Bữa sáng

Cháo cá hồi rau củ: bao nhiêu calo và cách nấu healthy

Name: Cháo cá hồi rau củ
Prep time: 32 min
Cook time: 10 min
Total time: 42 min
Cuisine: Việt Nam
Ingredients: ½ chén (≈ 45 g) Gạo tẻ (khô); 70 g Cá hồi (phi lê); ½ củ (≈ 30 g) Cà rốt; 30 g Bông cải xanh; khúc 1 cm (≈ 5 g) Gừng; 2 cây (≈ 10 g) Hành lá; ¾ thìa cà phê (≈ 4 g) Nước mắm; 380 ml Nước lọc

Cháo gạo nhừ nấu cùng cá hồi, cà rốt và bông cải xanh băm nhỏ. Tô cháo màu sắc, mềm dịu, có đủ đạm và rau. Làm trong khoảng 42 phút, dễ nấu, mỗi phần 341 kcal.

341kcal
19,1 gđạm
42,6 gtinh bột
9,9 gchất béo

42 phút
Dễ nấu
Khoảng 50.000đ/phần

Xem calo chi tiết Nguyên liệu Cách nấu

Cháo cá hồi rau củ là cách khéo léo để ăn đủ đạm và rau trong một tô cháo. Cá hồi béo mềm hợp với vị ngọt của cà rốt và bông cải xanh băm nhỏ, tất cả nấu chín trong cháo gạo nhừ. Cá ướp gừng, tỏi, tiêu cho thơm, hành lá rắc cuối. Món ấm, dễ tiêu, màu sắc bắt mắt, hợp bữa sáng hay bữa tối nhẹ của cả người lớn lẫn trẻ nhỏ.

Cháo cá hồi rau củ bao nhiêu calo?

Một phần cháo cá hồi rau củ theo công thức này có khoảng 341 kcal, gồm 19,1 g đạm, 42,6 g tinh bột và 9,9 g chất béo — bằng khoảng 17% nhu cầu năng lượng một ngày của người trưởng thành (2.000 kcal).

Năng lượng đến từ đâu?

Đạm23%
Tinh bột51%
Chất béo27%

Năng lượng	341 kcal
Chất đạm	19,1 g
Tinh bột	42,6 g
Chất béo	9,9 g
Chất xơ	2,6 g
Đường	0 g

Đốt 341 kcal cần vận động bao lâu?

Đi bộ nhanh93 phút
Đạp xe nhẹ54 phút
Bơi46 phút
Chạy bộ41 phút

Ước tính cho người nặng 60 kg; người nặng hơn đốt nhanh hơn.

So sánh calo cháo cá hồi rau củ với món tương tự

Món	Calo	Đạm	Chất béo
Cháo cá chình	323 kcal	18,7 g	9,8 g
Cháo cá hồi rau củ	341 kcal	19,1 g	9,9 g
Cháo cá lóc	343 kcal	23,5 g	6,7 g
Cháo lươn Nghệ an	349 kcal	19,5 g	13,4 g
Bánh đa cá	373 kcal	27,2 g	5,4 g
Bánh đa cá rô Hải Dương	381 kcal	27,7 g	5,4 g

Ước tính theo Bảng thành phần thực phẩm Việt Nam và USDA FoodData Central, tính theo gram nguyên liệu của một phần ăn.

Nguyên liệu làm cháo cá hồi rau củ

Số người ăn:

Gạo tẻ (khô)½ chén (≈ 45 g)
Cá hồi (phi lê)70 g
Cà rốt½ củ (≈ 30 g)
Bông cải xanh30 g
Gừngkhúc 1 cm (≈ 5 g)
Hành lá2 cây (≈ 10 g)
Nước mắm¾ thìa cà phê (≈ 4 g)
Nước lọc380 ml

Thịt, cá ghi theo gram vì thường mua theo cân. Định lượng tính cho phần ăn được.

Cách nấu cháo cá hồi rau củ từng bước

Bước 1: Nấu cháo trắng
Vo 45 g gạo, nấu với 380 ml nước lửa nhỏ 30 phút, khuấy thỉnh thoảng cho gạo nhừ.
Nhận biết: Hạt gạo nở bung, cháo sánh.
32 phút · sôi nhẹ
Bước 2: Nấu cá hồi, rau củ
Cắt 70 g phi lê cá hồi thành miếng nhỏ, ướp với gừng, tỏi, tiêu và ¾ thìa cà phê nước mắm. Băm nhỏ cà rốt và bông cải xanh. Cho cá và rau củ vào cháo, nấu khoảng 8 phút cho tới khi tâm cá đạt 63 °C, thịt đục và tách thớ. Giữ cá sống lạnh dưới 4 °C, rửa tay sau khi chạm vào cá.
Nhận biết: Cá chín, cà rốt và bông cải mềm.
8 phút · lửa vừa
Bước 3: Múc cháo, dọn nóng
Múc cháo ra tô, xếp cá và rau củ lên, rắc hành lá, tiêu rồi dùng nóng.
Nhận biết: Cháo nóng, thơm.
2 phút · không dùng nhiệt

Cháo cá hồi rau củ hoàn thành, sẵn sàng dọn ra — Thành phẩm: Cháo cá hồi rau củ. Cháo gạo nhừ nấu cùng cá hồi, cà rốt và bông cải xanh băm nhỏ. Tô cháo màu sắc, mềm dịu, có đủ đạm và rau.

Cách nấu cháo cá hồi rau củ ít calo hơn

Tăng bông cải xanh và cà rốt, giảm bớt gạo để cháo nhiều xơ, ít tinh bột.
Giữ phần cá hồi vừa đủ, không cần thêm dầu vì cá đã có sẵn chất béo.

Mẹo nấu cháo cá hồi rau củ ngon

Chọn cá hồi tươi, bỏ da và nhặt hết xương dăm trước khi nấu.
Băm cà rốt và bông cải thật nhỏ để chín nhanh cùng cá.
Cho cá vào cuối để thịt cá giữ độ mềm, không bị khô.

Câu hỏi thường gặp về cháo cá hồi rau củ

Cháo cá hồi nấu cho bé ăn dặm được không?

Được, cá hồi mềm và béo, nấu nhừ cùng rau củ rồi dằm nhuyễn. Nhặt kỹ xương, nêm rất nhạt và cho bé ăn theo hướng dẫn độ tuổi.

Cháo cá hồi có bị tanh không?

Cá hồi tươi ướp gừng, chút tiêu thì ít tanh. Cho cá vào khi cháo đang nóng và nấu vừa chín tới để thịt cá không bị hôi.

Nấu cháo cá hồi rau củ mất bao lâu?

Khoảng 42 phút: chuẩn bị 32 phút, nấu 10 phút.

Đang giảm cân có ăn cháo cá hồi rau củ được không?

Được. Một phần chỉ khoảng 341 kcal và ít dầu mỡ, dễ đưa vào thực đơn kiểm soát calo. Lượng ăn hợp lý còn tùy cơ thể và mức vận động của mỗi người.

Cháo cá hồi rau củ có thành phần dễ gây dị ứng không?

Món có cá, nước mắm. Người dị ứng nên thay nguyên liệu hoặc chọn món khác.

Có trong chủ đề

Món ăn giảm cân healthy, dễ nấu tại nhà Món ăn từ cá: cá kho, cá hấp, canh cá Cháo bao nhiêu calo? Calo các món cháo dễ nấu

Muốn biết mỗi ngày nên ăn bao nhiêu calo?

EatClean tính lượng calo, đạm phù hợp với cơ thể và bộ môn bạn tập, rồi gợi ý thực đơn món Việt dễ nấu cho cả tuần. Chụp ảnh bữa ăn là biết ngay calo.

Tải trên App StoreTải trên Google Play