Canh và súp

Canh cua rau dền: bao nhiêu calo và cách nấu healthy

Name: Canh cua rau dền
Prep time: 8 min
Cook time: 11 min
Total time: 19 min
Cuisine: Việt Nam
Ingredients: 50 g Thịt cua hoặc ghẹ; 80 g Rau dền, rau ngót hoặc mồng tơi; 1 củ (≈ 5 g) Hành tím; 300 ml Nước lọc; ½ thìa cà phê (≈ 3 g) Nước mắm; ¼ thìa cà phê (≈ 1,5 g) Mắm tôm; ½ thìa cà phê (≈ 2 g) Dầu ăn (dầu cải hoặc dầu đậu nành)

Canh cua nấu rau dền với riêu cua xốp, rau dền mềm mát. Món canh mùa hè truyền thống miền Bắc, ngọt thanh dễ ăn. Làm trong khoảng 19 phút, dễ nấu, mỗi phần 85 kcal.

85kcal
11,9 gđạm
3,8 gtinh bột
2,9 gchất béo

19 phút
Dễ nấu
Khoảng 30.000đ/phần
Món miền Bắc

Xem calo chi tiết Nguyên liệu Cách nấu

Canh cua rau dền là món canh mùa hè truyền thống của miền Bắc, ăn cùng cà muối và cơm trắng là đủ ngon. Riêu cua nổi xốp, rau dền mềm mát, nước canh ngọt thanh, ăn nóng hay hơi ấm đều dễ chịu. Cách nấu này dùng ít dầu, nêm nhẹ, giữ nguyên vị ngọt của cua và rau, là món nhẹ bụng cho bữa cơm gia đình.

Canh cua rau dền bao nhiêu calo?

Một phần canh cua rau dền theo công thức này có khoảng 85 kcal, gồm 11,9 g đạm, 3,8 g tinh bột và 2,9 g chất béo — bằng khoảng 4% nhu cầu năng lượng một ngày của người trưởng thành (2.000 kcal).

Năng lượng đến từ đâu?

Đạm54%
Tinh bột17%
Chất béo29%

Năng lượng	85 kcal
Chất đạm	11,9 g
Tinh bột	3,8 g
Chất béo	2,9 g
Chất xơ	1,9 g
Đường	0 g

Đốt 85 kcal cần vận động bao lâu?

Đi bộ nhanh23 phút
Đạp xe nhẹ13 phút
Bơi12 phút
Chạy bộ10 phút

Ước tính cho người nặng 60 kg; người nặng hơn đốt nhanh hơn.

So sánh calo canh cua rau dền với món tương tự

Món	Calo	Đạm	Chất béo
Canh cua nấu bầu	84 kcal	10,3 g	2,6 g
Canh cua rau dền	85 kcal	11,9 g	2,9 g
Canh mồng tơi nấu cua đồng	85 kcal	11,9 g	2,9 g
Canh cua nấu mướp	87 kcal	10,8 g	2,7 g
Canh cua nấu rau muống	88 kcal	11,9 g	2,9 g
Canh cải thảo nấu tôm	90 kcal	13,7 g	2,5 g

Ước tính theo Bảng thành phần thực phẩm Việt Nam và USDA FoodData Central, tính theo gram nguyên liệu của một phần ăn.

Nguyên liệu làm canh cua rau dền

Số người ăn:

Thịt cua hoặc ghẹ50 g
Rau dền, rau ngót hoặc mồng tơi80 g
Hành tím1 củ (≈ 5 g)
Nước lọc300 ml
Nước mắm½ thìa cà phê (≈ 3 g)
Mắm tôm¼ thìa cà phê (≈ 1,5 g)
Dầu ăn (dầu cải hoặc dầu đậu nành)½ thìa cà phê (≈ 2 g)

Thịt, cá ghi theo gram vì thường mua theo cân. Định lượng tính cho phần ăn được.

Cách nấu canh cua rau dền từng bước

Bước 1: Giã cua, nhặt rau dền
Giã cua (50 g thịt cua hoặc ghẹ), lọc lấy nước riêu. Nhặt rau dền, rửa sạch. Rửa tay kỹ sau khi chạm hải sản sống.
Nhận biết: Nước riêu sánh, rau dền sạch.
8 phút · không dùng nhiệt
Bước 2: Phi hành, xào cua
Phi hành tím với ½ thìa cà phê dầu, cho cua vào xào 1–2 phút ở lửa vừa.
Nhận biết: Thơm, cua săn lại.
2 phút · lửa vừa
Bước 3: Nấu riêu cua
Đổ 300 ml nước, nêm ½ thìa cà phê nước mắm cùng chút mắm tôm, đun sôi rồi hạ lửa nhỏ nấu 8 phút. Riêu nổi thành tảng, đổi sang màu cam đỏ là cua đã chín.
Nhận biết: Riêu nổi tảng, nước canh trong.
8 phút · sôi nhẹ
Bước 4: Cho rau dền
Cho rau dền vào nấu 1 phút, rồi dọn canh nóng.
Nhận biết: Rau mềm, xanh tím tự nhiên.
1 phút · không dùng nhiệt

Canh cua rau dền hoàn thành, sẵn sàng dọn ra — Thành phẩm: Canh cua rau dền. Canh cua nấu rau dền với riêu cua xốp, rau dền mềm mát. Món canh mùa hè truyền thống miền Bắc, ngọt thanh dễ ăn.

Cách nấu canh cua rau dền ít calo hơn

Dùng ít dầu phi hành hơn, tăng lượng rau dền để canh nhiều xơ hơn.
Ăn kèm cơm gạo lứt hoặc giảm nửa chén cơm trắng thường ăn.

Mẹo nấu canh cua rau dền ngon

Chọn rau dền non, bỏ cọng già để canh mềm mịn.
Rau dền chín rất nhanh nên chỉ cho vào cuối, nấu khoảng 1 phút.
Không khuấy nhiều khi riêu cua đã nổi để tảng riêu đẹp.

Câu hỏi thường gặp về canh cua rau dền

Rau dền nấu canh cua có bị chát không?

Rau dền non ít chát, nấu vừa tới thì mềm và ngọt. Tránh dùng cọng già và đừng nấu quá lâu.

Canh cua rau dền ăn kèm gì cho ngon?

Ăn kèm cà muối, dưa muối hoặc cà pháo, rất hợp với vị thanh của canh.

Nấu canh cua rau dền mất bao lâu?

Khoảng 19 phút: chuẩn bị 8 phút, nấu 11 phút.

Đang giảm cân có ăn canh cua rau dền được không?

Được. Một phần chỉ khoảng 85 kcal và ít dầu mỡ, dễ đưa vào thực đơn kiểm soát calo. Lượng ăn hợp lý còn tùy cơ thể và mức vận động của mỗi người.

Canh cua rau dền có thành phần dễ gây dị ứng không?

Món có cá, nước mắm, tôm, cua, mực, nghêu, đậu nành. Người dị ứng nên thay nguyên liệu hoặc chọn món khác.

Có trong chủ đề

Món ăn nhanh dưới 30 phút, nấu gọn sau giờ làm Món ăn ít dầu mỡ, thanh đạm cho bữa cơm nhà Các món canh ngon cho bữa cơm gia đình Món ăn từ tôm và hải sản dễ nấu Các món canh giảm cân dưới 120 calo một bát Món ăn miền Bắc hằng ngày, thanh vị và dễ nấu

Muốn biết mỗi ngày nên ăn bao nhiêu calo?

EatClean tính lượng calo, đạm phù hợp với cơ thể và bộ môn bạn tập, rồi gợi ý thực đơn món Việt dễ nấu cho cả tuần. Chụp ảnh bữa ăn là biết ngay calo.

Tải trên App StoreTải trên Google Play