Món mặn ăn với cơm

Đậu Hà lan hấp: bao nhiêu calo và cách làm healthy

Name: Đậu Hà lan hấp
Prep time: 5 min
Cook time: 10 min
Total time: 15 min
Cuisine: Việt Nam
Ingredients: 180 g Đậu Hà Lan (hạt, đông lạnh); khúc 1 cm (≈ 3 g) Gừng; ¾ thìa cà phê (≈ 4 g) Nước tương (xì dầu); 2 cây (≈ 8 g) Hành lá; ¾ thìa cà phê (≈ 3 g) Dầu ăn (dầu cải hoặc dầu đậu nành)

Đậu Hà Lan hấp với gừng và nước tương, rưới chút dầu nóng, rắc hành lá. Món rau xanh nhanh gọn, giữ trọn vị ngọt của hạt đậu. Làm trong khoảng 15 phút, dễ nấu, mỗi phần 172 kcal.

172kcal
9,9 gđạm
25,8 gtinh bột
3,8 gchất béo

15 phút
Dễ nấu
Khoảng 14.000đ/phần
Thuần chay

Xem calo chi tiết Nguyên liệu Cách làm

Đậu Hà Lan hấp là món rau ngọt thanh, nấu gần như không cần kỹ thuật. Hạt đậu ướp chút gừng và nước tương, hấp trên hơi nước nên mềm bùi mà không mất chất. Rưới thêm chút dầu nóng và hành lá là thơm. Món hợp làm phần rau cho bữa cơm nhẹ hoặc ăn kèm cá, thịt luộc.

Đậu Hà lan hấp bao nhiêu calo?

Một phần đậu Hà lan hấp theo công thức này có khoảng 172 kcal, gồm 9,9 g đạm, 25,8 g tinh bột và 3,8 g chất béo — bằng khoảng 9% nhu cầu năng lượng một ngày của người trưởng thành (2.000 kcal).

Năng lượng đến từ đâu?

Đạm22%
Tinh bột58%
Chất béo19%

Năng lượng	172 kcal
Chất đạm	9,9 g
Tinh bột	25,8 g
Chất béo	3,8 g
Chất xơ	8,4 g
Đường	0 g

Đốt 172 kcal cần vận động bao lâu?

Đi bộ nhanh47 phút
Đạp xe nhẹ27 phút
Bơi23 phút
Chạy bộ20 phút

Ước tính cho người nặng 60 kg; người nặng hơn đốt nhanh hơn.

So sánh calo đậu Hà lan hấp với món tương tự

Món	Calo	Đạm	Chất béo
Đậu Hà lan hấp	172 kcal	9,9 g	3,8 g
Chả đậu xanh hấp	173 kcal	10,7 g	2,6 g
Đậu đen hầm	188 kcal	10,3 g	3,7 g
Đậu đen kho	188 kcal	10,3 g	3,7 g
Đậu ngự hầm	207 kcal	12,3 g	3,6 g
Khổ qua nhồi đậu xanh	381 kcal	28,1 g	10,6 g

Ước tính theo Bảng thành phần thực phẩm Việt Nam và USDA FoodData Central, tính theo gram nguyên liệu của một phần ăn.

Nguyên liệu làm đậu Hà lan hấp

Số người ăn:

Đậu Hà Lan (hạt, đông lạnh)180 g
Gừngkhúc 1 cm (≈ 3 g)
Nước tương (xì dầu)¾ thìa cà phê (≈ 4 g)
Hành lá2 cây (≈ 8 g)
Dầu ăn (dầu cải hoặc dầu đậu nành)¾ thìa cà phê (≈ 3 g)

Thịt, cá ghi theo gram vì thường mua theo cân. Định lượng tính cho phần ăn được.

Cách làm đậu Hà lan hấp từng bước

Bước 1: Sơ chế và ướp
Rửa sạch, thấm khô 180 g đậu Hà Lan. Ướp với gừng và ¾ thìa cà phê nước tương trong 3 phút.
Nhận biết: Đậu thấm gia vị
3 phút · không dùng nhiệt
Bước 2: Hấp đậu
Xếp đậu lên đĩa, hấp trên nước sôi 8 phút.
Nhận biết: Đậu chín mềm, nước tiết ra trong
8 phút · hấp
Bước 3: Rưới dầu và dọn món
Rưới ¾ thìa cà phê dầu đun nóng lên đậu, rắc hành lá và dọn nóng.
Nhận biết: Món nóng, thơm
2 phút · không dùng nhiệt

Đậu Hà lan hấp hoàn thành, sẵn sàng dọn ra — Thành phẩm: Đậu Hà lan hấp. Đậu Hà Lan hấp với gừng và nước tương, rưới chút dầu nóng, rắc hành lá. Món rau xanh nhanh gọn, giữ trọn vị ngọt của hạt đậu.

Cách làm đậu Hà lan hấp ít calo hơn

Dùng ít dầu rưới cuối hoặc bỏ hẳn, thêm gừng để vẫn thơm.
Ăn kèm một phần đạm như đậu hũ hoặc cá hấp để no lâu.

Mẹo nấu đậu Hà lan hấp ngon

Dùng đậu Hà Lan đông lạnh cũng được, chỉ cần rửa nhanh và thấm khô.
Không hấp quá lâu để hạt đậu giữ màu xanh.

Câu hỏi thường gặp về đậu Hà lan hấp

Hấp đậu Hà Lan bao lâu?

Khoảng 8 phút trên nước sôi là hạt mềm mà còn xanh. Hấp quá lâu hạt sẽ nhũn và ngả vàng.

Dùng đậu Hà Lan đông lạnh có được không?

Hoàn toàn được. Rửa nhanh với nước, thấm khô rồi ướp và hấp như bình thường.

Nấu đậu Hà lan hấp mất bao lâu?

Khoảng 15 phút: chuẩn bị 5 phút, nấu 10 phút.

Đang giảm cân có ăn đậu Hà lan hấp được không?

Được. Một phần chỉ khoảng 172 kcal và ít dầu mỡ, dễ đưa vào thực đơn kiểm soát calo. Lượng ăn hợp lý còn tùy cơ thể và mức vận động của mỗi người.

Đậu Hà lan hấp có thành phần dễ gây dị ứng không?

Món có đậu nành, gluten (bột mì). Người dị ứng nên thay nguyên liệu hoặc chọn món khác.

Có trong chủ đề

Món chay đơn giản, dễ làm tại nhà Món ăn nhanh dưới 30 phút, nấu gọn sau giờ làm Món ăn ít dầu mỡ, thanh đạm cho bữa cơm nhà Các món hấp đơn giản, ngon tại nhà Món ăn nhiều chất xơ từ rau, đậu và ngũ cốc

Muốn biết mỗi ngày nên ăn bao nhiêu calo?

EatClean tính lượng calo, đạm phù hợp với cơ thể và bộ môn bạn tập, rồi gợi ý thực đơn món Việt dễ nấu cho cả tuần. Chụp ảnh bữa ăn là biết ngay calo.

Tải trên App StoreTải trên Google Play