EatClean.live Tải app
Bông bí xào tỏi – ảnh món ăn EatClean

Rau, gỏi và món phụ

Bông bí xào tỏi: bao nhiêu calo và cách làm healthy

Bông bí luộc sơ rồi xào tỏi, mềm ngọt, thơm, ít dầu. Món rau nhẹ nhàng, thanh mát cho bữa cơm. Làm trong khoảng 22 phút, dễ nấu, mỗi phần 61 kcal.

  • 61kcal
  • 2,3 gđạm
  • 7,6 gtinh bột
  • 3,2 gchất béo
  • 22 phút
  • Dễ nấu
  • Khoảng 14.000đ/phần
  • Thuần chay

Xem calo chi tiếtNguyên liệuCách làm

Bông bí xào tỏi là món rau quen thuộc ở nhiều bữa cơm Việt, nhất là vào mùa bí. Hoa bí mềm, ngọt nhẹ, thơm mùi tỏi phi, ăn nóng với cơm trắng rất đưa miệng. Luộc sơ trước rồi xào nhanh nên hoa giữ màu vàng xanh đẹp, cần rất ít dầu. Món này nhẹ bụng và dễ làm, hợp ăn cùng cá kho hoặc thịt kho.

Bông bí xào tỏi bao nhiêu calo?

Một phần bông bí xào tỏi theo công thức này có khoảng 61 kcal, gồm 2,3 g đạm, 7,6 g tinh bột và 3,2 g chất béo — bằng khoảng 3% nhu cầu năng lượng một ngày của người trưởng thành (2.000 kcal).

Năng lượng đến từ đâu?

  • Đạm13%
  • Tinh bột44%
  • Chất béo42%
Năng lượng61 kcal
Chất đạm2,3 g
Tinh bột7,6 g
Chất béo3,2 g
Chất xơ1,7 g
Đường0 g

Đốt 61 kcal cần vận động bao lâu?

  • Đi bộ nhanh17 phút
  • Đạp xe nhẹ10 phút
  • Bơi8 phút
  • Chạy bộ7 phút

Ước tính cho người nặng 60 kg; người nặng hơn đốt nhanh hơn.

So sánh calo bông bí xào tỏi với món tương tự

MónCaloĐạmChất béo
Bông bí xào tỏi61 kcal2,3 g3,2 g
Hoa bí xào tỏi63 kcal1,8 g4,2 g
Mướp đắng xào tỏi65 kcal1,6 g4,2 g
Rau cần xào tỏi65 kcal1,5 g4,3 g
Cải thìa xào tỏi66 kcal3 g4,4 g
Bí xanh xào67 kcal1,1 g4,4 g

Ước tính theo Bảng thành phần thực phẩm Việt Nam và USDA FoodData Central, tính theo gram nguyên liệu của một phần ăn.

Nguyên liệu làm bông bí xào tỏi

Số người ăn:
  • Bông bí (đã luộc chín, để ráo)180 g
  • Tỏi (bóc vỏ)1 tép (≈ 5 g)
  • Dầu cải¾ thìa cà phê (≈ 3 g)
  • Muối1 nhúm (≈ 0,2 g)
  • Nước lọc15 ml

Thịt, cá ghi theo gram vì thường mua theo cân. Định lượng tính cho phần ăn được.

Cách làm bông bí xào tỏi từng bước

  1. Bước 1: Nhặt rửa bông bí

    Chọn hoa bí ăn được, bỏ cuống già và nhụy dai, rửa nhẹ rồi để ráo. Chuẩn bị 1 tép tỏi, ¾ thìa cà phê dầu và 1 nhúm muối trong khoảng 8 phút. Nhặt dư một ít hoa vì sau khi luộc cần lấy đủ 180 g. Rửa rau dưới vòi nước sạch, để ráo.

    Nhận biết: Cánh hoa vàng, đài xanh ngắn, sạch

    8 phút · không dùng nhiệt

  2. Bước 2: Luộc hoa

    Luộc hoa 6 phút trong nước sôi không dầu, không muối, vớt ra để ráo rồi lấy đủ 180 g hoa đã chín. Phần hoa dư để riêng.

    Nhận biết: Hoa mềm, còn thấy cánh và đài

    6 phút · sôi nhẹ

  3. Bước 3: Xào tỏi

    Phi tỏi với ¾ thìa cà phê dầu 1 phút, cho 180 g hoa chín, muối và 15 ml nước vào, đảo 3 phút. Dành thêm khoảng 4 phút để bày hoa cùng nước xào ra đĩa, không cần nước chấm.

    Nhận biết: Hoa vàng xanh, mềm, tỏi không cháy

    8 phút · lửa vừa
Bông bí xào tỏi hoàn thành, sẵn sàng dọn ra
Thành phẩm: Bông bí xào tỏi. Bông bí luộc sơ rồi xào tỏi, mềm ngọt, thơm, ít dầu. Món rau nhẹ nhàng, thanh mát cho bữa cơm.

Cách làm bông bí xào tỏi ít calo hơn

  • Phi tỏi với lượng dầu nhỏ, thêm chút nước để rau chín mềm thay vì xào khô nhiều dầu.
  • Dọn cùng món đạm nạc như cá hấp hoặc ức gà để bữa ăn đủ chất mà không béo.

Mẹo nấu bông bí xào tỏi ngon

  • Bông bí khi ngắt phải bỏ nhụy và cuống già mới không bị đắng, dai.
  • Luộc nhanh, vớt ra để ráo thật kỹ trước khi xào để hoa không ra nước.
  • Phi tỏi lửa vừa, tỏi vàng nhẹ là thơm nhất, đừng để cháy.

Câu hỏi thường gặp về bông bí xào tỏi

Hoa bí xào có cần luộc trước không?

Nên luộc sơ khoảng vài phút để hoa mềm, bớt nhớt và chín đều rồi mới xào nhanh với tỏi.

Làm sao để bông bí không bị đắng?

Chọn hoa bí non, ngắt bỏ nhụy và cuống già trước khi luộc. Hoa tươi thì ít đắng hơn hoa héo.

Nấu bông bí xào tỏi mất bao lâu?

Khoảng 22 phút: chuẩn bị 12 phút, nấu 10 phút.

Có trong chủ đề

Các món xào ngon mỗi ngày, ít dầuRau bao nhiêu calo? Calo các món rau luộc, xào, gỏi

Muốn biết mỗi ngày nên ăn bao nhiêu calo?

EatClean tính lượng calo, đạm phù hợp với cơ thể và bộ môn bạn tập, rồi gợi ý thực đơn món Việt dễ nấu cho cả tuần. Chụp ảnh bữa ăn là biết ngay calo.

Tải trên App StoreTải trên Google Play

Bông bí xào tỏi hợp với món mặn và canh nào?

Đậu phụ nhồi thịt sốt càĐậu phụ nhồi thịt sốt cà235 kcal · 22,6 g đạmĐậu sốt cà chuaĐậu sốt cà chua234 kcal · 18,2 g đạmĐậu trắng hầm cà chuaĐậu trắng hầm cà chua261 kcal · 16 g đạmĐậu trắng sốt cà chuaĐậu trắng sốt cà chua270 kcal · 16,5 g đạmCanh chua cá bớpCanh chua cá bớp177 kcal · 18,9 g đạmCanh chua cá chẽmCanh chua cá chẽm162 kcal · 17,9 g đạmCanh chua cá chépCanh chua cá chép197 kcal · 17,4 g đạmCanh chua cá húCanh chua cá hú165 kcal · 16,9 g đạm

Món tương tự bông bí xào tỏi

Hoa bí xào tỏiHoa bí xào tỏi63 kcal · 1,8 g đạmMướp đắng xào tỏiMướp đắng xào tỏi65 kcal · 1,6 g đạmRau cần xào tỏiRau cần xào tỏi65 kcal · 1,5 g đạmCải thìa xào tỏiCải thìa xào tỏi66 kcal · 3 g đạmBí xanh xàoBí xanh xào67 kcal · 1,1 g đạmCải thảo xào tỏiCải thảo xào tỏi68 kcal · 3 g đạmCủ cải xàoCủ cải xào72 kcal · 1,5 g đạmNgọn bí xào tỏiNgọn bí xào tỏi72 kcal · 5,2 g đạm

Món ngon khác từ rau củ

Nấm hương sốt nước tươngNấm hương sốt nước tương157 kcal · 5,9 g đạmNấm hương xào rau củNấm hương xào rau củ173 kcal · 7,3 g đạmNấm hương xào tỏiNấm hương xào tỏi144 kcal · 5,6 g đạmNấm kho cà chua ít béoNấm kho cà chua ít béo85 kcal · 4,2 g đạmNấm kho tiêuNấm kho tiêu136 kcal · 7,8 g đạmNấm kho tiêu ít béoNấm kho tiêu ít béo96 kcal · 5 g đạmNấm kim châm cuộnNấm kim châm cuộn150 kcal · 13,7 g đạmNấm kim châm hấpNấm kim châm hấp139 kcal · 6,9 g đạm

Món rau ít calo hơn bông bí xào tỏi

Súp lơ luộcSúp lơ luộc48 kcal · 3,8 g đạmBí đỏ luộcBí đỏ luộc47 kcal · 1,8 g đạmBắp cải luộcBắp cải luộc46 kcal · 2,5 g đạmRau cải cúc luộcRau cải cúc luộc45 kcal · 6,4 g đạmRau đay luộcRau đay luộc44 kcal · 4,8 g đạmRau mồng tơi luộcRau mồng tơi luộc44 kcal · 5,5 g đạm