Canh và súp

Canh cải ngọt nấu tôm: bao nhiêu calo và cách nấu healthy

Name: Canh cải ngọt nấu tôm
Prep time: 8 min
Cook time: 8 min
Total time: 16 min
Cuisine: Việt Nam
Ingredients: 100 g Cải xanh hoặc cải ngọt; 60 g Tôm (bóc vỏ); 300 ml Nước lọc; ¾ thìa cà phê (≈ 4 g) Nước mắm; 1 củ (≈ 8 g) Hành tím; ½ thìa cà phê (≈ 2 g) Dầu ăn (dầu cải hoặc dầu đậu nành)

Canh cải ngọt nấu tôm tươi, nước canh ngọt thanh, nấu nhanh, nhiều đạm và ít dầu. Làm trong khoảng 16 phút, dễ nấu, mỗi phần 103 kcal.

103kcal
15,3 gđạm
6,3 gtinh bột
2,7 gchất béo

16 phút
Dễ nấu
Khoảng 25.000đ/phần
Món miền Nam

Xem calo chi tiết Nguyên liệu Cách nấu

Canh cải ngọt nấu tôm là món canh được nhiều nhà Việt nấu vì nhanh, ngon và dễ làm. Tôm tươi cho nước canh ngọt tự nhiên, cải ngọt mềm giòn nhẹ, hành tím phi thơm làm dậy mùi. Cách nấu dùng rất ít dầu, nêm nước mắm vừa phải, không cần nước xương hay hạt nêm. Một bát canh nhẹ bụng, nhiều rau và có đạm từ tôm.

Canh cải ngọt nấu tôm bao nhiêu calo?

Một phần canh cải ngọt nấu tôm theo công thức này có khoảng 103 kcal, gồm 15,3 g đạm, 6,3 g tinh bột và 2,7 g chất béo — bằng khoảng 5% nhu cầu năng lượng một ngày của người trưởng thành (2.000 kcal).

Năng lượng đến từ đâu?

Đạm55%
Tinh bột23%
Chất béo22%

Năng lượng	103 kcal
Chất đạm	15,3 g
Tinh bột	6,3 g
Chất béo	2,7 g
Chất xơ	3,5 g
Đường	0 g

Đốt 103 kcal cần vận động bao lâu?

Đi bộ nhanh28 phút
Đạp xe nhẹ16 phút
Bơi14 phút
Chạy bộ12 phút

Ước tính cho người nặng 60 kg; người nặng hơn đốt nhanh hơn.

So sánh calo canh cải ngọt nấu tôm với món tương tự

Món	Calo	Đạm	Chất béo
Canh bắp cải nấu tôm	100 kcal	13,8 g	2,4 g
Canh rau cải nấu tôm	100 kcal	15,3 g	2,7 g
Canh tôm nấu mướp	100 kcal	14 g	2,6 g
Canh cải ngọt nấu tôm	103 kcal	15,3 g	2,7 g
Canh mướp hương nấu nghêu	106 kcal	14,6 g	1,3 g
Canh bầu nấu nghêu	107 kcal	15,2 g	1,1 g

Ước tính theo Bảng thành phần thực phẩm Việt Nam và USDA FoodData Central, tính theo gram nguyên liệu của một phần ăn.

Nguyên liệu làm canh cải ngọt nấu tôm

Số người ăn:

Cải xanh hoặc cải ngọt100 g
Tôm (bóc vỏ)60 g
Nước lọc300 ml
Nước mắm¾ thìa cà phê (≈ 4 g)
Hành tím1 củ (≈ 8 g)
Dầu ăn (dầu cải hoặc dầu đậu nành)½ thìa cà phê (≈ 2 g)

Thịt, cá ghi theo gram vì thường mua theo cân. Định lượng tính cho phần ăn được.

Cách nấu canh cải ngọt nấu tôm từng bước

Bước 1: Sơ chế
Nhặt, rửa cải ngọt và cắt khúc; bóc vỏ tôm, chuẩn bị 60 g tôm. Rửa tay sau khi chạm hải sản sống và nấu tôm chín kỹ.
Nhận biết: Nguyên liệu sạch, miếng đều nhau.
8 phút · không dùng nhiệt
Bước 2: Xào sơ
Phi thơm hành tím với ½ thìa cà phê dầu, cho tôm vào xào 1–2 phút.
Nhận biết: Thơm, nguyên liệu hơi săn lại.
2 phút · lửa vừa
Bước 3: Nấu canh
Đổ 300 ml nước vào, nêm ¾ thìa cà phê nước mắm, đun sôi rồi hạ lửa nhỏ nấu 5 phút. Tôm chín hoàn toàn khi có màu đỏ cam.
Nhận biết: Nước canh trong, tôm chín mềm.
5 phút · sôi nhẹ
Bước 4: Hoàn thiện
Cho cải ngọt vào nấu 1–2 phút rồi tắt bếp, dọn nóng.
Nhận biết: Canh nóng, thơm mùi hành.
1 phút · không dùng nhiệt

Canh cải ngọt nấu tôm hoàn thành, sẵn sàng dọn ra — Thành phẩm: Canh cải ngọt nấu tôm. Canh cải ngọt nấu tôm tươi, nước canh ngọt thanh, nấu nhanh, nhiều đạm và ít dầu.

Cách nấu canh cải ngọt nấu tôm ít calo hơn

Chỉ dùng chút dầu phi hành và nêm nhạt, nhiều rau cải hơn để canh nhẹ bụng.
Tăng lượng tôm hoặc thêm đậu hũ nếu muốn bát canh nhiều đạm hơn.

Mẹo nấu canh cải ngọt nấu tôm ngon

Tôm chín nhanh, nấu quá lâu sẽ dai và mất vị ngọt.
Chọn tôm tươi, vỏ bóng, thịt chắc và rút chỉ lưng cho sạch.

Câu hỏi thường gặp về canh cải ngọt nấu tôm

Canh cải ngọt nấu tôm có cần bóc vỏ tôm không?

Nên bóc vỏ và rút chỉ lưng để canh trong và dễ ăn. Vỏ và đầu tôm có thể giữ lại nấu nước nếu muốn canh ngọt hơn, nhưng cần lọc kỹ.

Nên cho tôm và cải vào theo thứ tự nào?

Xào sơ tôm với hành, đổ nước nấu vài phút cho tôm chín rồi mới cho cải vào cuối. Cải chỉ cần 1–2 phút để chín tới.

Nấu canh cải ngọt nấu tôm mất bao lâu?

Khoảng 16 phút: chuẩn bị 8 phút, nấu 8 phút.

Đang giảm cân có ăn canh cải ngọt nấu tôm được không?

Được. Một phần chỉ khoảng 103 kcal và ít dầu mỡ, dễ đưa vào thực đơn kiểm soát calo. Lượng ăn hợp lý còn tùy cơ thể và mức vận động của mỗi người.

Canh cải ngọt nấu tôm có thành phần dễ gây dị ứng không?

Món có cá, nước mắm, tôm, cua, mực, nghêu, đậu nành. Người dị ứng nên thay nguyên liệu hoặc chọn món khác.

Có trong chủ đề

Món ăn giảm cân healthy, dễ nấu tại nhà Món ăn nhanh dưới 30 phút, nấu gọn sau giờ làm Món ăn ít dầu mỡ, thanh đạm cho bữa cơm nhà Các món canh ngon cho bữa cơm gia đình Món ăn từ tôm và hải sản dễ nấu Các món canh giảm cân dưới 120 calo một bát Món ăn miền Nam hằng ngày: canh chua, cá kho, hủ tiếu

Muốn biết mỗi ngày nên ăn bao nhiêu calo?

EatClean tính lượng calo, đạm phù hợp với cơ thể và bộ môn bạn tập, rồi gợi ý thực đơn món Việt dễ nấu cho cả tuần. Chụp ảnh bữa ăn là biết ngay calo.

Tải trên App StoreTải trên Google Play