EatClean.live Tải app
Đùi gà bỏ da luộc – ảnh món ăn EatClean

Thực phẩm và lượng calo

Đùi gà bỏ da luộc bao nhiêu calo?

Đùi gà bỏ da, bỏ xương luộc chín mọng, nguyên vị không dầu. Món đạm nạc đơn giản, dễ ăn kèm rau, cơm hoặc salad. Làm trong khoảng 33 phút, dễ nấu, mỗi phần 234 kcal.

  • 234kcal
  • 30 gđạm
  • 0 gtinh bột
  • 11,7 gchất béo
  • 33 phút
  • Dễ nấu
  • Khoảng 18.000đ/phần

Xem calo chi tiếtNguyên liệuCách chế biến

Đùi gà bỏ da luộc là món đạm nạc đơn giản mà người tập thể hình và người ăn kiêng rất hay chuẩn bị sẵn. Thịt đùi mềm và mọng hơn ức gà, luộc không dầu nên rất nhẹ. Bạn có thể ăn kèm rau luộc, cơm gạo lứt hoặc xé phay trộn salad. Cách làm dễ, chuẩn bị trước một lần dùng cho vài bữa.

Đùi gà bỏ da luộc bao nhiêu calo?

Một phần đùi gà bỏ da luộc theo công thức này có khoảng 234 kcal, gồm 30 g đạm, 0 g tinh bột và 11,7 g chất béo — bằng khoảng 12% nhu cầu năng lượng một ngày của người trưởng thành (2.000 kcal). Tính ra 100 g đùi gà bỏ da luộc có khoảng 195 kcal.

Năng lượng đến từ đâu?

  • Đạm53%
  • Tinh bột0%
  • Chất béo47%
Năng lượng234 kcal
Chất đạm30 g
Tinh bột0 g
Chất béo11,7 g
Chất xơ0 g
Đường0 g

Đốt 234 kcal cần vận động bao lâu?

  • Đi bộ nhanh64 phút
  • Đạp xe nhẹ37 phút
  • Bơi32 phút
  • Chạy bộ28 phút

Ước tính cho người nặng 60 kg; người nặng hơn đốt nhanh hơn.

So sánh calo đùi gà bỏ da luộc với món tương tự

MónCaloĐạmChất béo
Ức gà luộc181 kcal34,8 g3,6 g
Ức gà áp chảo210 kcal36 g6,2 g
Đùi gà nướng bỏ da212 kcal31,5 g8,6 g
Đùi gà bỏ da luộc234 kcal30 g11,7 g
Củ sắn luộc240 kcal2 g0,4 g
Gà đông tảo luộc242 kcal23,9 g15,1 g

Ước tính theo Bảng thành phần thực phẩm Việt Nam và USDA FoodData Central, tính theo gram nguyên liệu của một phần ăn.

Nguyên liệu đùi gà bỏ da luộc

Số người ăn:
  • Đùi gà bỏ da, bỏ xương (đã luộc chín)120 g

Thịt, cá ghi theo gram vì thường mua theo cân. Định lượng tính cho phần ăn được.

Cách chế biến đùi gà bỏ da luộc từng bước

  1. Bước 1: Bỏ da và xương

    Chuẩn bị khoảng 165 g thịt đùi gà sống đã bỏ da, xương và mỡ rời. Thấm khô bằng giấy, không rửa gà dưới vòi nước để tránh nước bắn lan vi khuẩn.

    Nhận biết: Thịt không còn da, xương hay mỡ rời lớn

    8 phút · không dùng nhiệt

  2. Bước 2: Luộc sôi nhẹ

    Cho gà vào nồi, thêm nước vừa ngập, đun sôi rồi hạ lửa luộc khoảng 18–22 phút tùy độ dày. Không nêm dầu, muối hay nước mắm. Đo ở miếng dày nhất, tâm đạt 74 °C. Dùng thớt và kẹp riêng cho gà sống và gà chín.

    Nhận biết: Thịt chín tới giữa nhưng vẫn mọng

    22 phút · sôi nhẹ

  3. Bước 3: Cắt và bày

    Nghỉ thịt 3 phút rồi lấy 120 g thịt chín, cắt lát ngang thớ và bày ra đĩa. Phần còn lại cất riêng. Món này không kèm nước luộc hay nước chấm.

    Nhận biết: Lát thịt chín ẩm, không còn hồng sống

    3 phút · không dùng nhiệt
Đùi gà bỏ da luộc hoàn thành, sẵn sàng dọn ra
Thành phẩm: Đùi gà bỏ da luộc. Đùi gà bỏ da, bỏ xương luộc chín mọng, nguyên vị không dầu. Món đạm nạc đơn giản, dễ ăn kèm rau, cơm hoặc salad.

Cách chế biến đùi gà bỏ da luộc ít calo hơn

  • Bỏ da kỹ và không nêm dầu mỡ, ăn kèm nhiều rau để bữa ăn ít béo mà đủ đạm.
  • Chấm nước tương giảm muối hoặc muối tiêu chanh thay cho sốt béo.

Mẹo chọn và dùng đùi gà bỏ da luộc ngon

  • Luộc lửa nhỏ để thịt mềm và không bị dai, nước chỉ cần lăn tăn.
  • Muốn ăn nhiều đạm hơn, thêm khoảng 20 g thịt đùi gà luộc đã bỏ da và xương.

Câu hỏi thường gặp về đùi gà bỏ da luộc

Luộc đùi gà bao lâu thì chín mà thịt không bị dai?

Tùy độ dày, thường 18 đến 22 phút ở lửa nhỏ sau khi sôi. Thịt chín khi tâm đạt 74 °C. Luộc lửa nhỏ giúp thịt mềm, không dai.

Đùi gà luộc sẵn để tủ lạnh được bao lâu?

Để nguội, cất hộp kín trong ngăn mát và dùng trong vài ngày. Hâm lại thật nóng trước khi ăn.

Nấu đùi gà bỏ da luộc mất bao lâu?

Khoảng 33 phút: chuẩn bị 8 phút, nấu 25 phút.

Đùi gà bỏ da luộc có hợp với người tập gym không?

Có. Mỗi phần có 30 g đạm, khoảng 51% năng lượng đến từ đạm, phù hợp cho bữa ăn sau buổi tập.

Có trong chủ đề

Món luộc đơn giản: rau luộc, thịt luộc, hải sản luộcBảng calo thực phẩm Việt Nam thông dụng

Muốn biết mỗi ngày nên ăn bao nhiêu calo?

EatClean tính lượng calo, đạm phù hợp với cơ thể và bộ môn bạn tập, rồi gợi ý thực đơn món Việt dễ nấu cho cả tuần. Chụp ảnh bữa ăn là biết ngay calo.

Tải trên App StoreTải trên Google Play

Ăn đùi gà bỏ da luộc cùng món gì?

Bánh đa kêBánh đa kê200 kcal · 7,1 g đạmBánh đúc lạcBánh đúc lạc316 kcal · 7 g đạmBánh gạo lứt và chuốiBánh gạo lứt và chuối186 kcal · 3,1 g đạmBánh mì nguyên cám chuốiBánh mì nguyên cám chuối288 kcal · 9,9 g đạmSinh tố bơ không đườngSinh tố bơ không đường175 kcal · 2,4 g đạmSinh tố cải kale táoSinh tố cải kale táo124 kcal · 1,7 g đạmSinh tố chuối yến mạchSinh tố chuối yến mạch224 kcal · 8,6 g đạmSinh tố dâu sữa chuaSinh tố dâu sữa chua137 kcal · 16,3 g đạm

Món tương tự đùi gà bỏ da luộc

Ức gà luộcỨc gà luộc181 kcal · 34,8 g đạmĐùi gà nướng bỏ daĐùi gà nướng bỏ da212 kcal · 31,5 g đạmỨc gà áp chảoỨc gà áp chảo210 kcal · 36 g đạmCủ sắn luộcCủ sắn luộc240 kcal · 2 g đạmGà đông tảo luộcGà đông tảo luộc242 kcal · 23,9 g đạmBún gạo lứtBún gạo lứt223 kcal · 5,2 g đạmGà luộc lá chanhGà luộc lá chanh217 kcal · 40,7 g đạmVịt luộc chấm mắm gừngVịt luộc chấm mắm gừng258 kcal · 33,5 g đạm

Món ngon khác từ thịt gà

Gà kho gừngGà kho gừng251 kcal · 36,8 g đạmGà kho gừng nghệGà kho gừng nghệ190 kcal · 24,4 g đạmGà kho lá chanhGà kho lá chanh188 kcal · 24,4 g đạmGà kho nấm rơmGà kho nấm rơm187 kcal · 23,4 g đạmGà kho nghệGà kho nghệ287 kcal · 40,2 g đạmGà kho sả ớtGà kho sả ớt285 kcal · 41,7 g đạmGà kho tiêuGà kho tiêu188 kcal · 24,5 g đạmGà kho tộGà kho tộ196 kcal · 24,8 g đạm

Thực phẩm ít calo hơn đùi gà bỏ da luộc

Nạc vai luộcNạc vai luộc198 kcal · 28,1 g đạmCơm trắngCơm trắng195 kcal · 4 g đạmCơm gạo lứt đỏCơm gạo lứt đỏ194 kcal · 4,5 g đạmỨc vịt áp chảo bỏ daỨc vịt áp chảo bỏ da192 kcal · 38,2 g đạmNui luộcNui luộc190 kcal · 7 g đạmCơm gạo lứtCơm gạo lứt185 kcal · 4,1 g đạm