Canh và súp
Canh nấm đùi gà bắp cải: bao nhiêu calo và cách nấu healthy
Canh nấm đùi gà bắp cải ngọt thanh, nấm dày thịt giòn nhẹ, bắp cải mềm ngọt, nước canh trong và ít dầu. Làm trong khoảng 19 phút, dễ nấu, mỗi phần 77 kcal.
- 77kcal
- 3,7 gđạm
- 12,6 gtinh bột
- 2,2 gchất béo
Canh nấm đùi gà bắp cải là món canh chay đơn giản, ngọt thanh trong bữa cơm hằng ngày. Nấm đùi gà dày thịt, giòn nhẹ như thịt gà, bắp cải mềm ngọt, nước canh trong thơm hành lá và tiêu. Món chỉ cần chút dầu phi hành và nước tương, gần như toàn rau nấm nên rất nhẹ bụng.
Canh nấm đùi gà bắp cải bao nhiêu calo?
Một phần canh nấm đùi gà bắp cải theo công thức này có khoảng 77 kcal, gồm 3,7 g đạm, 12,6 g tinh bột và 2,2 g chất béo — bằng khoảng 4% nhu cầu năng lượng một ngày của người trưởng thành (2.000 kcal).
Năng lượng đến từ đâu?
| Năng lượng | 77 kcal |
|---|---|
| Chất đạm | 3,7 g |
| Tinh bột | 12,6 g |
| Chất béo | 2,2 g |
| Chất xơ | 5,7 g |
| Đường | 0 g |
Đốt 77 kcal cần vận động bao lâu?
- Đi bộ nhanh21 phút
- Đạp xe nhẹ12 phút
- Bơi10 phút
- Chạy bộ9 phút
Ước tính cho người nặng 60 kg; người nặng hơn đốt nhanh hơn.
So sánh calo canh nấm đùi gà bắp cải với món tương tự
| Món | Calo | Đạm | Chất béo |
|---|---|---|---|
| Canh bông cải xanh nấm | 73 kcal | 4,4 g | 2,7 g |
| Canh đu đủ xanh nấm | 74 kcal | 2,8 g | 2,4 g |
| Canh nấm bào ngư rau cải | 76 kcal | 6 g | 2,8 g |
| Canh nấm thập cẩm | 76 kcal | 4 g | 2,6 g |
| Canh rau củ nấm | 76 kcal | 3,7 g | 2,5 g |
| Canh nấm đùi gà bắp cải | 77 kcal | 3,7 g | 2,2 g |
Ước tính theo Bảng thành phần thực phẩm Việt Nam và USDA FoodData Central, tính theo gram nguyên liệu của một phần ăn.
Nguyên liệu làm canh nấm đùi gà bắp cải
- Nước lọc300 ml
- Nước tương (xì dầu)¾ thìa cà phê (≈ 4 g)
- Hành lá2 cây (≈ 8 g)
- Dầu ăn (dầu cải hoặc dầu đậu nành)½ thìa cà phê (≈ 2 g)
- Nấm đùi gà80 g
- Bắp cải100 g
Thịt, cá ghi theo gram vì thường mua theo cân. Định lượng tính cho phần ăn được.
Cách nấu canh nấm đùi gà bắp cải từng bước
Bước 1: Thái nấm, bắp cải
Thái lát nấm đùi gà và bắp cải. Chuẩn bị khoảng 180 g nấm và bắp cải, rửa hành lá dưới vòi nước chảy.
Nhận biết: Nguyên liệu sạch, đều miếng.
8 phút · không dùng nhiệtBước 2: Phi hành, xào sơ
Phi thơm hành với ½ thìa cà phê dầu ở lửa vừa, cho nấm đùi gà và bắp cải vào xào 1–2 phút.
Nhận biết: Thơm, nguyên liệu hơi săn lại.
2 phút · lửa vừaBước 3: Nấu canh
Đổ 300 ml nước, nêm ¾ thìa cà phê nước tương, đun sôi rồi hạ lửa nhỏ nấu 8 phút.
Nhận biết: Nước canh trong, bắp cải mềm.
8 phút · sôi nhẹBước 4: Rắc hành, tiêu
Rắc hành lá và chút tiêu, dọn nóng.
Nhận biết: Canh nóng thơm.
1 phút · không dùng nhiệt
Cách nấu canh nấm đùi gà bắp cải ít calo hơn
- Giảm dầu phi hành hoặc dùng chảo chống dính để canh nhẹ hơn.
- Tăng lượng bắp cải và nấm, thêm đậu hũ để canh đủ no mà không cần thêm cơm.
Mẹo nấu canh nấm đùi gà bắp cải ngon
- Thái nấm đùi gà lát dày vừa để giữ độ giòn khi nấu.
- Chọn bắp cải còn chắc, lá xanh nhạt để canh ngọt.
- Nấu vừa chín, không để quá lâu để bắp cải giữ vị ngọt.
Câu hỏi thường gặp về canh nấm đùi gà bắp cải
Nấm đùi gà nấu canh có bị dai không?
Nấm đùi gà dày thịt nên có độ giòn dai nhẹ. Thái lát vừa và nấu đủ thời gian, nấm sẽ mềm vừa mà vẫn giữ độ giòn.
Canh nấm đùi gà bắp cải có nên thêm gì?
Có thể thêm cà rốt, nấm hương hoặc đậu hũ non để đổi vị. Giữ hành lá và tiêu để canh thơm.
Nấu canh nấm đùi gà bắp cải mất bao lâu?
Khoảng 19 phút: chuẩn bị 8 phút, nấu 11 phút.
Đang giảm cân có ăn canh nấm đùi gà bắp cải được không?
Được. Một phần chỉ khoảng 77 kcal và ít dầu mỡ, dễ đưa vào thực đơn kiểm soát calo. Lượng ăn hợp lý còn tùy cơ thể và mức vận động của mỗi người.
Canh nấm đùi gà bắp cải có thành phần dễ gây dị ứng không?
Món có đậu nành, gluten (bột mì). Người dị ứng nên thay nguyên liệu hoặc chọn món khác.
Có trong chủ đề
Món chay đơn giản, dễ làm tại nhàMón ăn nhanh dưới 30 phút, nấu gọn sau giờ làmMón ăn ít dầu mỡ, thanh đạm cho bữa cơm nhàCác món canh ngon cho bữa cơm gia đìnhCác món canh giảm cân dưới 120 calo một bát
Muốn biết mỗi ngày nên ăn bao nhiêu calo?
EatClean tính lượng calo, đạm phù hợp với cơ thể và bộ môn bạn tập, rồi gợi ý thực đơn món Việt dễ nấu cho cả tuần. Chụp ảnh bữa ăn là biết ngay calo.
