Món một tô, một đĩa

Cơm trứng chiên nồi chiên: bao nhiêu calo và cách nấu healthy

Name: Cơm trứng chiên nồi chiên
Prep time: 5 min
Cook time: 20 min
Total time: 25 min
Cuisine: Việt Nam
Ingredients: 1½ chén (≈ 200 g) Cơm trắng (đã nấu chín); 3 quả (≈ 150 g) Trứng gà; 2 cây (≈ 10 g) Hành lá; ¾ thìa cà phê (≈ 4 g) Nước mắm; ½ quả (≈ 50 g) Dưa leo; ½ quả (≈ 40 g) Cà chua; ¾ thìa cà phê (≈ 3 g) Dầu ăn (dầu cải hoặc dầu đậu nành)

Trứng chiên bằng nồi chiên không dầu, vàng thơm mùi hành lá, ăn cùng cơm trắng, dưa leo và cà chua tươi mát. Làm trong khoảng 25 phút, dễ nấu, mỗi phần 520 kcal.

520kcal
25,3 gđạm
61,7 gtinh bột
18 gchất béo

25 phút
Dễ nấu
Khoảng 25.000đ/phần

Xem calo chi tiết Nguyên liệu Cách nấu

Trứng chiên là món quen thuộc nhất trong mâm cơm Việt, nhưng nồi chiên không dầu cho cách làm nhẹ hơn nhiều so với chiên chảo. Trứng đánh cùng hành lá và nước mắm được nướng trong nồi chiên, chỉ cần chút dầu phết khuôn mà mặt vẫn vàng thơm. Dưa leo và cà chua tươi mát đi kèm giúp đĩa cơm bớt ngán, là lựa chọn gọn gàng cho bữa sáng hoặc trưa.

Cơm trứng chiên nồi chiên bao nhiêu calo?

Một phần cơm trứng chiên nồi chiên theo công thức này có khoảng 520 kcal, gồm 25,3 g đạm, 61,7 g tinh bột và 18 g chất béo — bằng khoảng 26% nhu cầu năng lượng một ngày của người trưởng thành (2.000 kcal).

Năng lượng đến từ đâu?

Đạm20%
Tinh bột48%
Chất béo32%

Năng lượng	520 kcal
Chất đạm	25,3 g
Tinh bột	61,7 g
Chất béo	18 g
Chất xơ	1,8 g
Đường	0 g

Đốt 520 kcal cần vận động bao lâu?

Đi bộ nhanh141 phút
Đạp xe nhẹ83 phút
Bơi71 phút
Chạy bộ62 phút

Ước tính cho người nặng 60 kg; người nặng hơn đốt nhanh hơn.

So sánh calo cơm trứng chiên nồi chiên với món tương tự

Món	Calo	Đạm	Chất béo
Salad trứng luộc khoai tây	431 kcal	26 g	14,4 g
Salad trứng chần xà lách dưa leo kèm cơm gạo lứt	434 kcal	19,1 g	16,4 g
Salad trứng chần dưa leo cà chua kèm cơm gạo lứt	439 kcal	18,8 g	16,5 g
Salad trứng chần cà chua hành tây kèm cơm gạo lứt	443 kcal	18,8 g	16,5 g
Salad trứng chần bắp cải cà rốt kèm cơm gạo lứt	446 kcal	18,8 g	16,4 g
Cơm trứng chiên nồi chiên	520 kcal	25,3 g	18 g

Ước tính theo Bảng thành phần thực phẩm Việt Nam và USDA FoodData Central, tính theo gram nguyên liệu của một phần ăn.

Nguyên liệu làm cơm trứng chiên nồi chiên

Số người ăn:

Cơm trắng (đã nấu chín)1½ chén (≈ 200 g)
Trứng gà3 quả (≈ 150 g)
Hành lá2 cây (≈ 10 g)
Nước mắm¾ thìa cà phê (≈ 4 g)
Dưa leo½ quả (≈ 50 g)
Cà chua½ quả (≈ 40 g)
Dầu ăn (dầu cải hoặc dầu đậu nành)¾ thìa cà phê (≈ 3 g)

Thịt, cá ghi theo gram vì thường mua theo cân. Định lượng tính cho phần ăn được.

Cách nấu cơm trứng chiên nồi chiên từng bước

Bước 1: Trộn gia vị
Đập trứng vào tô, cho hành lá, tiêu và ¾ thìa cà phê nước mắm, để thấm 2 phút. Rửa tay sau khi chạm vào trứng sống.
Nhận biết: Gia vị hòa đều với trứng.
2 phút · không dùng nhiệt
Bước 2: Chiên trứng
Đánh đều 150 g trứng (khoảng 3 quả) với hỗn hợp trên, đổ vào khuôn đã phết ¾ thìa cà phê dầu. Cho vào nồi chiên không dầu 180 °C, nướng 10 phút cho tới khi vàng chín. Trứng phải chín hoàn toàn, tâm đạt 71 °C.
Nhận biết: Mặt trứng vàng, chọc vào không còn nước lỏng.
10 phút · nồi chiên 180°C
Bước 3: Chuẩn bị rau
Thái dưa leo và cà chua.
Nhận biết: Rau tươi, ráo nước.
6 phút · không dùng nhiệt
Bước 4: Bày đĩa
Cắt trứng thành miếng. Xếp cơm, trứng, dưa leo và cà chua lên đĩa.
Nhận biết: Đĩa nhiều rau, trứng vàng.
4 phút · không dùng nhiệt

Cơm trứng chiên nồi chiên hoàn thành, sẵn sàng dọn ra — Thành phẩm: Cơm trứng chiên nồi chiên. Trứng chiên bằng nồi chiên không dầu, vàng thơm mùi hành lá, ăn cùng cơm trắng, dưa leo và cà chua tươi mát.

Cách nấu cơm trứng chiên nồi chiên ít calo hơn

Thay một quả trứng bằng hai lòng trắng để món ít béo hơn mà vẫn nhiều đạm.
Tăng dưa leo, cà chua và giảm bớt cơm trắng.

Mẹo nấu cơm trứng chiên nồi chiên ngon

Khuôn nên nhỏ vừa nồi chiên để trứng chín đều, dày vừa phải.
Phết dầu đều lên khuôn để trứng không dính.

Câu hỏi thường gặp về cơm trứng chiên nồi chiên

Trứng chiên nồi chiên không dầu có bị khô không?

Không nếu bạn đánh trứng vừa phải và nướng đúng thời gian. Dùng khuôn nhỏ, trứng dày vừa phải sẽ mềm hơn.

Cần chỉnh nồi chiên bao nhiêu độ để chiên trứng?

Khoảng 180 °C trong 10 phút là phù hợp. Mỗi nồi có thể khác nhau, nên theo dõi mặt trứng để điều chỉnh.

Nấu cơm trứng chiên nồi chiên mất bao lâu?

Khoảng 25 phút: chuẩn bị 5 phút, nấu 20 phút.

Đang giảm cân có ăn cơm trứng chiên nồi chiên được không?

Một phần khoảng 520 kcal, khá nhiều năng lượng. Khi giảm cân, bạn có thể ăn nửa phần và thêm rau luộc hoặc canh rau để no lâu hơn.

Cơm trứng chiên nồi chiên có thành phần dễ gây dị ứng không?

Món có trứng, cá, nước mắm, đậu nành. Người dị ứng nên thay nguyên liệu hoặc chọn món khác.

Có trong chủ đề

Thực đơn cho người tập gym: món Việt nhiều đạm, dễ nấu Món ăn nhanh dưới 30 phút, nấu gọn sau giờ làm Món ăn từ trứng nhanh, rẻ, đủ đạm Cơm bao nhiêu calo? Calo 1 chén cơm và các món cơm Bữa trưa văn phòng: món một suất nấu dưới 30 phút Món ăn nồi chiên không dầu: giòn thơm mà ít dầu mỡ

Muốn biết mỗi ngày nên ăn bao nhiêu calo?

EatClean tính lượng calo, đạm phù hợp với cơ thể và bộ môn bạn tập, rồi gợi ý thực đơn món Việt dễ nấu cho cả tuần. Chụp ảnh bữa ăn là biết ngay calo.

Tải trên App StoreTải trên Google Play