp, gà luộc để bữa đủ chất mà ít dầu.

Mẹo chọn và dùng củ cải trắng luộc ngon

  • Chọn củ chắc, nặng tay, vỏ nhẵn và còn tươi để luộc ngọt hơn.
  • Muốn đậm vị hơn có thể chấm chút nước mắm chanh loãng, nhưng nên nếm trước xem củ đã ngọt chưa.

Câu hỏi thường gặp về củ cải trắng luộc

Luộc củ cải trắng bao lâu thì mềm?

Khoảng 15 phút với miếng cắt vừa là mềm tới lõi. Kiểm tra bằng cách xiên que, thấy qua dễ là được.

Củ cải luộc có bị đắng hoặc hăng không?

Củ tươi, gọt kỹ vỏ thường rất ngọt khi luộc. Củ già hoặc để lâu có thể hơi hăng, nên luộc thêm một lúc.

Nấu củ cải trắng luộc mất bao lâu?

Khoảng 23 phút: chuẩn bị 8 phút, nấu 15 phút.

Đang giảm cân có ăn củ cải trắng luộc được không?

Được. Một phần chỉ khoảng 34 kcal và ít dầu mỡ, dễ đưa vào thực đơn kiểm soát calo. Lượng ăn hợp lý còn tùy cơ thể và mức vận động của mỗi người.

Có trong chủ đề

Món luộc đơn giản: rau luộc, thịt luộc, hải sản luộcBảng calo thực phẩm Việt Nam thông dụng

Muốn biết mỗi ngày nên ăn bao nhiêu calo?

EatClean tính lượng calo, đạm phù hợp với cơ thể và bộ môn bạn tập, rồi gợi ý thực đơn món Việt dễ nấu cho cả tuần. Chụp ảnh bữa ăn là biết ngay calo.

Tải trên App StoreTải trên Google Play

Ăn củ cải trắng luộc cùng món gì?

Bánh bao chay nhỏBánh bao chay nhỏ236 kcal · 6,6 g đạmBánh chuối hấp ít ngọtBánh chuối hấp ít ngọt223 kcal · 1,7 g đạmBánh đa kêBánh đa kê200 kcal · 7,1 g đạmBánh đúc lạcBánh đúc lạc316 kcal · 7 g đạmSinh tố dứa và cần tâySinh tố dứa và cần tây96 kcal · 1,3 g đạmSinh tố mãng cầu sữa chuaSinh tố mãng cầu sữa chua194 kcal · 9,4 g đạmSinh tố thanh longSinh tố thanh long168 kcal · 5,5 g đạmSinh tố thanh long sữa chuaSinh tố thanh long sữa chua136 kcal · 11,6 g đạm

Món tương tự củ cải trắng luộc

Khổ qua luộcKhổ qua luộc34 kcal · 1,5 g đạmBí đao luộcBí đao luộc35 kcal · 1 g đạmCải bó xôi luộcCải bó xôi luộc35 kcal · 4,5 g đạmSúp lơ trắng luộcSúp lơ trắng luộc35 kcal · 2,8 g đạmBầu luộcBầu luộc36 kcal · 1 g đạmCải cúc luộcCải cúc luộc36 kcal · 3 g đạmCải thảo luộcCải thảo luộc32 kcal · 2,4 g đạmCải ngọt luộcCải ngọt luộc31 kcal · 2,3 g đạm

Món ngon khác từ rau củ

Canh hạt sen nấmCanh hạt sen nấm101 kcal · 4,2 g đạmCanh khổ qua nhồi nấmCanh khổ qua nhồi nấm98 kcal · 5,7 g đạmCanh khoai lang nấmCanh khoai lang nấm125 kcal · 3,2 g đạmCanh khoai mỡCanh khoai mỡ172 kcal · 2,9 g đạmCanh khoai mỡ nấmCanh khoai mỡ nấm129 kcal · 2,8 g đạmCanh măng nấm hươngCanh măng nấm hương66 kcal · 4,2 g đạmCanh măng tây nấmCanh măng tây nấm89 kcal · 7,4 g đạmCanh miến nấm chayCanh miến nấm chay165 kcal · 7,1 g đạm

Thực phẩm ít calo hơn củ cải trắng luộc

Dưa leoDưa leo23 kcal · 1 g đạmRau mầmRau mầm23 kcal · 4 g đạmCải thìa luộcCải thìa luộc18 kcal · 2,3 g đạmXà láchXà lách15 kcal · 1,4 g đạm