EatClean.live Tải app
Bí đỏ xào trứng – ảnh món ăn EatClean

Rau, gỏi và món phụ

Bí đỏ xào trứng: bao nhiêu calo và cách làm healthy

Bí đỏ xào trứng mềm ngọt, thơm tỏi, thêm trứng gà béo bùi, món xào nhanh gọn cho bữa cơm nhà. Làm trong khoảng 14 phút, dễ nấu, mỗi phần 153 kcal.

  • 153kcal
  • 8,3 gđạm
  • 11,6 gtinh bột
  • 8,9 gchất béo
  • 14 phút
  • Dễ nấu
  • Khoảng 10.000đ/phần
  • Món miền Bắc
  • Món chay

Xem calo chi tiếtNguyên liệuCách làm

Bí đỏ xào trứng là món xào đơn giản, ngọt dịu mà đưa cơm. Bí đỏ mềm bùi, ngọt tự nhiên, kết hợp với trứng gà béo thơm và chút tỏi, nước tương làm món có đủ đạm và rau củ trong một đĩa. Xào nhanh với ít dầu, bí giữ được màu vàng đẹp, trứng chín tơi. Món phù hợp bữa cơm vội hoặc bữa ăn nhẹ cho cả gia đình.

Bí đỏ xào trứng bao nhiêu calo?

Một phần bí đỏ xào trứng theo công thức này có khoảng 153 kcal, gồm 8,3 g đạm, 11,6 g tinh bột và 8,9 g chất béo — bằng khoảng 8% nhu cầu năng lượng một ngày của người trưởng thành (2.000 kcal).

Năng lượng đến từ đâu?

  • Đạm21%
  • Tinh bột29%
  • Chất béo50%
Năng lượng153 kcal
Chất đạm8,3 g
Tinh bột11,6 g
Chất béo8,9 g
Chất xơ0,9 g
Đường0 g

Đốt 153 kcal cần vận động bao lâu?

  • Đi bộ nhanh42 phút
  • Đạp xe nhẹ24 phút
  • Bơi21 phút
  • Chạy bộ18 phút

Ước tính cho người nặng 60 kg; người nặng hơn đốt nhanh hơn.

So sánh calo bí đỏ xào trứng với món tương tự

MónCaloĐạmChất béo
Su su xào trứng143 kcal8 g9 g
Rau cải bó xôi xào trứng144 kcal10,5 g9,3 g
Rau ngót xào trứng144 kcal10,5 g9,3 g
Bắp cải xào trứng152 kcal8,7 g8,9 g
Bí ngòi xào trứng152 kcal8,6 g10,3 g
Bí đỏ xào trứng153 kcal8,3 g8,9 g

Ước tính theo Bảng thành phần thực phẩm Việt Nam và USDA FoodData Central, tính theo gram nguyên liệu của một phần ăn.

Nguyên liệu làm bí đỏ xào trứng

Số người ăn:
  • Bí đỏ150 g
  • Trứng gà1 quả (≈ 50 g)
  • Tỏi1 tép (≈ 4 g)
  • Nước tương (xì dầu)½ thìa cà phê (≈ 3 g)
  • Dầu ăn (dầu cải hoặc dầu đậu nành)1 thìa cà phê (≈ 4 g)

Thịt, cá ghi theo gram vì thường mua theo cân. Định lượng tính cho phần ăn được.

Cách làm bí đỏ xào trứng từng bước

  1. Bước 1: Sơ chế

    Cắt bí đỏ vừa ăn, đánh tan trứng. Rửa tay sau khi chạm vào trứng sống.

    Nhận biết: Bí đều miếng, trứng đánh tan.

    3 phút · không dùng nhiệt

  2. Bước 2: Xào lửa lớn

    Làm nóng chảo với 1 thìa cà phê dầu, cho trứng vào xào lửa lớn 2 phút rồi cho bí vào xào thêm 6 phút. Trứng phải chín hoàn toàn, tâm đạt 71 °C.

    Nhận biết: Bí mềm vừa, trứng chín tơi.

    8 phút · lửa lớn

  3. Bước 3: Nêm và bày

    Nêm ½ thìa cà phê nước tương, đảo đều và dọn nóng.

    Nhận biết: Đảo đều, thơm tỏi.

    1 phút · lửa lớn
Bí đỏ xào trứng hoàn thành, sẵn sàng dọn ra
Thành phẩm: Bí đỏ xào trứng. Bí đỏ xào trứng mềm ngọt, thơm tỏi, thêm trứng gà béo bùi, món xào nhanh gọn cho bữa cơm nhà.

Cách làm bí đỏ xào trứng ít calo hơn

  • Dùng ít dầu hơn và chảo chống dính, thêm chút nước để bí nhanh mềm.
  • Thêm một quả trứng hoặc đậu hũ để tăng đạm, hoặc thêm rau như cải để ăn nhiều rau hơn.

Mẹo nấu bí đỏ xào trứng ngon

  • Cắt bí miếng vừa, không quá dày để chín đều và không bị sượng.
  • Cho trứng chín tơi trước rồi trộn lại với bí giúp trứng không bị nát và dính chảo.

Câu hỏi thường gặp về bí đỏ xào trứng

Xào bí đỏ sao cho không bị nhũn?

Cắt miếng vừa phải, xào lửa lớn và không đảo quá nhiều. Bí chín mềm vừa là tắt bếp, vì bí còn nóng sẽ tiếp tục mềm thêm.

Có thể xào bí đỏ với gì ngoài trứng?

Bí đỏ hợp với tôm, thịt bò, tỏi, hoặc nấu cùng đậu hũ. Mỗi cách đều tạo món đậm vị khác nhau.

Nấu bí đỏ xào trứng mất bao lâu?

Khoảng 14 phút: chuẩn bị 5 phút, nấu 9 phút.

Bí đỏ xào trứng có thành phần dễ gây dị ứng không?

Món có trứng, đậu nành, gluten (bột mì). Người dị ứng nên thay nguyên liệu hoặc chọn món khác.

Có trong chủ đề

Các món xào ngon mỗi ngày, ít dầuRau bao nhiêu calo? Calo các món rau luộc, xào, gỏi

Muốn biết mỗi ngày nên ăn bao nhiêu calo?

EatClean tính lượng calo, đạm phù hợp với cơ thể và bộ môn bạn tập, rồi gợi ý thực đơn món Việt dễ nấu cho cả tuần. Chụp ảnh bữa ăn là biết ngay calo.

Tải trên App StoreTải trên Google Play

Bí đỏ xào trứng hợp với món mặn và canh nào?

Đậu hũ om nấmĐậu hũ om nấm249 kcal · 25,4 g đạmĐậu hũ om nấm rơmĐậu hũ om nấm rơm173 kcal · 16,6 g đạmĐậu hũ om nghệĐậu hũ om nghệ158 kcal · 14,4 g đạmĐậu hũ om tía tôĐậu hũ om tía tô167 kcal · 15,2 g đạmCanh chua sườn nonCanh chua sườn non204 kcal · 14,4 g đạmCanh chua tômCanh chua tôm146 kcal · 19,5 g đạmCanh chua tôm bạc hàCanh chua tôm bạc hà157 kcal · 17 g đạmCanh chuối xanh đậu hũCanh chuối xanh đậu hũ161 kcal · 8,8 g đạm

Món tương tự bí đỏ xào trứng

Bắp cải xào trứngBắp cải xào trứng152 kcal · 8,7 g đạmBí ngòi xào trứngBí ngòi xào trứng152 kcal · 8,6 g đạmRau cải bó xôi xào trứngRau cải bó xôi xào trứng144 kcal · 10,5 g đạmRau ngót xào trứngRau ngót xào trứng144 kcal · 10,5 g đạmSu su xào trứngSu su xào trứng143 kcal · 8 g đạmMướp đắng xào trứngMướp đắng xào trứng131 kcal · 7,8 g đạmGỏi rau càng cua trứngGỏi rau càng cua trứng161 kcal · 8,8 g đạmBắp cải luộc chấm trứng dằmBắp cải luộc chấm trứng dằm125 kcal · 8,9 g đạm

Món ngon khác từ trứng

Bánh mì mở nguyên cám trứng chần bắp cải cà rốtBánh mì mở nguyên cám trứng chần bắp cải cà rốt328 kcal · 21,3 g đạmBánh mì mở nguyên cám trứng chần dưa leo cà chuaBánh mì mở nguyên cám trứng chần dưa leo cà chua321 kcal · 21,3 g đạmBánh mì nguyên cám và trứng luộcBánh mì nguyên cám và trứng luộc246 kcal · 12,6 g đạmBánh mì trứngBánh mì trứng375 kcal · 20,9 g đạmBánh mì trứng rau tươiBánh mì trứng rau tươi411 kcal · 21 g đạmBánh ướt trứng rauBánh ướt trứng rau500 kcal · 21 g đạmBún trứngBún trứng427 kcal · 18,1 g đạmCanh cà chua trứngCanh cà chua trứng118 kcal · 7,7 g đạm

Món rau ít calo hơn bí đỏ xào trứng

Rau xào thập cẩmRau xào thập cẩm128 kcal · 13,4 g đạmSu hào cà rốt xào thì làSu hào cà rốt xào thì là128 kcal · 3,6 g đạmCải bó xôi xào thịtCải bó xôi xào thịt126 kcal · 14,1 g đạmSalad Waldorf táo cần tây óc chóSalad Waldorf táo cần tây óc chó126 kcal · 5,8 g đạmRau luộc chấm kho quẹtRau luộc chấm kho quẹt125 kcal · 7,8 g đạmRau muống xào tômRau muống xào tôm124 kcal · 14,8 g đạm