Rau, gỏi và món phụ

Bí đỏ xào tỏi: bao nhiêu calo và cách làm healthy

Name: Bí đỏ xào tỏi
Prep time: 10 min
Cook time: 12 min
Total time: 22 min
Cuisine: Việt Nam
Ingredients: 220 g Bí đỏ (gọt vỏ, bỏ hạt); 1 tép (≈ 4 g) Tỏi (bóc vỏ); ¾ thìa cà phê (≈ 3 g) Dầu cải; 1 nhúm (≈ 0,2 g) Muối; 20 ml Nước lọc

Bí đỏ xào tỏi mềm bùi, ngọt tự nhiên, thơm mùi tỏi phi; món rau nhanh gọn chỉ cần rất ít dầu. Làm trong khoảng 22 phút, dễ nấu, mỗi phần 90 kcal.

90kcal
2,5 gđạm
15,6 gtinh bột
3,2 gchất béo

22 phút
Dễ nấu
Khoảng 9.000đ/phần
Thuần chay

Xem calo chi tiết Nguyên liệu Cách làm

Bí đỏ xào tỏi là món rau nhanh gọn quen thuộc trong bữa cơm nhà, chỉ mất vài phút trên bếp. Tỏi phi vàng dậy mùi thơm, quyện với vị ngọt bùi của bí khiến món ăn đậm đà dù không cần nêm nếm nhiều. Cách làm dùng rất ít dầu và thêm chút nước để bí mềm đều, vừa đỡ ngán vừa giữ được màu cam đẹp mắt.

Bí đỏ xào tỏi bao nhiêu calo?

Một phần bí đỏ xào tỏi theo công thức này có khoảng 90 kcal, gồm 2,5 g đạm, 15,6 g tinh bột và 3,2 g chất béo — bằng khoảng 4% nhu cầu năng lượng một ngày của người trưởng thành (2.000 kcal).

Năng lượng đến từ đâu?

Đạm10%
Tinh bột62%
Chất béo28%

Năng lượng	90 kcal
Chất đạm	2,5 g
Tinh bột	15,6 g
Chất béo	3,2 g
Chất xơ	1,2 g
Đường	0 g

Đốt 90 kcal cần vận động bao lâu?

Đi bộ nhanh24 phút
Đạp xe nhẹ14 phút
Bơi12 phút
Chạy bộ11 phút

Ước tính cho người nặng 60 kg; người nặng hơn đốt nhanh hơn.

So sánh calo bí đỏ xào tỏi với món tương tự

Món	Calo	Đạm	Chất béo
Rau lủi xào tỏi	89 kcal	5 g	4,6 g
Bí đỏ xào tỏi	90 kcal	2,5 g	3,2 g
Đậu cô ve xào tỏi	90 kcal	3,2 g	4,4 g
Đậu que xào	90 kcal	3,3 g	4,4 g
Rau cải xào nấm	90 kcal	5,8 g	4,8 g
Đậu bắp xào	91 kcal	3,1 g	4,3 g

Ước tính theo Bảng thành phần thực phẩm Việt Nam và USDA FoodData Central, tính theo gram nguyên liệu của một phần ăn.

Nguyên liệu làm bí đỏ xào tỏi

Số người ăn:

Bí đỏ (gọt vỏ, bỏ hạt)220 g
Tỏi (bóc vỏ)1 tép (≈ 4 g)
Dầu cải¾ thìa cà phê (≈ 3 g)
Muối1 nhúm (≈ 0,2 g)
Nước lọc20 ml

Thịt, cá ghi theo gram vì thường mua theo cân. Định lượng tính cho phần ăn được.

Cách làm bí đỏ xào tỏi từng bước

Bước 1: Sơ chế bí
Gọt sạch vỏ, bỏ hạt và ruột xơ, rửa rồi lấy 220 g thịt bí, cắt lát dày khoảng 0,7 cm. Băm 1 tép tỏi, chuẩn bị ¾ thìa cà phê dầu và 1 nhúm muối.
Nhận biết: Thịt bí màu cam, lát đều.
10 phút · không dùng nhiệt
Bước 2: Xào mềm
Phi tỏi với ¾ thìa cà phê dầu trong 20 giây, cho bí vào đảo 2 phút rồi thêm 20 ml nước. Đậy nắp, nấu lửa vừa 7–8 phút đến khi xiên que dễ xuyên qua lõi, nêm muối.
Nhận biết: Bí mềm nhưng giữ miếng, không sống lõi.
11 phút · lửa vừa
Bước 3: Bày đĩa
Múc bí cùng phần nước xào ra đĩa, dùng nóng. Không cần thêm dầu hay đường.
Nhận biết: Bí cam mềm, tỏi thơm vừa.
1 phút · không dùng nhiệt

Bí đỏ xào tỏi hoàn thành, sẵn sàng dọn ra — Thành phẩm: Bí đỏ xào tỏi. Bí đỏ xào tỏi mềm bùi, ngọt tự nhiên, thơm mùi tỏi phi; món rau nhanh gọn chỉ cần rất ít dầu.

Cách làm bí đỏ xào tỏi ít calo hơn

Dùng chảo chống dính và đo dầu bằng thìa nhỏ, phi tỏi nhanh để không phải thêm dầu giữa chừng.
Thêm một nắm rau muống hoặc cải xanh vào cuối để đĩa rau nhiều chất xơ hơn mà không tốn thêm dầu.

Mẹo nấu bí đỏ xào tỏi ngon

Chọn bí đỏ cuống khô, vỏ cứng, cầm nặng tay sẽ ngọt và bùi hơn.
Đảo nhẹ tay sau khi bí mềm để miếng bí không bị nát.

Câu hỏi thường gặp về bí đỏ xào tỏi

Xào bí đỏ sao cho mềm mà không nát?

Cắt lát dày đều nhau, xào với lửa vừa rồi thêm chút nước và đậy nắp cho bí chín hơi. Đảo nhẹ tay để các miếng giữ được hình.

Bí đỏ xào tỏi ăn kèm món gì?

Món này ăn rất hợp với cơm trắng cùng cá hoặc thịt luộc, kho nhạt. Vị ngọt bùi của bí giúp cân bằng những món mặn đậm.

Nấu bí đỏ xào tỏi mất bao lâu?

Khoảng 22 phút: chuẩn bị 10 phút, nấu 12 phút.

Đang giảm cân có ăn bí đỏ xào tỏi được không?

Được. Một phần chỉ khoảng 90 kcal và ít dầu mỡ, dễ đưa vào thực đơn kiểm soát calo. Lượng ăn hợp lý còn tùy cơ thể và mức vận động của mỗi người.

Có trong chủ đề

Các món xào ngon mỗi ngày, ít dầu Rau bao nhiêu calo? Calo các món rau luộc, xào, gỏi

Muốn biết mỗi ngày nên ăn bao nhiêu calo?

EatClean tính lượng calo, đạm phù hợp với cơ thể và bộ môn bạn tập, rồi gợi ý thực đơn món Việt dễ nấu cho cả tuần. Chụp ảnh bữa ăn là biết ngay calo.

Tải trên App StoreTải trên Google Play