Món mặn ăn với cơm

Đậu hũ nướng tỏi: bao nhiêu calo và cách làm healthy

Name: Đậu hũ nướng tỏi
Prep time: 15 min
Cook time: 17 min
Total time: 32 min
Cuisine: Việt Nam
Ingredients: 1 miếng (≈ 150 g) Đậu hũ trắng; 1 thìa cà phê (≈ 5 g) Nước tương (xì dầu); ¾ thìa cà phê (≈ 3 g) Dầu ăn (dầu cải hoặc dầu đậu nành); 2 tép (≈ 8 g) Tỏi

Đậu hũ ướp nhiều tỏi băm và nước tương rồi nướng nồi chiên, thơm lừng, vàng xém, ít dầu. Làm trong khoảng 32 phút, dễ nấu, mỗi phần 158 kcal.

158kcal
14,5 gđạm
7,2 gtinh bột
9,3 gchất béo

32 phút
Dễ nấu
Khoảng 22.000đ/phần
Thuần chay

Xem calo chi tiết Nguyên liệu Cách làm

Tỏi là gia vị làm nên linh hồn món ăn Việt, thơm nồng, dễ làm cơm ngon hơn. Đậu hũ nướng tỏi dùng nhiều tỏi băm, ướp cùng nước tương, nướng bằng nồi chiên không dầu cho miếng đậu vàng, mép xém thơm. Ăn nóng với cơm trắng, rau luộc hoặc làm món ăn vặt chay đều hợp, cách làm lại rất ít dầu.

Đậu hũ nướng tỏi bao nhiêu calo?

Một phần đậu hũ nướng tỏi theo công thức này có khoảng 158 kcal, gồm 14,5 g đạm, 7,2 g tinh bột và 9,3 g chất béo — bằng khoảng 8% nhu cầu năng lượng một ngày của người trưởng thành (2.000 kcal).

Năng lượng đến từ đâu?

Đạm34%
Tinh bột17%
Chất béo49%

Năng lượng	158 kcal
Chất đạm	14,5 g
Tinh bột	7,2 g
Chất béo	9,3 g
Chất xơ	1,6 g
Đường	0 g

Đốt 158 kcal cần vận động bao lâu?

Đi bộ nhanh43 phút
Đạp xe nhẹ25 phút
Bơi21 phút
Chạy bộ19 phút

Ước tính cho người nặng 60 kg; người nặng hơn đốt nhanh hơn.

So sánh calo đậu hũ nướng tỏi với món tương tự

Món	Calo	Đạm	Chất béo
Đậu hũ nướng nồi chiên	157 kcal	14,6 g	9,3 g
Đậu hũ nướng tỏi	158 kcal	14,5 g	9,3 g
Nấm mỡ nhồi đậu hũ	159 kcal	12,5 g	9,6 g
Đậu hũ nướng riềng mẻ chay	160 kcal	14,4 g	9,4 g
Đậu hũ nướng sa tế	162 kcal	14,4 g	9,4 g
Đậu hũ chiên nồi chiên sả ớt	163 kcal	14,5 g	9,4 g

Ước tính theo Bảng thành phần thực phẩm Việt Nam và USDA FoodData Central, tính theo gram nguyên liệu của một phần ăn.

Nguyên liệu làm đậu hũ nướng tỏi

Số người ăn:

Đậu hũ trắng1 miếng (≈ 150 g)
Nước tương (xì dầu)1 thìa cà phê (≈ 5 g)
Dầu ăn (dầu cải hoặc dầu đậu nành)¾ thìa cà phê (≈ 3 g)
Tỏi2 tép (≈ 8 g)

Thịt, cá ghi theo gram vì thường mua theo cân. Định lượng tính cho phần ăn được.

Cách làm đậu hũ nướng tỏi từng bước

Bước 1: Ướp tỏi
Cắt 1 miếng đậu hũ thành miếng vừa ăn. Trộn tỏi băm và 1 thìa cà phê nước tương, ướp 15 phút cho thấm.
Nhận biết: Đậu thấm màu, tỏi bám đều.
15 phút · không dùng nhiệt
Bước 2: Nướng nồi chiên
Phết ¾ thìa cà phê dầu lên mặt đậu. Nướng nồi chiên ở 200 °C trong 14 phút, lật giữa chừng.
Nhận biết: Mặt đậu xém vàng, thơm tỏi.
14 phút · nồi chiên 200°C
Bước 3: Nghỉ và bày
Để nghỉ 2–3 phút rồi xếp ra đĩa.
Nhận biết: Miếng đậu mọng, bày gọn.
3 phút · không dùng nhiệt

Đậu hũ nướng tỏi hoàn thành, sẵn sàng dọn ra — Thành phẩm: Đậu hũ nướng tỏi. Đậu hũ ướp nhiều tỏi băm và nước tương rồi nướng nồi chiên, thơm lừng, vàng xém, ít dầu.

Cách làm đậu hũ nướng tỏi ít calo hơn

Chỉ phết dầu lớp mỏng và dùng tỏi để tạo vị thay vì rưới thêm sốt.
Ăn với nhiều rau luộc, rau sống để bữa ăn nhẹ và đủ chất xơ.

Mẹo nấu đậu hũ nướng tỏi ngon

Băm tỏi thật nhỏ và trộn đều để tỏi không dày một chỗ, dễ cháy khét.
Nếu tỏi sậm màu trong lúc nướng, hạ nhiệt hoặc che bằng miếng giấy bạc.

Câu hỏi thường gặp về đậu hũ nướng tỏi

Tỏi nướng có bị đắng không?

Tỏi bị đắng khi cháy. Băm nhỏ, trộn đều, nướng đúng nhiệt và lật giữa chừng là tỏi chỉ vàng thơm.

Đậu hũ nướng tỏi ăn với gì ngon?

Rất hợp với cơm nóng, rau luộc, dưa leo hoặc salad. Chấm thêm nước tương chanh ớt cũng đưa cơm.

Nấu đậu hũ nướng tỏi mất bao lâu?

Khoảng 32 phút: chuẩn bị 15 phút, nấu 17 phút.

Đậu hũ nướng tỏi có thành phần dễ gây dị ứng không?

Món có đậu nành, gluten (bột mì). Người dị ứng nên thay nguyên liệu hoặc chọn món khác.

Có trong chủ đề

Món chay đơn giản, dễ làm tại nhà Món ăn từ đậu hũ: kho, hấp, xào, nấu canh Món chay giảm cân: ít calo mà vẫn có đạm Các món nướng ít dầu: gà, cá, bò, nấm nướng tại nhà

Muốn biết mỗi ngày nên ăn bao nhiêu calo?

EatClean tính lượng calo, đạm phù hợp với cơ thể và bộ môn bạn tập, rồi gợi ý thực đơn món Việt dễ nấu cho cả tuần. Chụp ảnh bữa ăn là biết ngay calo.

Tải trên App StoreTải trên Google Play