Thực phẩm và lượng calo

Chanh dây bao nhiêu calo?

Name: Chanh dây
Total time: 10 min
Cuisine: Việt Nam
Ingredients: 5 quả (≈ 100 g) Chanh dây (lấy ruột cả hạt)

Ruột chanh dây tím nguyên hạt, ăn tươi không pha đường. Vị chua thơm, mát lạnh, là món tráng miệng nhẹ nhàng. Làm trong khoảng 10 phút, dễ nấu, mỗi phần 97 kcal.

97kcal
2,2 gđạm
23,4 gtinh bột
0,7 gchất béo

10 phút
Dễ nấu
Khoảng 10.000đ/phần
Thuần chay

Xem calo chi tiết Nguyên liệu Cách chế biến

Chanh dây là loại quả quen thuộc ở vùng Tây Nguyên và nhiều vườn nhà, nổi tiếng với mùi thơm nồng và vị chua đặc trưng. Ăn tươi cả ruột lẫn hạt giúp giữ trọn hương vị và chút xơ tự nhiên, không cần thêm đường hay nước. Một bát chanh dây nhỏ là món tráng miệng mát lạnh, hợp ăn sau bữa ăn nóng hoặc lúc muốn tỉnh người giữa chiều.

Chanh dây bao nhiêu calo?

Một phần chanh dây theo công thức này có khoảng 97 kcal, gồm 2,2 g đạm, 23,4 g tinh bột và 0,7 g chất béo — bằng khoảng 5% nhu cầu năng lượng một ngày của người trưởng thành (2.000 kcal). Tính ra 100 g chanh dây có khoảng 97 kcal.

Năng lượng đến từ đâu?

Đạm8%
Tinh bột86%
Chất béo6%

Năng lượng	97 kcal
Chất đạm	2,2 g
Tinh bột	23,4 g
Chất béo	0,7 g
Chất xơ	10,4 g
Đường	0 g

Đốt 97 kcal cần vận động bao lâu?

Đi bộ nhanh26 phút
Đạp xe nhẹ15 phút
Bơi13 phút
Chạy bộ12 phút

Ước tính cho người nặng 60 kg; người nặng hơn đốt nhanh hơn.

So sánh calo chanh dây với món tương tự

Món	Calo	Đạm	Chất béo
Vú sữa	93 kcal	1,2 g	0,5 g
Táo	94 kcal	0,5 g	0,3 g
Quýt	95 kcal	1,5 g	0,6 g
Chanh dây	97 kcal	2,2 g	0,7 g
Mãng cầu xiêm	99 kcal	1,5 g	0,5 g
Vải	99 kcal	1,2 g	0,7 g

Ước tính theo Bảng thành phần thực phẩm Việt Nam và USDA FoodData Central, tính theo gram nguyên liệu của một phần ăn.

Nguyên liệu chanh dây

Số người ăn:

Chanh dây (lấy ruột cả hạt)5 quả (≈ 100 g)

Thịt, cá ghi theo gram vì thường mua theo cân. Định lượng tính cho phần ăn được.

Cách chế biến chanh dây từng bước

Bước 1: Chọn và rửa quả
Chọn chanh dây tím chín, không mốc. Rửa vỏ quả, tay và dao trước khi bổ. Chuẩn bị dư quả để lấy đủ 100 g ruột.
Nhận biết: Quả thơm, vỏ không hư hay có mùi lên men.
3 phút · không dùng nhiệt
Bước 2: Múc ruột và hạt
Bổ đôi quả, múc phần ruột và hạt đen vào bát, bỏ phần vỏ cứng. Lấy đủ 100 g, không lọc bỏ hạt.
Nhận biết: Ruột vàng có hạt đen, không dính vỏ.
5 phút · không dùng nhiệt
Bước 3: Bày ra bát
Cho ruột vào đáy bát sâu, mất khoảng 2 phút, rồi dọn ngay. Không pha nước hay thêm đường.
Nhận biết: Một phần ruột chanh dây tươi, nguyên hạt.
2 phút · không dùng nhiệt

Chanh dây hoàn thành, sẵn sàng dọn ra — Thành phẩm: Chanh dây. Ruột chanh dây tím nguyên hạt, ăn tươi không pha đường. Vị chua thơm, mát lạnh, là món tráng miệng nhẹ nhàng.

Cách chế biến chanh dây ít calo hơn

Ăn nguyên ruột, không thêm đường hay mật ong, vị chua thơm vẫn dễ chịu.
Trộn ruột chanh dây với sữa chua không đường để món có thêm đạm mà không cần nhiều đường.

Mẹo chọn và dùng chanh dây ngon

Chọn quả vỏ hơi nhăn, nặng tay, cho thấy ruột đã chín thơm.
Ăn nguyên ruột và hạt để giữ lượng xơ, không cần lọc.
Nếu thấy quá chua, trộn cùng sữa chua không đường thay vì thêm đường.

Câu hỏi thường gặp về chanh dây

Chanh dây ăn cả hạt được không?

Được, hạt chanh dây ăn được và hơi giòn nhẹ, thường ăn chung với ruột. Nếu không thích hạt, bạn có thể lọc ra để pha nước uống.

Chọn chanh dây chín như thế nào?

Chọn quả vỏ tím sẫm, hơi nhăn, nặng tay và có mùi thơm. Quả vỏ căng bóng thường còn xanh, vị rất chua.

Đang giảm cân có ăn chanh dây được không?

Được. Một phần chỉ khoảng 97 kcal và ít dầu mỡ, dễ đưa vào thực đơn kiểm soát calo. Lượng ăn hợp lý còn tùy cơ thể và mức vận động của mỗi người.

Có trong chủ đề

Bảng calo thực phẩm Việt Nam thông dụng Trái cây bao nhiêu calo? Bảng calo trái cây Việt Nam Món ăn nhiều chất xơ từ rau, đậu và ngũ cốc

Muốn biết mỗi ngày nên ăn bao nhiêu calo?

EatClean tính lượng calo, đạm phù hợp với cơ thể và bộ môn bạn tập, rồi gợi ý thực đơn món Việt dễ nấu cho cả tuần. Chụp ảnh bữa ăn là biết ngay calo.

Tải trên App StoreTải trên Google Play