Món mặn ăn với cơm

Đậu gà nướng: bao nhiêu calo và cách làm healthy

Name: Đậu gà nướng
Prep time: 5 min
Cook time: 21 min
Total time: 26 min
Cuisine: Việt Nam
Ingredients: 1 chén (≈ 150 g) Đậu gà (đã nấu chín); 1 tép (≈ 4 g) Tỏi; 1 thìa cà phê (≈ 5 g) Nước tương (xì dầu); 1 nhúm (≈ 0,5 g) Tiêu đen xay; 1 thìa cà phê (≈ 4 g) Dầu ăn (dầu cải hoặc dầu đậu nành)

Đậu gà đã luộc chín ướp tỏi, nước tương, tiêu rồi nướng nồi chiên cho vỏ xém giòn. Món ăn vặt hay món phụ nhiều đạm thực vật. Làm trong khoảng 26 phút, dễ nấu, mỗi phần 291 kcal.

291kcal
14 gđạm
43 gtinh bột
7,9 gchất béo

26 phút
Dễ nấu
Khoảng 18.000đ/phần
Thuần chay

Xem calo chi tiết Nguyên liệu Cách làm

Đậu gà nướng là món ăn nhẹ được nhiều người ăn healthy yêu thích. Hạt đậu đã luộc chín được ướp tỏi, nước tương và tiêu, nướng bằng nồi chiên không dầu cho ngoài xém giòn, trong bùi. Có thể ăn kèm cơm như món mặn chay, hoặc dùng làm snack, hay rắc lên salad. Món chỉ cần một chút dầu nên rất nhẹ.

Đậu gà nướng bao nhiêu calo?

Một phần đậu gà nướng theo công thức này có khoảng 291 kcal, gồm 14 g đạm, 43 g tinh bột và 7,9 g chất béo — bằng khoảng 15% nhu cầu năng lượng một ngày của người trưởng thành (2.000 kcal).

Năng lượng đến từ đâu?

Đạm19%
Tinh bột58%
Chất béo24%

Năng lượng	291 kcal
Chất đạm	14 g
Tinh bột	43 g
Chất béo	7,9 g
Chất xơ	11,7 g
Đường	0 g

Đốt 291 kcal cần vận động bao lâu?

Đi bộ nhanh79 phút
Đạp xe nhẹ46 phút
Bơi40 phút
Chạy bộ35 phút

Ước tính cho người nặng 60 kg; người nặng hơn đốt nhanh hơn.

So sánh calo đậu gà nướng với món tương tự

Món	Calo	Đạm	Chất béo
Viên đậu lăng nướng	251 kcal	14,7 g	4,7 g
Đậu trắng sốt cà chua	270 kcal	16,5 g	3,9 g
Viên đậu đen nướng	272 kcal	14,4 g	5 g
Đậu gà nướng	291 kcal	14 g	7,9 g
Đậu gà xào rau củ	298 kcal	14,4 g	7,8 g
Viên đậu gà nướng	317 kcal	14,5 g	8 g

Ước tính theo Bảng thành phần thực phẩm Việt Nam và USDA FoodData Central, tính theo gram nguyên liệu của một phần ăn.

Nguyên liệu làm đậu gà nướng

Số người ăn:

Đậu gà (đã nấu chín)1 chén (≈ 150 g)
Tỏi1 tép (≈ 4 g)
Nước tương (xì dầu)1 thìa cà phê (≈ 5 g)
Tiêu đen xay1 nhúm (≈ 0,5 g)
Dầu ăn (dầu cải hoặc dầu đậu nành)1 thìa cà phê (≈ 4 g)

Thịt, cá ghi theo gram vì thường mua theo cân. Định lượng tính cho phần ăn được.

Cách làm đậu gà nướng từng bước

Bước 1: Ướp đậu gà
Trộn 150 g đậu gà với tỏi, tiêu và 1 thìa cà phê nước tương, ướp 5 phút cho thấm.
Nhận biết: Đậu thấm gia vị, màu đều
5 phút · không dùng nhiệt
Bước 2: Nướng nồi chiên
Phết 1 thìa cà phê dầu, xếp đậu vào nồi chiên không dầu, nướng ở 200 °C trong 18 phút, lật giữa chừng.
Nhận biết: Mặt xém vàng, giòn nhẹ
18 phút · nồi chiên 200°C
Bước 3: Nghỉ và bày món
Để nghỉ 2–3 phút rồi xếp ra đĩa.
Nhận biết: Đậu giòn, bày gọn
3 phút · không dùng nhiệt

Đậu gà nướng hoàn thành, sẵn sàng dọn ra — Thành phẩm: Đậu gà nướng. Đậu gà đã luộc chín ướp tỏi, nước tương, tiêu rồi nướng nồi chiên cho vỏ xém giòn. Món ăn vặt hay món phụ nhiều đạm thực vật.

Cách làm đậu gà nướng ít calo hơn

Dùng ít dầu hơn, chỉ cần xịt hoặc phết một lớp thật mỏng.
Ăn cùng salad rau tươi để thêm chất xơ.

Mẹo nấu đậu gà nướng ngon

Thấm thật khô đậu gà trước khi ướp để đậu nướng giòn hơn.
Lắc nhẹ giỏ nồi chiên giữa chừng để đậu chín đều.

Câu hỏi thường gặp về đậu gà nướng

Đậu gà nướng thế nào cho giòn?

Thấm thật khô đậu, phết dầu mỏng và không xếp chồng lên nhau trong nồi chiên. Nướng đủ thời gian và lật giữa chừng.

Đậu gà nướng để được bao lâu?

Đậu nướng ngon nhất khi vừa ra lò. Nếu để dành, cất trong hộp kín và hâm lại bằng nồi chiên cho giòn.

Nấu đậu gà nướng mất bao lâu?

Khoảng 26 phút: chuẩn bị 5 phút, nấu 21 phút.

Đang giảm cân có ăn đậu gà nướng được không?

Được. Một phần chỉ khoảng 291 kcal và ít dầu mỡ, dễ đưa vào thực đơn kiểm soát calo. Lượng ăn hợp lý còn tùy cơ thể và mức vận động của mỗi người.

Đậu gà nướng có thành phần dễ gây dị ứng không?

Món có đậu nành, gluten (bột mì). Người dị ứng nên thay nguyên liệu hoặc chọn món khác.

Có trong chủ đề

Món chay đơn giản, dễ làm tại nhà Món ăn nhanh dưới 30 phút, nấu gọn sau giờ làm Món ăn nhiều chất xơ từ rau, đậu và ngũ cốc Món chay giảm cân: ít calo mà vẫn có đạm Các món nướng ít dầu: gà, cá, bò, nấm nướng tại nhà

Muốn biết mỗi ngày nên ăn bao nhiêu calo?

EatClean tính lượng calo, đạm phù hợp với cơ thể và bộ môn bạn tập, rồi gợi ý thực đơn món Việt dễ nấu cho cả tuần. Chụp ảnh bữa ăn là biết ngay calo.

Tải trên App StoreTải trên Google Play