Món mặn ăn với cơm
Đậu Hà lan xào: bao nhiêu calo và cách làm healthy
Đậu Hà Lan xào lửa lớn với tỏi, cà rốt và lạc rang, nêm nước tương. Món rau giòn, béo bùi nhẹ, nấu nhanh trong vài phút. Làm trong khoảng 12 phút, dễ nấu, mỗi phần 248 kcal.
- 248kcal
- 12,2 gđạm
- 30 gtinh bột
- 9,8 gchất béo
Đậu Hà Lan xào là món rau thanh nhẹ, ngọt bùi, hợp bữa cơm nhà. Hạt đậu xanh xào lửa lớn cùng cà rốt và tỏi, nêm chút nước tương và rắc lạc rang cho thêm béo bùi. Dầu chỉ dùng ít nên món không ngán, màu sắc tươi vui. Ăn kèm thịt kho hoặc cá nướng đều hợp.
Đậu Hà lan xào bao nhiêu calo?
Một phần đậu Hà lan xào theo công thức này có khoảng 248 kcal, gồm 12,2 g đạm, 30 g tinh bột và 9,8 g chất béo — bằng khoảng 12% nhu cầu năng lượng một ngày của người trưởng thành (2.000 kcal).
Năng lượng đến từ đâu?
| Năng lượng | 248 kcal |
|---|---|
| Chất đạm | 12,2 g |
| Tinh bột | 30 g |
| Chất béo | 9,8 g |
| Chất xơ | 9,4 g |
| Đường | 0 g |
Đốt 248 kcal cần vận động bao lâu?
- Đi bộ nhanh67 phút
- Đạp xe nhẹ39 phút
- Bơi34 phút
- Chạy bộ30 phút
Ước tính cho người nặng 60 kg; người nặng hơn đốt nhanh hơn.
So sánh calo đậu Hà lan xào với món tương tự
| Món | Calo | Đạm | Chất béo |
|---|---|---|---|
| Đậu lăng sốt cà chua | 236 kcal | 15,5 g | 3,9 g |
| Đậu nành kho | 236 kcal | 17 g | 12 g |
| Đậu Hà lan xào | 248 kcal | 12,2 g | 9,8 g |
| Viên đậu lăng nướng | 251 kcal | 14,7 g | 4,7 g |
| Đậu gà xào rau củ | 298 kcal | 14,4 g | 7,8 g |
| Chả đậu xanh | 446 kcal | 29 g | 13,6 g |
Ước tính theo Bảng thành phần thực phẩm Việt Nam và USDA FoodData Central, tính theo gram nguyên liệu của một phần ăn.
Nguyên liệu làm đậu Hà lan xào
- Tỏi1 tép (≈ 5 g)
- Nước tương (xì dầu)1 thìa cà phê (≈ 5 g)
- Đậu phộng rang không muối2½ thìa cà phê (≈ 8 g)
- Dầu ăn (dầu cải hoặc dầu đậu nành)1 thìa cà phê (≈ 5 g)
- Đậu Hà Lan (hạt, đông lạnh)180 g
- Cà rốt½ củ (≈ 20 g)
Thịt, cá ghi theo gram vì thường mua theo cân. Định lượng tính cho phần ăn được.
Cách làm đậu Hà lan xào từng bước
Bước 1: Sơ chế
Cắt cà rốt vừa ăn, rửa đậu Hà Lan và rau dưới vòi nước chảy, để ráo. Băm nhỏ tỏi.
Nhận biết: Rau đều miếng, ráo nước
3 phút · không dùng nhiệtBước 2: Xào lửa lớn
Làm nóng chảo với 1 thìa cà phê dầu, xào đậu Hà Lan lửa lớn 2 phút. Cho cà rốt, tỏi và lạc rang vào xào thêm 4 phút.
Nhận biết: Rau chín tới, còn giòn
6 phút · lửa lớnBước 3: Nêm và dọn món
Nêm 1 thìa cà phê nước tương, đảo đều rồi dọn nóng.
Nhận biết: Đảo đều, thơm
1 phút · lửa lớn
Cách làm đậu Hà lan xào ít calo hơn
- Giảm lạc và dầu, thêm rau củ như bông cải hoặc ớt chuông.
- Nêm nước tương ít muối để giảm vị mặn.
Mẹo nấu đậu Hà lan xào ngon
- Rắc lạc vào cuối để lạc giữ độ giòn.
- Nếu dùng đậu đông lạnh, không cần rã đông lâu, cho thẳng vào chảo nóng.
Câu hỏi thường gặp về đậu Hà lan xào
Xào đậu Hà Lan sao cho giữ màu xanh?
Xào lửa lớn, đảo nhanh và không đậy nắp. Tắt bếp ngay khi đậu vừa chín tới.
Có thể bỏ lạc không?
Bạn có thể bỏ nếu dị ứng hoặc muốn giảm béo. Món vẫn ngon nhờ đậu và cà rốt.
Nấu đậu Hà lan xào mất bao lâu?
Khoảng 12 phút: chuẩn bị 5 phút, nấu 7 phút.
Đậu Hà lan xào có thành phần dễ gây dị ứng không?
Món có đậu nành, đậu phộng (lạc), gluten (bột mì). Người dị ứng nên thay nguyên liệu hoặc chọn món khác.
Có trong chủ đề
Món chay đơn giản, dễ làm tại nhàMón ăn nhanh dưới 30 phút, nấu gọn sau giờ làmCác món xào ngon mỗi ngày, ít dầuMón ăn nhiều chất xơ từ rau, đậu và ngũ cốcMón chay giảm cân: ít calo mà vẫn có đạm
Muốn biết mỗi ngày nên ăn bao nhiêu calo?
EatClean tính lượng calo, đạm phù hợp với cơ thể và bộ môn bạn tập, rồi gợi ý thực đơn món Việt dễ nấu cho cả tuần. Chụp ảnh bữa ăn là biết ngay calo.
Ăn kèm đậu Hà lan xào với rau và canh gì?
Bông bí xào tỏi61 kcal · 2,3 g đạm
Bông cải trắng xào tỏi84 kcal · 4,2 g đạm
Bông cải xanh hấp tỏi chanh121 kcal · 5,4 g đạm
Cà chua nhồi đậu hũ139 kcal · 6,6 g đạm
Súp thập cẩm179 kcal · 20,1 g đạm
Tarator – súp lạnh dưa leo và sữa chua Bulgaria138 kcal · 7,3 g đạm
Vichyssoise – súp khoai tây tỏi tây kem chua95 kcal · 2 g đạm
Canh ba rọi cuộn nấm215 kcal · 5,1 g đạm
