Món mặn ăn với cơm

Đậu hũ nướng nồi chiên: bao nhiêu calo và cách làm healthy

Name: Đậu hũ nướng nồi chiên
Prep time: 15 min
Cook time: 17 min
Total time: 32 min
Cuisine: Việt Nam
Ingredients: 1 miếng (≈ 150 g) Đậu hũ trắng; 1 tép (≈ 4 g) Tỏi; 1 thìa cà phê (≈ 5 g) Nước tương (xì dầu); ¾ thìa cà phê (≈ 3 g) Dầu ăn (dầu cải hoặc dầu đậu nành); 30 g Xà lách

Đậu hũ trắng ướp tỏi, nước tương rồi nướng bằng nồi chiên không dầu, ăn kèm xà lách tươi giòn. Làm trong khoảng 32 phút, dễ nấu, mỗi phần 157 kcal.

157kcal
14,6 gđạm
6,7 gtinh bột
9,3 gchất béo

32 phút
Dễ nấu
Khoảng 22.000đ/phần
Thuần chay

Xem calo chi tiết Nguyên liệu Cách làm

Đây là món đậu hũ nướng cơ bản nhất, hợp cho người mới tập ăn healthy hoặc muốn có bữa nhanh. Chỉ cần tỏi, nước tương và chút dầu, nồi chiên không dầu sẽ làm miếng đậu vàng xém, thơm. Ăn kèm xà lách tươi và chén nước chấm là đủ một bữa nhẹ, ít dầu mỡ, dễ làm lặp lại hằng tuần.

Đậu hũ nướng nồi chiên bao nhiêu calo?

Một phần đậu hũ nướng nồi chiên theo công thức này có khoảng 157 kcal, gồm 14,6 g đạm, 6,7 g tinh bột và 9,3 g chất béo — bằng khoảng 8% nhu cầu năng lượng một ngày của người trưởng thành (2.000 kcal).

Năng lượng đến từ đâu?

Đạm35%
Tinh bột16%
Chất béo50%

Năng lượng	157 kcal
Chất đạm	14,6 g
Tinh bột	6,7 g
Chất béo	9,3 g
Chất xơ	1,9 g
Đường	0 g

Đốt 157 kcal cần vận động bao lâu?

Đi bộ nhanh43 phút
Đạp xe nhẹ25 phút
Bơi21 phút
Chạy bộ19 phút

Ước tính cho người nặng 60 kg; người nặng hơn đốt nhanh hơn.

So sánh calo đậu hũ nướng nồi chiên với món tương tự

Món	Calo	Đạm	Chất béo
Đậu hũ nướng nồi chiên	157 kcal	14,6 g	9,3 g
Đậu hũ nướng tỏi	158 kcal	14,5 g	9,3 g
Nấm mỡ nhồi đậu hũ	159 kcal	12,5 g	9,6 g
Đậu hũ nướng riềng mẻ chay	160 kcal	14,4 g	9,4 g
Đậu hũ nướng sa tế	162 kcal	14,4 g	9,4 g
Đậu hũ chiên nồi chiên sả ớt	163 kcal	14,5 g	9,4 g

Ước tính theo Bảng thành phần thực phẩm Việt Nam và USDA FoodData Central, tính theo gram nguyên liệu của một phần ăn.

Nguyên liệu làm đậu hũ nướng nồi chiên

Số người ăn:

Đậu hũ trắng1 miếng (≈ 150 g)
Tỏi1 tép (≈ 4 g)
Nước tương (xì dầu)1 thìa cà phê (≈ 5 g)
Dầu ăn (dầu cải hoặc dầu đậu nành)¾ thìa cà phê (≈ 3 g)
Xà lách30 g

Thịt, cá ghi theo gram vì thường mua theo cân. Định lượng tính cho phần ăn được.

Cách làm đậu hũ nướng nồi chiên từng bước

Bước 1: Ướp đậu hũ
Cắt 1 miếng đậu hũ thành miếng vừa ăn. Ướp với tỏi băm và 1 thìa cà phê nước tương trong 15 phút.
Nhận biết: Mặt đậu thấm màu nước tương.
15 phút · không dùng nhiệt
Bước 2: Nướng nồi chiên
Phết ¾ thìa cà phê dầu lên mặt đậu. Nướng nồi chiên ở 200 °C trong 14 phút, lật giữa chừng.
Nhận biết: Mặt đậu xém vàng, ráo hơi.
14 phút · nồi chiên 200°C
Bước 3: Nghỉ và bày với rau
Để nghỉ 2–3 phút rồi xếp ra đĩa cùng xà lách tươi.
Nhận biết: Đậu mọng, xà lách giòn.
3 phút · không dùng nhiệt

Đậu hũ nướng nồi chiên hoàn thành, sẵn sàng dọn ra — Thành phẩm: Đậu hũ nướng nồi chiên. Đậu hũ trắng ướp tỏi, nước tương rồi nướng bằng nồi chiên không dầu, ăn kèm xà lách tươi giòn.

Cách làm đậu hũ nướng nồi chiên ít calo hơn

Chỉ dùng lớp dầu mỏng như hướng dẫn, đừng quét thêm khi lật.
Thêm nhiều xà lách, dưa leo hoặc cà chua vào đĩa để no lâu mà vẫn nhẹ.

Mẹo nấu đậu hũ nướng nồi chiên ngon

Thấm khô mặt đậu trước khi phết dầu để lớp ngoài dễ vàng.
Không xếp đậu chồng lên nhau trong nồi để hơi nóng lưu thông đều.

Câu hỏi thường gặp về đậu hũ nướng nồi chiên

Đậu hũ nướng nồi chiên có cần làm nóng nồi trước không?

Nên làm nóng nồi 2–3 phút trước để mặt đậu nhanh se vàng, ít bị dính. Nếu nồi dễ dính, lót giấy nến chuyên dùng cho nồi chiên.

Đậu hũ nướng ăn với nước chấm nào hợp?

Nước tương pha chanh và ớt, hoặc chút tương ớt ít đường đều ngon. Rau xà lách, dưa leo ăn kèm rất hợp vị.

Nấu đậu hũ nướng nồi chiên mất bao lâu?

Khoảng 32 phút: chuẩn bị 15 phút, nấu 17 phút.

Đậu hũ nướng nồi chiên có thành phần dễ gây dị ứng không?

Món có đậu nành, gluten (bột mì). Người dị ứng nên thay nguyên liệu hoặc chọn món khác.

Có trong chủ đề

Món chay đơn giản, dễ làm tại nhà Món ăn từ đậu hũ: kho, hấp, xào, nấu canh Món chay giảm cân: ít calo mà vẫn có đạm Các món nướng ít dầu: gà, cá, bò, nấm nướng tại nhà Món ăn nồi chiên không dầu: giòn thơm mà ít dầu mỡ

Muốn biết mỗi ngày nên ăn bao nhiêu calo?

EatClean tính lượng calo, đạm phù hợp với cơ thể và bộ môn bạn tập, rồi gợi ý thực đơn món Việt dễ nấu cho cả tuần. Chụp ảnh bữa ăn là biết ngay calo.

Tải trên App StoreTải trên Google Play