Thực phẩm và lượng calo

Dưa leo bao nhiêu calo?

Name: Dưa leo
Total time: 6 min
Cuisine: Việt Nam
Ingredients: 1½ quả (≈ 150 g) Dưa leo (để cả vỏ)

Dưa leo thái lát giòn mát, ăn tươi không cần nêm nếm. Món rau ăn kèm đơn giản, nhẹ bụng, hợp mọi bữa ăn. Làm trong khoảng 6 phút, dễ nấu, mỗi phần 23 kcal.

23kcal
1 gđạm
5,4 gtinh bột
0,2 gchất béo

6 phút
Dễ nấu
Khoảng 4.000đ/phần
Thuần chay

Xem calo chi tiết Nguyên liệu Cách chế biến

Dưa leo gần như xuất hiện trên mọi mâm cơm Việt, từ đĩa rau sống, gỏi đến món bánh mì. Giòn mát, ngọt nhẹ và nhiều nước, dưa leo ăn tươi là cách giữ nguyên độ thanh mát tốt nhất. Giữ cả vỏ giúp có thêm chất xơ. Đây là món ăn kèm đơn giản giúp bữa ăn nhẹ hơn và giải ngấy cho các món đậm vị.

Dưa leo bao nhiêu calo?

Một phần dưa leo theo công thức này có khoảng 23 kcal, gồm 1 g đạm, 5,4 g tinh bột và 0,2 g chất béo — bằng khoảng 1% nhu cầu năng lượng một ngày của người trưởng thành (2.000 kcal). Tính ra 100 g dưa leo có khoảng 15 kcal.

Năng lượng đến từ đâu?

Đạm15%
Tinh bột79%
Chất béo7%

Năng lượng	23 kcal
Chất đạm	1 g
Tinh bột	5,4 g
Chất béo	0,2 g
Chất xơ	0,8 g
Đường	0 g

Đốt 23 kcal cần vận động bao lâu?

Đi bộ nhanh6 phút
Đạp xe nhẹ4 phút
Bơi3 phút
Chạy bộ3 phút

Ước tính cho người nặng 60 kg; người nặng hơn đốt nhanh hơn.

So sánh calo dưa leo với món tương tự

Món	Calo	Đạm	Chất béo
Xà lách	15 kcal	1,4 g	0,2 g
Dưa leo	23 kcal	1 g	0,2 g
Cà chua	32 kcal	1,6 g	0,4 g
Cải xoăn kale	35 kcal	2,9 g	1,5 g
Ớt chuông	39 kcal	1,5 g	0,5 g
Bắp cải tím	47 kcal	2,1 g	0,2 g

Ước tính theo Bảng thành phần thực phẩm Việt Nam và USDA FoodData Central, tính theo gram nguyên liệu của một phần ăn.

Nguyên liệu dưa leo

Số người ăn:

Dưa leo (để cả vỏ)1½ quả (≈ 150 g)

Thịt, cá ghi theo gram vì thường mua theo cân. Định lượng tính cho phần ăn được.

Cách chế biến dưa leo từng bước

Bước 1: Chọn và rửa
Chọn dưa leo tươi, không nhớt. Rửa kỹ vỏ dưới vòi nước, chà nhẹ các rãnh rồi để ráo. Dùng dao và thớt sạch, không dùng chung với dụng cụ vừa thái thịt sống.
Nhận biết: Vỏ sạch, không dập hỏng
3 phút · không dùng nhiệt
Bước 2: Cắt lát
Cắt bỏ đầu cuống, lấy 1½ quả dưa leo cả vỏ rồi thái khoanh hoặc nửa khoanh dày 5 mm.
Nhận biết: Lát đều, ruột giòn không úng
2 phút · không dùng nhiệt
Bước 3: Bày ra đĩa
Bày lên đĩa và ăn ngay. Phần cắt sẵn còn lại cho vào hộp sạch, giữ lạnh ở 4 °C trở xuống. Ăn nguyên vị, không rắc muối, tiêu hay chấm nước mắm.
Nhận biết: Lát tươi ráo, không đọng nước sốt
1 phút · không dùng nhiệt

Dưa leo hoàn thành, sẵn sàng dọn ra — Thành phẩm: Dưa leo. Dưa leo thái lát giòn mát, ăn tươi không cần nêm nếm. Món rau ăn kèm đơn giản, nhẹ bụng, hợp mọi bữa ăn.

Cách chế biến dưa leo ít calo hơn

Ăn dưa leo trước bữa chính để dễ no hơn, giảm lượng cơm và món mặn.
Thay đồ ăn vặt chiên bằng dưa leo cắt que chấm sữa chua không đường hoặc nước chanh.

Mẹo chọn và dùng dưa leo ngon

Giữ cả vỏ dưa leo sẽ có thêm chất xơ, nhớ rửa thật kỹ vỏ trước khi cắt.
Dưa leo cắt sẵn nên ăn trong ngày để giữ độ giòn.

Câu hỏi thường gặp về dưa leo

Có nên gọt vỏ dưa leo khi ăn không?

Nếu vỏ mỏng và dưa sạch thì nên giữ vỏ để có thêm chất xơ. Nếu vỏ dày, già hoặc đắng thì gọt bớt cho dễ ăn.

Dưa leo bị đắng đầu cuống thì xử lý thế nào?

Cắt bỏ phần đầu cuống khoảng 1 đến 2 cm rồi xát nhẹ hai mặt cắt vào nhau cho ra nhựa. Vị đắng thường tập trung ở phần này.

Đang giảm cân có ăn dưa leo được không?

Được. Một phần chỉ khoảng 23 kcal và ít dầu mỡ, dễ đưa vào thực đơn kiểm soát calo. Lượng ăn hợp lý còn tùy cơ thể và mức vận động của mỗi người.

Có trong chủ đề

Bảng calo thực phẩm Việt Nam thông dụng

Muốn biết mỗi ngày nên ăn bao nhiêu calo?

EatClean tính lượng calo, đạm phù hợp với cơ thể và bộ môn bạn tập, rồi gợi ý thực đơn món Việt dễ nấu cho cả tuần. Chụp ảnh bữa ăn là biết ngay calo.

Tải trên App StoreTải trên Google Play