Rau, gỏi và món phụ

Bí xanh xào: bao nhiêu calo và cách làm healthy

Name: Bí xanh xào
Prep time: 20 min
Cook time: 8 min
Total time: 28 min
Cuisine: Việt Nam
Ingredients: 200 g Bí xanh; 1 tép (≈ 4 g) Tỏi; 1 nhúm (≈ 0,5 g) Muối; 1 thìa cà phê (≈ 4 g) Dầu ăn (dầu cải hoặc dầu đậu nành)

Bí xanh xào tỏi mềm ngọt, thơm lừng, món rau xào nhanh gọn, nhẹ nhàng cho mọi bữa cơm. Làm trong khoảng 28 phút, dễ nấu, mỗi phần 67 kcal.

67kcal
1,1 gđạm
7,3 gtinh bột
4,4 gchất béo

28 phút
Dễ nấu
Khoảng 8.000đ/phần
Món miền Nam
Thuần chay

Xem calo chi tiết Nguyên liệu Cách làm

Bí xanh xào là món rau đơn giản nhưng không bao giờ lỗi mốt trong bữa cơm gia đình. Thịt bí mềm mát, ngọt thanh, xào cùng tỏi phi thơm nên rất đưa cơm. Chỉ cần vài phút trên lửa lớn, bí vẫn giữ được độ giòn nhẹ và màu xanh đẹp mắt. Dầu dùng ít, không cần nước sốt nên món rất hợp bữa ăn nhẹ hoặc ăn kèm các món mặn đậm vị.

Bí xanh xào bao nhiêu calo?

Một phần bí xanh xào theo công thức này có khoảng 67 kcal, gồm 1,1 g đạm, 7,3 g tinh bột và 4,4 g chất béo — bằng khoảng 3% nhu cầu năng lượng một ngày của người trưởng thành (2.000 kcal).

Năng lượng đến từ đâu?

Đạm6%
Tinh bột40%
Chất béo54%

Năng lượng	67 kcal
Chất đạm	1,1 g
Tinh bột	7,3 g
Chất béo	4,4 g
Chất xơ	5,9 g
Đường	0 g

Đốt 67 kcal cần vận động bao lâu?

Đi bộ nhanh18 phút
Đạp xe nhẹ11 phút
Bơi9 phút
Chạy bộ8 phút

Ước tính cho người nặng 60 kg; người nặng hơn đốt nhanh hơn.

So sánh calo bí xanh xào với món tương tự

Món	Calo	Đạm	Chất béo
Hoa bí xào tỏi	63 kcal	1,8 g	4,2 g
Mướp đắng xào tỏi	65 kcal	1,6 g	4,2 g
Rau cần xào tỏi	65 kcal	1,5 g	4,3 g
Cải thìa xào tỏi	66 kcal	3 g	4,4 g
Bí xanh xào	67 kcal	1,1 g	4,4 g
Cải thảo xào tỏi	68 kcal	3 g	3,4 g

Ước tính theo Bảng thành phần thực phẩm Việt Nam và USDA FoodData Central, tính theo gram nguyên liệu của một phần ăn.

Nguyên liệu làm bí xanh xào

Số người ăn:

Bí xanh200 g
Tỏi1 tép (≈ 4 g)
Muối1 nhúm (≈ 0,5 g)
Dầu ăn (dầu cải hoặc dầu đậu nành)1 thìa cà phê (≈ 4 g)

Thịt, cá ghi theo gram vì thường mua theo cân. Định lượng tính cho phần ăn được.

Cách làm bí xanh xào từng bước

Bước 1: Sơ chế
Rửa bí xanh, gọt vỏ nếu cần và cắt vừa ăn. Băm nhỏ tỏi.
Nhận biết: Bí đều miếng.
20 phút · không dùng nhiệt
Bước 2: Xào lửa lớn
Làm nóng chảo với 1 thìa cà phê dầu, phi thơm tỏi rồi cho bí vào xào lửa lớn 2 phút, sau đó xào thêm 5 phút.
Nhận biết: Bí chín tới, còn hơi giòn.
7 phút · lửa lớn
Bước 3: Nêm và bày
Nêm chút muối, đảo đều rồi dọn nóng.
Nhận biết: Đảo đều, thơm tỏi.
1 phút · lửa lớn

Bí xanh xào hoàn thành, sẵn sàng dọn ra — Thành phẩm: Bí xanh xào. Bí xanh xào tỏi mềm ngọt, thơm lừng, món rau xào nhanh gọn, nhẹ nhàng cho mọi bữa cơm.

Cách làm bí xanh xào ít calo hơn

Dùng chảo chống dính và bớt dầu, thêm vài thìa nước khi xào để bí mềm.
Thêm tôm hoặc trứng để món có thêm đạm mà vẫn nhẹ.

Mẹo nấu bí xanh xào ngon

Chọn bí xanh còn non, ít hạt để xào nhanh mềm và không bị sượng.
Nêm muối sau cùng để bí không bị ra nhiều nước.

Câu hỏi thường gặp về bí xanh xào

Xào bí xanh sao cho không ra nước?

Xào lửa lớn, không đậy nắp và nêm muối vào lúc cuối. Cắt bí đều miếng để các miếng chín cùng lúc.

Bí xanh xào ăn với món gì?

Hợp với cơm trắng cùng món kho, thịt luộc hoặc cá chiên. Món có vị nhẹ nên cân bằng tốt với các món mặn đậm.

Nấu bí xanh xào mất bao lâu?

Khoảng 28 phút: chuẩn bị 20 phút, nấu 8 phút.

Bí xanh xào có thành phần dễ gây dị ứng không?

Món có đậu nành. Người dị ứng nên thay nguyên liệu hoặc chọn món khác.

Có trong chủ đề

Các món xào ngon mỗi ngày, ít dầu Rau bao nhiêu calo? Calo các món rau luộc, xào, gỏi

Muốn biết mỗi ngày nên ăn bao nhiêu calo?

EatClean tính lượng calo, đạm phù hợp với cơ thể và bộ môn bạn tập, rồi gợi ý thực đơn món Việt dễ nấu cho cả tuần. Chụp ảnh bữa ăn là biết ngay calo.

Tải trên App StoreTải trên Google Play