Món mặn ăn với cơm
Đậu gà hầm rau củ: bao nhiêu calo và cách nấu healthy
Đậu gà hầm cùng cà rốt, khoai tây và hành tím trong nước tương loãng. Món hầm bùi, ngọt, no lâu, hợp bữa cơm chay hay ăn thanh. Làm trong khoảng 26 phút, dễ nấu, mỗi phần 344 kcal.
- 344kcal
- 15,5 gđạm
- 57 gtinh bột
- 7,1 gchất béo
Đậu gà hầm rau củ là món ấm bụng, vừa bùi vừa ngọt nhờ cà rốt và khoai tây. Hạt đậu gà chắc, thấm vị nước tương và hành tím. Hầm lửa nhỏ giúp rau củ mềm mà không nát, nước hầm trong và ngọt tự nhiên. Món hợp bữa cơm gia đình ăn chay, ăn kèm cơm nóng hoặc bánh mì.
Đậu gà hầm rau củ bao nhiêu calo?
Một phần đậu gà hầm rau củ theo công thức này có khoảng 344 kcal, gồm 15,5 g đạm, 57 g tinh bột và 7,1 g chất béo — bằng khoảng 17% nhu cầu năng lượng một ngày của người trưởng thành (2.000 kcal).
Năng lượng đến từ đâu?
| Năng lượng | 344 kcal |
|---|---|
| Chất đạm | 15,5 g |
| Tinh bột | 57 g |
| Chất béo | 7,1 g |
| Chất xơ | 14,1 g |
| Đường | 0 g |
Đốt 344 kcal cần vận động bao lâu?
- Đi bộ nhanh94 phút
- Đạp xe nhẹ55 phút
- Bơi47 phút
- Chạy bộ41 phút
Ước tính cho người nặng 60 kg; người nặng hơn đốt nhanh hơn.
So sánh calo đậu gà hầm rau củ với món tương tự
| Món | Calo | Đạm | Chất béo |
|---|---|---|---|
| Đậu đỏ hầm | 225 kcal | 13,6 g | 3,8 g |
| Đậu lăng hầm | 230 kcal | 14,7 g | 3,8 g |
| Đậu lăng nấu bí đỏ | 235 kcal | 15,1 g | 3,7 g |
| Đậu trắng hầm cà chua | 261 kcal | 16 g | 3,8 g |
| Đậu gà hầm rau củ | 344 kcal | 15,5 g | 7,1 g |
| Đậu đỏ hầm bí đỏ | 448 kcal | 31 g | 11,1 g |
Ước tính theo Bảng thành phần thực phẩm Việt Nam và USDA FoodData Central, tính theo gram nguyên liệu của một phần ăn.
Nguyên liệu làm đậu gà hầm rau củ
- Đậu gà (đã nấu chín)1 chén (≈ 150 g)
- Hành tím1 củ (≈ 8 g)
- Nước tương (xì dầu)1 thìa cà phê (≈ 5 g)
- Nước lọc250 ml
- Dầu ăn (dầu cải hoặc dầu đậu nành)¾ thìa cà phê (≈ 3 g)
- Cà rốt½ củ (≈ 40 g)
- Khoai tây½ củ (≈ 60 g)
Thịt, cá ghi theo gram vì thường mua theo cân. Định lượng tính cho phần ăn được.
Cách nấu đậu gà hầm rau củ từng bước
Bước 1: Sơ chế
Chuẩn bị sẵn 250 g gồm đậu gà đã luộc chín để ráo cùng cà rốt và khoai tây cắt hạt lựu. Rửa rau dưới vòi nước chảy.
Nhận biết: Nguyên liệu sạch, đều miếng
8 phút · không dùng nhiệtBước 2: Xào sơ
Phi hành tím với ¾ thìa cà phê dầu, cho đậu gà và rau củ vào xào 1–2 phút.
Nhận biết: Thơm hành, rau củ săn lại
2 phút · lửa vừaBước 3: Hầm đậu và rau
Đổ 250 ml nước vào, nêm 1 thìa cà phê nước tương, đun sôi rồi hạ lửa nhỏ, hầm 15 phút.
Nhận biết: Nước trong, rau củ chín mềm
15 phút · sôi nhẹBước 4: Nêm và dọn món
Nêm lại cho vừa miệng, rắc hành lá và dọn nóng.
Nhận biết: Món nóng, thơm
1 phút · không dùng nhiệt
Cách nấu đậu gà hầm rau củ ít calo hơn
- Tăng cà rốt và thêm rau như bông cải để nhiều chất xơ hơn.
- Giữ lượng dầu thấp và nêm nhạt nước tương để món nhẹ hơn.
Mẹo nấu đậu gà hầm rau củ ngon
- Cắt cà rốt và khoai tây đều nhau để chín cùng lúc.
- Thử khoai tây để biết đã mềm chưa trước khi tắt bếp.
Câu hỏi thường gặp về đậu gà hầm rau củ
Đậu gà hầm có cần ngâm trước không?
Công thức dùng đậu gà đã luộc chín nên không cần ngâm. Nếu dùng đậu khô, hãy ngâm qua đêm và luộc mềm trước khi hầm.
Đậu gà hầm ăn với gì?
Món này ăn với cơm trắng, bánh mì hoặc cơm gạo lứt đều ngon. Thêm rau luộc hoặc salad cho bữa ăn đủ chất xơ.
Nấu đậu gà hầm rau củ mất bao lâu?
Khoảng 26 phút: chuẩn bị 8 phút, nấu 18 phút.
Đang giảm cân có ăn đậu gà hầm rau củ được không?
Được. Một phần chỉ khoảng 344 kcal và ít dầu mỡ, dễ đưa vào thực đơn kiểm soát calo. Lượng ăn hợp lý còn tùy cơ thể và mức vận động của mỗi người.
Đậu gà hầm rau củ có thành phần dễ gây dị ứng không?
Món có đậu nành, gluten (bột mì). Người dị ứng nên thay nguyên liệu hoặc chọn món khác.
Có trong chủ đề
Món ăn giảm cân healthy, dễ nấu tại nhàMón chay đơn giản, dễ làm tại nhàMón ăn nhanh dưới 30 phút, nấu gọn sau giờ làmMón ăn ít dầu mỡ, thanh đạm cho bữa cơm nhàMón ăn nhiều chất xơ từ rau, đậu và ngũ cốcMón chay giảm cân: ít calo mà vẫn có đạm
Muốn biết mỗi ngày nên ăn bao nhiêu calo?
EatClean tính lượng calo, đạm phù hợp với cơ thể và bộ môn bạn tập, rồi gợi ý thực đơn món Việt dễ nấu cho cả tuần. Chụp ảnh bữa ăn là biết ngay calo.
