Món mặn ăn với cơm
Nấm hương hấp: bao nhiêu calo và cách làm healthy
Nấm hương tươi hấp với gừng, hành lá, rưới chút dầu nóng và rắc mè rang. Món hấp thanh nhẹ, giữ trọn vị ngọt của nấm. Làm trong khoảng 15 phút, dễ nấu, mỗi phần 133 kcal.
- 133kcal
- 6 gđạm
- 16,8 gtinh bột
- 6,5 gchất béo
Nấm hương tươi có thịt dày và mùi thơm đặc trưng, hấp lên là cách giữ trọn vị ngọt nhất. Chỉ cần gừng thái sợi, nước tương, hành lá và chút dầu nóng rưới lên là đủ cho một món thanh nhẹ. Món gần như không có dầu mỡ, làm khoảng mười lăm phút, hợp bữa cơm chay hoặc bữa tối ăn nhẹ.
Nấm hương hấp bao nhiêu calo?
Một phần nấm hương hấp theo công thức này có khoảng 133 kcal, gồm 6 g đạm, 16,8 g tinh bột và 6,5 g chất béo — bằng khoảng 7% nhu cầu năng lượng một ngày của người trưởng thành (2.000 kcal).
Năng lượng đến từ đâu?
| Năng lượng | 133 kcal |
|---|---|
| Chất đạm | 6 g |
| Tinh bột | 16,8 g |
| Chất béo | 6,5 g |
| Chất xơ | 6,2 g |
| Đường | 0 g |
Đốt 133 kcal cần vận động bao lâu?
- Đi bộ nhanh36 phút
- Đạp xe nhẹ21 phút
- Bơi18 phút
- Chạy bộ16 phút
Ước tính cho người nặng 60 kg; người nặng hơn đốt nhanh hơn.
So sánh calo nấm hương hấp với món tương tự
| Món | Calo | Đạm | Chất béo |
|---|---|---|---|
| Nấm rơm hấp | 129 kcal | 9,1 g | 6,2 g |
| Nấm bào ngư hấp | 131 kcal | 8,1 g | 6,3 g |
| Nấm hương hấp | 133 kcal | 6 g | 6,5 g |
| Chả nấm hấp | 133 kcal | 6,4 g | 6,2 g |
| Nấm đông cô hấp | 133 kcal | 6 g | 6,5 g |
| Nấm thập cẩm hấp | 134 kcal | 7,1 g | 6,3 g |
Ước tính theo Bảng thành phần thực phẩm Việt Nam và USDA FoodData Central, tính theo gram nguyên liệu của một phần ăn.
Nguyên liệu làm nấm hương hấp
- Nấm hương tươi20 tai (≈ 200 g)
- Gừngkhúc 1 cm (≈ 5 g)
- Nước tương (xì dầu)1 thìa cà phê (≈ 5 g)
- Hành lá2 cây (≈ 10 g)
- Mè rang1½ thìa cà phê (≈ 5 g)
- Dầu ăn (dầu cải hoặc dầu đậu nành)¾ thìa cà phê (≈ 3 g)
Thịt, cá ghi theo gram vì thường mua theo cân. Định lượng tính cho phần ăn được.
Cách làm nấm hương hấp từng bước
Bước 1: Sơ chế và ướp
Cắt bỏ chân 20 tai nấm hương tươi, rửa nhanh rồi thấm khô. Ướp nấm với gừng thái sợi và 1 thìa cà phê nước tương trong 5 phút.
Nhận biết: Nấm thấm gia vị.
5 phút · không dùng nhiệtBước 2: Hấp
Xếp nấm lên đĩa, hấp trên nước sôi 8 phút.
Nhận biết: Nấm chín mềm, nước tiết ra trong.
8 phút · hấpBước 3: Hoàn thiện
Rắc hành lá và mè rang, rưới ¾ thìa cà phê dầu đun nóng lên trên. Dọn ngay.
Nhận biết: Món nóng, thơm gừng hành.
2 phút · không dùng nhiệt
Cách làm nấm hương hấp ít calo hơn
- Rưới ít dầu nóng hơn, gừng và hành lá đã đủ thơm.
- Ăn kèm rau luộc, cơm gạo lứt để bữa nhiều xơ và no lâu.
Mẹo nấu nấm hương hấp ngon
- Xếp nấm ngửa mũ để nước ngọt đọng lại trong lòng mũ.
- Hấp vừa chín, đừng hấp quá lâu kẻo nấm nhũn.
- Dầu nóng rưới lên hành lá sẽ dậy mùi thơm ngay.
Câu hỏi thường gặp về nấm hương hấp
Nấm hương tươi hấp có cần ngâm không?
Không cần, chỉ rửa nhanh và thấm khô. Ngâm nước lâu làm nấm nhạt và mất độ thơm.
Nấm hương hấp ăn với gì?
Ăn nóng với cơm trắng hoặc cháo, chan chút nước hấp. Có thể ăn kèm rau luộc để bữa nhiều rau hơn.
Nấu nấm hương hấp mất bao lâu?
Khoảng 15 phút: chuẩn bị 5 phút, nấu 10 phút.
Nấm hương hấp có thành phần dễ gây dị ứng không?
Món có đậu nành, gluten (bột mì), mè (vừng). Người dị ứng nên thay nguyên liệu hoặc chọn món khác.
Có trong chủ đề
Món chay đơn giản, dễ làm tại nhàMón ăn nhanh dưới 30 phút, nấu gọn sau giờ làmMón ăn ít dầu mỡ, thanh đạm cho bữa cơm nhàCác món hấp đơn giản, ngon tại nhàMón ăn nhiều chất xơ từ rau, đậu và ngũ cốc
Muốn biết mỗi ngày nên ăn bao nhiêu calo?
EatClean tính lượng calo, đạm phù hợp với cơ thể và bộ môn bạn tập, rồi gợi ý thực đơn món Việt dễ nấu cho cả tuần. Chụp ảnh bữa ăn là biết ngay calo.
Ăn kèm nấm hương hấp với rau và canh gì?
Món tương tự nấm hương hấp
Món ngon khác từ rau củ
Cà tím Caponata ôliu caper109 kcal · 2,9 g đạm
Cà tím hấp45 kcal · 1,8 g đạm
Cà tím hấp hành gừng107 kcal · 2,6 g đạm
Cà tím kho tộ86 kcal · 2,7 g đạm
Cà tím kho tộ chay147 kcal · 4,8 g đạm
Cà tím nướng chấm mắm78 kcal · 2,6 g đạm
Cà tím nướng mỡ hành101 kcal · 2,6 g đạm
Cà tím sốt cà chua chay169 kcal · 5,9 g đạm
