Canh và súp

Canh bắp cải nấu tôm: bao nhiêu calo và cách nấu healthy

Name: Canh bắp cải nấu tôm
Prep time: 8 min
Cook time: 11 min
Total time: 19 min
Cuisine: Việt Nam
Ingredients: 60 g Tôm (bóc vỏ); 110 g Bắp cải; 2 cây (≈ 8 g) Hành lá; 300 ml Nước lọc; ¾ thìa cà phê (≈ 4 g) Nước mắm; ½ thìa cà phê (≈ 2 g) Dầu ăn (dầu cải hoặc dầu đậu nành)

Canh bắp cải nấu tôm ngọt thanh, tôm chín đỏ cam, bắp cải mềm; món canh nhanh gọn cho bữa cơm. Làm trong khoảng 19 phút, dễ nấu, mỗi phần 100 kcal.

100kcal
13,8 gđạm
7,2 gtinh bột
2,4 gchất béo

19 phút
Dễ nấu
Khoảng 25.000đ/phần

Xem calo chi tiết Nguyên liệu Cách nấu

Canh bắp cải nấu tôm là món canh dân dã quen thuộc của mọi nhà, nấu nhanh mà ngọt đậm. Tôm tươi xào sơ với hành tạo vị ngọt tự nhiên cho nước canh, bắp cải mềm hòa quyện vị thanh. Món không dùng nhiều dầu và nêm bằng chút nước mắm nên nhẹ bụng nhưng vẫn có đạm từ tôm. Hợp ăn nóng với cơm trắng vào bữa trưa hay bữa tối gia đình.

Canh bắp cải nấu tôm bao nhiêu calo?

Một phần canh bắp cải nấu tôm theo công thức này có khoảng 100 kcal, gồm 13,8 g đạm, 7,2 g tinh bột và 2,4 g chất béo — bằng khoảng 5% nhu cầu năng lượng một ngày của người trưởng thành (2.000 kcal).

Năng lượng đến từ đâu?

Đạm52%
Tinh bột27%
Chất béo20%

Năng lượng	100 kcal
Chất đạm	13,8 g
Tinh bột	7,2 g
Chất béo	2,4 g
Chất xơ	3 g
Đường	0 g

Đốt 100 kcal cần vận động bao lâu?

Đi bộ nhanh27 phút
Đạp xe nhẹ16 phút
Bơi14 phút
Chạy bộ12 phút

Ước tính cho người nặng 60 kg; người nặng hơn đốt nhanh hơn.

So sánh calo canh bắp cải nấu tôm với món tương tự

Món	Calo	Đạm	Chất béo
Canh bầu nấu tôm	98 kcal	13,5 g	2,4 g
Canh mướp nấu nghêu	99 kcal	10,8 g	3 g
Canh rau ngót nấu tôm	99 kcal	15,4 g	2,7 g
Canh bắp cải nấu tôm	100 kcal	13,8 g	2,4 g
Canh rau cải nấu tôm	100 kcal	15,3 g	2,7 g
Canh tôm nấu mướp	100 kcal	14 g	2,6 g

Ước tính theo Bảng thành phần thực phẩm Việt Nam và USDA FoodData Central, tính theo gram nguyên liệu của một phần ăn.

Nguyên liệu làm canh bắp cải nấu tôm

Số người ăn:

Tôm (bóc vỏ)60 g
Bắp cải110 g
Hành lá2 cây (≈ 8 g)
Nước lọc300 ml
Nước mắm¾ thìa cà phê (≈ 4 g)
Dầu ăn (dầu cải hoặc dầu đậu nành)½ thìa cà phê (≈ 2 g)

Thịt, cá ghi theo gram vì thường mua theo cân. Định lượng tính cho phần ăn được.

Cách nấu canh bắp cải nấu tôm từng bước

Bước 1: Sơ chế
Thái bắp cải, bóc vỏ 60 g tôm và rút chỉ lưng. Rửa tay sau khi chạm hải sản sống.
Nhận biết: Bắp cải đều miếng, tôm sạch.
8 phút · không dùng nhiệt
Bước 2: Xào sơ tôm
Phi hành với ½ thìa cà phê dầu, cho tôm vào xào 1–2 phút.
Nhận biết: Thơm, tôm hơi săn lại.
2 phút · lửa vừa
Bước 3: Nấu canh
Đổ 300 ml nước, nêm ¾ thìa cà phê nước mắm, đun sôi, cho bắp cải vào rồi hạ lửa nhỏ nấu 8 phút. Tôm chín hoàn toàn khi chuyển màu đỏ cam.
Nhận biết: Nước canh trong, bắp cải mềm.
8 phút · sôi nhẹ
Bước 4: Hoàn thiện
Cho hành lá và rau thơm vào, tắt bếp, dọn nóng.
Nhận biết: Canh nóng, thơm.
1 phút · không dùng nhiệt

Canh bắp cải nấu tôm hoàn thành, sẵn sàng dọn ra — Thành phẩm: Canh bắp cải nấu tôm. Canh bắp cải nấu tôm ngọt thanh, tôm chín đỏ cam, bắp cải mềm; món canh nhanh gọn cho bữa cơm.

Cách nấu canh bắp cải nấu tôm ít calo hơn

Tăng lượng tôm hoặc thêm đậu hũ non để canh nhiều đạm hơn.
Giảm dầu phi hành hoặc dùng chảo chống dính.

Mẹo nấu canh bắp cải nấu tôm ngon

Rút chỉ lưng tôm để canh sạch và không bị đắng.
Tôm chín nhanh, đừng nấu quá lâu kẻo dai.
Rửa tay và dụng cụ sau khi chạm tôm sống.

Câu hỏi thường gặp về canh bắp cải nấu tôm

Nấu canh bắp cải với tôm sao cho nước ngọt?

Phi hành rồi xào tôm trước khi đổ nước để tôm tiết vị ngọt. Dùng tôm tươi và không nấu quá lâu.

Tôm chín khi nào thì tắt bếp?

Khi thân tôm cong lại và chuyển màu đỏ cam là chín. Nấu thêm nữa tôm sẽ co lại và dai.

Nấu canh bắp cải nấu tôm mất bao lâu?

Khoảng 19 phút: chuẩn bị 8 phút, nấu 11 phút.

Đang giảm cân có ăn canh bắp cải nấu tôm được không?

Được. Một phần chỉ khoảng 100 kcal và ít dầu mỡ, dễ đưa vào thực đơn kiểm soát calo. Lượng ăn hợp lý còn tùy cơ thể và mức vận động của mỗi người.

Canh bắp cải nấu tôm có thành phần dễ gây dị ứng không?

Món có cá, nước mắm, tôm, cua, mực, nghêu, đậu nành. Người dị ứng nên thay nguyên liệu hoặc chọn món khác.

Có trong chủ đề

Món ăn nhanh dưới 30 phút, nấu gọn sau giờ làm Món ăn ít dầu mỡ, thanh đạm cho bữa cơm nhà Các món canh ngon cho bữa cơm gia đình Món ăn từ tôm và hải sản dễ nấu Các món canh giảm cân dưới 120 calo một bát

Muốn biết mỗi ngày nên ăn bao nhiêu calo?

EatClean tính lượng calo, đạm phù hợp với cơ thể và bộ môn bạn tập, rồi gợi ý thực đơn món Việt dễ nấu cho cả tuần. Chụp ảnh bữa ăn là biết ngay calo.

Tải trên App StoreTải trên Google Play