Canh và súp

Canh đậu hũ cà chua: bao nhiêu calo và cách nấu healthy

Name: Canh đậu hũ cà chua
Prep time: 8 min
Cook time: 11 min
Total time: 19 min
Cuisine: Việt Nam
Ingredients: 300 ml Nước lọc; ¾ thìa cà phê (≈ 4 g) Nước tương (xì dầu); 2 cây (≈ 8 g) Hành lá; ½ thìa cà phê (≈ 2 g) Dầu ăn (dầu cải hoặc dầu đậu nành); ½ miếng (≈ 80 g) Đậu hũ trắng; 1 quả (≈ 120 g) Cà chua

Canh đậu hũ cà chua chua nhẹ, ngọt thanh, nấu trong 20 phút. Món canh chay quen thuộc, dễ làm cho mọi bữa cơm. Làm trong khoảng 19 phút, dễ nấu, mỗi phần 106 kcal.

106kcal
8,8 gđạm
7,7 gtinh bột
5,6 gchất béo

19 phút
Dễ nấu
Khoảng 18.000đ/phần
Thuần chay

Xem calo chi tiết Nguyên liệu Cách nấu

Canh đậu hũ cà chua là món canh giản dị nhưng rất đưa cơm, có mặt trong nhiều bữa cơm gia đình. Cà chua chín cho vị chua dịu và màu đỏ đẹp mắt, đậu hũ mềm thấm đẫm nước canh. Làm nhanh, dùng ít dầu, món canh nhẹ bụng mà vẫn đủ đạm thực vật, thích hợp bữa tối hoặc ngày ăn chay.

Canh đậu hũ cà chua bao nhiêu calo?

Một phần canh đậu hũ cà chua theo công thức này có khoảng 106 kcal, gồm 8,8 g đạm, 7,7 g tinh bột và 5,6 g chất béo — bằng khoảng 5% nhu cầu năng lượng một ngày của người trưởng thành (2.000 kcal).

Năng lượng đến từ đâu?

Đạm30%
Tinh bột26%
Chất béo43%

Năng lượng	106 kcal
Chất đạm	8,8 g
Tinh bột	7,7 g
Chất béo	5,6 g
Chất xơ	2,4 g
Đường	0 g

Đốt 106 kcal cần vận động bao lâu?

Đi bộ nhanh29 phút
Đạp xe nhẹ17 phút
Bơi14 phút
Chạy bộ13 phút

Ước tính cho người nặng 60 kg; người nặng hơn đốt nhanh hơn.

So sánh calo canh đậu hũ cà chua với món tương tự

Món	Calo	Đạm	Chất béo
Canh cải thảo đậu hũ	104 kcal	9,1 g	5,6 g
Canh đậu hũ mồng tơi	104 kcal	9,3 g	5,8 g
Canh khổ qua đậu hũ	105 kcal	8,9 g	5,6 g
Canh đậu hũ cà chua	106 kcal	8,8 g	5,6 g
Canh củ cải đậu hũ	106 kcal	8,4 g	5,5 g
Canh đậu hũ cải bó xôi	108 kcal	10,6 g	5,8 g

Ước tính theo Bảng thành phần thực phẩm Việt Nam và USDA FoodData Central, tính theo gram nguyên liệu của một phần ăn.

Nguyên liệu làm canh đậu hũ cà chua

Số người ăn:

Nước lọc300 ml
Nước tương (xì dầu)¾ thìa cà phê (≈ 4 g)
Hành lá2 cây (≈ 8 g)
Dầu ăn (dầu cải hoặc dầu đậu nành)½ thìa cà phê (≈ 2 g)
Đậu hũ trắng½ miếng (≈ 80 g)
Cà chua1 quả (≈ 120 g)

Thịt, cá ghi theo gram vì thường mua theo cân. Định lượng tính cho phần ăn được.

Cách nấu canh đậu hũ cà chua từng bước

Bước 1: Sơ chế đậu hũ, cà chua
Cắt đậu hũ miếng vừa, cà chua cắt múi; đậu hũ và cà chua tổng cộng 200 g. Rửa rau dưới vòi nước chảy.
Nhận biết: Miếng đều, cà chua chín đỏ.
8 phút · không dùng nhiệt
Bước 2: Xào sơ cho thơm
Phi hành lá với ½ thìa cà phê dầu, cho đậu hũ và cà chua vào xào 1–2 phút ở lửa vừa.
Nhận biết: Thơm, cà chua hơi mềm.
2 phút · lửa vừa
Bước 3: Nấu canh
Đổ 300 ml nước, nêm ¾ thìa cà phê nước tương, đun sôi rồi hạ lửa nhỏ nấu 8 phút.
Nhận biết: Cà chua mềm, nước canh đỏ nhạt.
8 phút · sôi nhẹ
Bước 4: Rắc hành, tiêu
Rắc hành lá, chút tiêu rồi dọn canh nóng.
Nhận biết: Canh thơm nóng.
1 phút · không dùng nhiệt

Canh đậu hũ cà chua hoàn thành, sẵn sàng dọn ra — Thành phẩm: Canh đậu hũ cà chua. Canh đậu hũ cà chua chua nhẹ, ngọt thanh, nấu trong 20 phút. Món canh chay quen thuộc, dễ làm cho mọi bữa cơm.

Cách nấu canh đậu hũ cà chua ít calo hơn

Dùng đậu hũ non, phi hành với nửa lượng dầu.
Thêm nấm hoặc rau cải để tăng chất xơ.

Mẹo nấu canh đậu hũ cà chua ngon

Chọn cà chua chín đỏ để canh có màu đẹp và vị chua ngọt tự nhiên.
Xào cà chua trước khi đổ nước giúp nước canh đậm hơn.
Cho đậu hũ vào nhẹ tay để không vỡ.

Câu hỏi thường gặp về canh đậu hũ cà chua

Canh đậu hũ cà chua có cần xào cà chua trước không?

Nên xào sơ để cà chua ra nước, màu đẹp và nước canh đậm hơn. Không xào quá lâu để cà chua khỏi nát.

Nêm canh đậu hũ cà chua thế nào cho đậm đà mà không dùng nhiều muối?

Cà chua chín kỹ đã chua ngọt, thêm chút nước tương và hành lá, tiêu là đủ thơm, không cần thêm hạt nêm.

Nấu canh đậu hũ cà chua mất bao lâu?

Khoảng 19 phút: chuẩn bị 8 phút, nấu 11 phút.

Canh đậu hũ cà chua có thành phần dễ gây dị ứng không?

Món có đậu nành, gluten (bột mì). Người dị ứng nên thay nguyên liệu hoặc chọn món khác.

Có trong chủ đề

Món chay đơn giản, dễ làm tại nhà Món ăn nhanh dưới 30 phút, nấu gọn sau giờ làm Món ăn ít dầu mỡ, thanh đạm cho bữa cơm nhà Các món canh ngon cho bữa cơm gia đình Món ăn từ đậu hũ: kho, hấp, xào, nấu canh Các món canh giảm cân dưới 120 calo một bát

Muốn biết mỗi ngày nên ăn bao nhiêu calo?

EatClean tính lượng calo, đạm phù hợp với cơ thể và bộ môn bạn tập, rồi gợi ý thực đơn món Việt dễ nấu cho cả tuần. Chụp ảnh bữa ăn là biết ngay calo.

Tải trên App StoreTải trên Google Play