Thực phẩm và lượng calo

Củ dền luộc bao nhiêu calo?

Name: Củ dền luộc
Prep time: 12 min
Cook time: 35 min
Total time: 52 min
Cuisine: Việt Nam
Ingredients: 180 g Củ dền (đã luộc chín, gọt vỏ)

Củ dền luộc nguyên vị, 180 g sau luộc đã gọt vỏ và để ráo, màu đỏ tím đẹp, không thêm muối, dầu hay đường. Làm trong khoảng 52 phút, dễ nấu, mỗi phần 79 kcal.

79kcal
3 gđạm
17,9 gtinh bột
0,3 gchất béo

52 phút
Dễ nấu
Khoảng 8.000đ/phần
Thuần chay

Xem calo chi tiết Nguyên liệu Cách chế biến

Củ dền luộc có vị ngọt đất rất riêng và màu đỏ tím bắt mắt, thường được dùng làm salad, nấu canh hoặc ép nước. Luộc đơn giản trong nước lã, không muối, củ mềm và giữ trọn vị ngọt tự nhiên. Có thể ăn nguyên vị như món rau, hoặc thái miếng trộn với rau xanh, hạt và nước sốt nhẹ cho bữa ăn nhiều màu sắc.

Củ dền luộc bao nhiêu calo?

Một phần củ dền luộc theo công thức này có khoảng 79 kcal, gồm 3 g đạm, 17,9 g tinh bột và 0,3 g chất béo — bằng khoảng 4% nhu cầu năng lượng một ngày của người trưởng thành (2.000 kcal). Tính ra 100 g củ dền luộc có khoảng 44 kcal.

Năng lượng đến từ đâu?

Đạm14%
Tinh bột83%
Chất béo3%

Năng lượng	79 kcal
Chất đạm	3 g
Tinh bột	17,9 g
Chất béo	0,3 g
Chất xơ	3,6 g
Đường	0 g

Đốt 79 kcal cần vận động bao lâu?

Đi bộ nhanh21 phút
Đạp xe nhẹ13 phút
Bơi11 phút
Chạy bộ9 phút

Ước tính cho người nặng 60 kg; người nặng hơn đốt nhanh hơn.

So sánh calo củ dền luộc với món tương tự

Món	Calo	Đạm	Chất béo
Bông cải xanh luộc	53 kcal	3,6 g	0,6 g
Nấm kim châm luộc	56 kcal	4 g	0,4 g
Nấm rơm luộc	56 kcal	6,3 g	0,5 g
Đậu que luộc	63 kcal	3,4 g	0,5 g
Củ dền luộc	79 kcal	3 g	0,3 g
Đậu Hà lan luộc	84 kcal	5,4 g	0,2 g

Ước tính theo Bảng thành phần thực phẩm Việt Nam và USDA FoodData Central, tính theo gram nguyên liệu của một phần ăn.

Nguyên liệu củ dền luộc

Số người ăn:

Củ dền (đã luộc chín, gọt vỏ)180 g

Thịt, cá ghi theo gram vì thường mua theo cân. Định lượng tính cho phần ăn được.

Cách chế biến củ dền luộc từng bước

Bước 1: Rửa củ dền
Rửa củ dền, bỏ rễ và đất, chuẩn bị dư một ít, xong trong khoảng 8 phút. Dùng củ dền tươi, không dùng củ ngâm giấm đường. Rửa dưới vòi nước sạch rồi để ráo.
Nhận biết: Củ chắc, sạch đất.
8 phút · không dùng nhiệt
Bước 2: Luộc mềm
Luộc củ 35 phút hoặc tới khi xiên que qua dễ, không cho muối. Để nguội bớt 5 phút rồi bóc bỏ vỏ cứng.
Nhận biết: Thịt đỏ tím chín đều, tâm không còn cứng.
35 phút · sôi nhẹ
Bước 3: Cắt và bày
Để ráo rồi lấy 180 g củ chín, cắt miếng, xong trong khoảng 4 phút. Phần dư để riêng, không rưới dầu hay chấm thêm.
Nhận biết: Củ dền mềm, đỏ tím, không thêm gì.
4 phút · không dùng nhiệt

Củ dền luộc hoàn thành, sẵn sàng dọn ra — Thành phẩm: Củ dền luộc. Củ dền luộc nguyên vị, 180 g sau luộc đã gọt vỏ và để ráo, màu đỏ tím đẹp, không thêm muối, dầu hay đường.

Cách chế biến củ dền luộc ít calo hơn

Ăn củ dền luộc với rau xanh và chút chanh thay vì sốt béo như mayonnaise.
Dùng nước luộc củ dền nấu canh hoặc làm nước uống mát.

Mẹo chọn và dùng củ dền luộc ngon

Đeo găng khi gọt và cắt để màu đỏ không dính tay.
Để lại một đoạn cuống khi luộc để củ ít bị rỉ màu vào nước.

Câu hỏi thường gặp về củ dền luộc

Luộc củ dền bao lâu thì chín?

Khoảng 35 phút cho củ cỡ vừa, hoặc tới khi xiên que qua dễ dàng. Củ to sẽ cần thêm thời gian.

Làm sao bóc vỏ củ dền cho dễ?

Luộc xong để nguội bớt rồi dùng tay hoặc giấy ăn chà nhẹ, vỏ sẽ tuột ra. Nên đeo găng để khỏi dính màu.

Nấu củ dền luộc mất bao lâu?

Khoảng 52 phút: chuẩn bị 12 phút, nấu 35 phút.

Đang giảm cân có ăn củ dền luộc được không?

Được. Một phần chỉ khoảng 79 kcal và ít dầu mỡ, dễ đưa vào thực đơn kiểm soát calo. Lượng ăn hợp lý còn tùy cơ thể và mức vận động của mỗi người.

Có trong chủ đề

Món luộc đơn giản: rau luộc, thịt luộc, hải sản luộc Bảng calo thực phẩm Việt Nam thông dụng

Muốn biết mỗi ngày nên ăn bao nhiêu calo?

EatClean tính lượng calo, đạm phù hợp với cơ thể và bộ môn bạn tập, rồi gợi ý thực đơn món Việt dễ nấu cho cả tuần. Chụp ảnh bữa ăn là biết ngay calo.

Tải trên App StoreTải trên Google Play