EatClean.live Tải app
Gà tre Bến Tre hấp – ảnh món ăn EatClean

Món mặn ăn với cơm

Gà tre Bến Tre hấp: bao nhiêu calo và cách làm healthy

Thịt gà ta kiểu miền Tây ướp gừng, muối rồi hấp, ngọt thịt, rắc hành lá và chấm muối tiêu chanh, không cần dầu mỡ. Làm trong khoảng 34 phút, dễ nấu, mỗi phần 223 kcal.

  • 223kcal
  • 21,9 gđạm
  • 3,4 gtinh bột
  • 13,9 gchất béo
  • 34 phút
  • Dễ nấu
  • Khoảng 50.000đ/phần
  • Món miền Nam

Xem calo chi tiếtNguyên liệuCách làm

Bến Tre là xứ dừa miền Tây, nơi người dân nuôi gà thả vườn dưới tán dừa nên thịt chắc, ngọt và thơm. Cách hấp cùng gừng, rắc hành lá rồi chấm muối tiêu chanh là kiểu ăn giản dị mà giữ trọn vị thịt. Món gần như không dùng dầu, hợp bữa cơm gia đình ăn nhẹ, cùng cơm nóng và đĩa rau luộc.

Gà tre Bến Tre hấp bao nhiêu calo?

Một phần gà tre Bến Tre hấp theo công thức này có khoảng 223 kcal, gồm 21,9 g đạm, 3,4 g tinh bột và 13,9 g chất béo — bằng khoảng 11% nhu cầu năng lượng một ngày của người trưởng thành (2.000 kcal).

Năng lượng đến từ đâu?

  • Đạm39%
  • Tinh bột6%
  • Chất béo55%
Năng lượng223 kcal
Chất đạm21,9 g
Tinh bột3,4 g
Chất béo13,9 g
Chất xơ0,7 g
Đường0 g

Đốt 223 kcal cần vận động bao lâu?

  • Đi bộ nhanh61 phút
  • Đạp xe nhẹ35 phút
  • Bơi30 phút
  • Chạy bộ27 phút

Ước tính cho người nặng 60 kg; người nặng hơn đốt nhanh hơn.

So sánh calo gà tre Bến Tre hấp với món tương tự

MónCaloĐạmChất béo
Gà hấp muối Hải Nam212 kcal30,1 g8,3 g
Gà tre Bến Tre hấp223 kcal21,9 g13,9 g
Gà hấp lá chanh225 kcal40,8 g4,8 g
Gà đồi Yên Thế hấp hành232 kcal23 g14,5 g
Gà hấp muối sả237 kcal36 g8,2 g
Gà tiên Yên hấp242 kcal23,9 g15,1 g

Ước tính theo Bảng thành phần thực phẩm Việt Nam và USDA FoodData Central, tính theo gram nguyên liệu của một phần ăn.

Nguyên liệu làm gà tre Bến Tre hấp

Số người ăn:
  • Thịt gà ta (để da, bỏ xương)110 g
  • Gừngkhúc 2 cm (≈ 8 g)
  • Hành lá3 cây (≈ 15 g)
  • Muối1 nhúm (≈ 0,6 g)
  • Tiêu đen xay1 nhúm (≈ 0,3 g)
  • Nước cốt chanh½ quả chanh (≈ 8 g)

Thịt, cá ghi theo gram vì thường mua theo cân. Định lượng tính cho phần ăn được.

Cách làm gà tre Bến Tre hấp từng bước

  1. Bước 1: Sơ chế và ướp

    Rửa sạch, thấm khô 110 g thịt gà ta bỏ xương. Ướp với gừng và muối trong 10 phút. Rửa tay và dụng cụ sau khi chạm thịt gà sống.

    Nhận biết: Thịt thấm gia vị

    10 phút · không dùng nhiệt

  2. Bước 2: Hấp gà

    Xếp gà lên đĩa, hấp trên nước đang sôi 22 phút. Gà chín khi đo ở phần dày nhất đạt 74 °C.

    Nhận biết: Thịt mềm, nước tiết ra trong

    22 phút · hấp

  3. Bước 3: Hoàn thiện

    Rắc hành lá, dọn nóng cùng muối tiêu chanh.

    Nhận biết: Món nóng, thơm hành

    2 phút · không dùng nhiệt
Gà tre Bến Tre hấp hoàn thành, sẵn sàng dọn ra
Thành phẩm: Gà tre Bến Tre hấp. Thịt gà ta kiểu miền Tây ướp gừng, muối rồi hấp, ngọt thịt, rắc hành lá và chấm muối tiêu chanh, không cần dầu mỡ.

Cách làm gà tre Bến Tre hấp ít calo hơn

  • Bỏ bớt da và mỡ thừa trước khi hấp.
  • Chấm muối tiêu chanh thay nước mắm đường, ăn kèm nhiều rau luộc.

Mẹo nấu gà tre Bến Tre hấp ngon

  • Chặt gà miếng vừa ăn, đều tay để hấp chín cùng lúc.
  • Pha muối tiêu chanh nhạt tay, chấm nhẹ để giữ vị ngọt của thịt.
  • Nước tiết ra khi hấp ngọt thơm, dùng chan cơm hoặc nấu canh rau.

Câu hỏi thường gặp về gà tre Bến Tre hấp

Gà tre hấp bao lâu thì chín?

Với miếng chặt vừa ăn, hấp trên nước sôi khoảng 22 phút là chín. Kiểm tra bằng cách đo ở phần dày nhất hoặc chọc thấy nước trong.

Ăn gà tre hấp nên chấm gì?

Hợp nhất là muối tiêu chanh, thêm lát ớt hoặc lá chanh thái chỉ nếu thích. Cũng có thể chấm nước mắm gừng pha loãng.

Nấu gà tre Bến Tre hấp mất bao lâu?

Khoảng 34 phút: chuẩn bị 10 phút, nấu 24 phút.

Gà tre Bến Tre hấp có hợp với người tập gym không?

Có. Mỗi phần có 21,9 g đạm, khoảng 39% năng lượng đến từ đạm, phù hợp cho bữa ăn sau buổi tập.

Có trong chủ đề

Các món hấp đơn giản, ngon tại nhàMón ăn từ thịt gà đơn giản, ít dầuMón ăn dưới 300 calo, vẫn đủ đạm và dễ nấuMón ăn ít tinh bột, nhiều đạm cho bữa cơm nhàMón ăn miền Nam hằng ngày: canh chua, cá kho, hủ tiếu

Muốn biết mỗi ngày nên ăn bao nhiêu calo?

EatClean tính lượng calo, đạm phù hợp với cơ thể và bộ môn bạn tập, rồi gợi ý thực đơn món Việt dễ nấu cho cả tuần. Chụp ảnh bữa ăn là biết ngay calo.

Tải trên App StoreTải trên Google Play

Ăn kèm gà tre Bến Tre hấp với rau và canh gì?

Rau cần xào tỏiRau cần xào tỏi65 kcal · 1,5 g đạmRau củ luộc thập cẩmRau củ luộc thập cẩm92 kcal · 5,5 g đạmRau củ luộc xốt nấmRau củ luộc xốt nấm88 kcal · 4,7 g đạmRau củ xào đậu hũ xốt mèRau củ xào đậu hũ xốt mè120 kcal · 7,9 g đạmSúp hạt sen nấmSúp hạt sen nấm114 kcal · 5,5 g đạmSúp hạt sen táo đỏSúp hạt sen táo đỏ136 kcal · 4,4 g đạmSúp khoai lang chaySúp khoai lang chay169 kcal · 3,4 g đạmSúp khoai tây chaySúp khoai tây chay156 kcal · 4,1 g đạm

Món tương tự gà tre Bến Tre hấp

Gà hấp lá chanhGà hấp lá chanh225 kcal · 40,8 g đạmGà đồi Yên Thế hấp hànhGà đồi Yên Thế hấp hành232 kcal · 23 g đạmGà hấp muối Hải NamGà hấp muối Hải Nam212 kcal · 30,1 g đạmGà hấp muối sảGà hấp muối sả237 kcal · 36 g đạmGà tiên Yên hấpGà tiên Yên hấp242 kcal · 23,9 g đạmGà hấp muốiGà hấp muối243 kcal · 39,4 g đạmGà hấp xì dầuGà hấp xì dầu248 kcal · 41,4 g đạmGà nấu nấm hương hấpGà nấu nấm hương hấp195 kcal · 29,1 g đạm

Món ngon khác từ thịt gà

Súp ngô gàSúp ngô gà192 kcal · 20,6 g đạmỨc gà áp chảoỨc gà áp chảo210 kcal · 36 g đạmỨc gà hấp gừng hànhỨc gà hấp gừng hành145 kcal · 25,6 g đạmỨc gà hấp sảỨc gà hấp sả150 kcal · 25,3 g đạmỨc gà luộcỨc gà luộc181 kcal · 34,8 g đạmỨc gà luộc chấm mắm gừngỨc gà luộc chấm mắm gừng143 kcal · 25,2 g đạmỨc gà piccata chanh caperỨc gà piccata chanh caper209 kcal · 32,2 g đạmỨc gà xào rau củỨc gà xào rau củ301 kcal · 38,3 g đạm

Món mặn ít calo hơn gà tre Bến Tre hấp

Cá diếc kho tiêuCá diếc kho tiêu189 kcal · 22,3 g đạmĐậu hũ xào giáĐậu hũ xào giá189 kcal · 17 g đạmĐậu hũ xào hành tâyĐậu hũ xào hành tây189 kcal · 15 g đạmGà hầm sảGà hầm sả189 kcal · 24,4 g đạmGà nấu mẻGà nấu mẻ189 kcal · 24,5 g đạmGà xào đậu queGà xào đậu que189 kcal · 23,1 g đạm