EatClean.live Tải app
Đậu đũa xào cà chua – ảnh món ăn EatClean

Rau, gỏi và món phụ

Đậu đũa xào cà chua: bao nhiêu calo và cách làm healthy

Đậu đũa xào cà chua chín mềm vừa, sốt cà chua ngọt tự nhiên, thơm tỏi. Món rau nhanh gọn, đậm đà mà không cần đường. Làm trong khoảng 20 phút, dễ nấu, mỗi phần 161 kcal.

  • 161kcal
  • 6,3 gđạm
  • 20,7 gtinh bột
  • 5,9 gchất béo
  • 20 phút
  • Dễ nấu
  • Khoảng 11.000đ/phần
  • Thuần chay

Xem calo chi tiếtNguyên liệuCách làm

Đậu đũa xào cà chua là món rau cơm nhà, giản dị mà đưa cơm. Đậu đũa giòn nhẹ, hơi ngọt, xào mềm vừa trong sốt cà chua chua dịu và thơm tỏi. Cà chua chín tự tạo sốt nên không cần đường hay nhiều gia vị, dầu cũng chỉ một chút. Ăn kèm cá kho hoặc thịt luộc đều hợp.

Đậu đũa xào cà chua bao nhiêu calo?

Một phần đậu đũa xào cà chua theo công thức này có khoảng 161 kcal, gồm 6,3 g đạm, 20,7 g tinh bột và 5,9 g chất béo — bằng khoảng 8% nhu cầu năng lượng một ngày của người trưởng thành (2.000 kcal).

Năng lượng đến từ đâu?

  • Đạm16%
  • Tinh bột51%
  • Chất béo33%
Năng lượng161 kcal
Chất đạm6,3 g
Tinh bột20,7 g
Chất béo5,9 g
Chất xơ6,2 g

Đốt 161 kcal cần vận động bao lâu?

  • Đi bộ nhanh44 phút
  • Đạp xe nhẹ26 phút
  • Bơi22 phút
  • Chạy bộ19 phút

Ước tính cho người nặng 60 kg; người nặng hơn đốt nhanh hơn.

So sánh calo đậu đũa xào cà chua với món tương tự

MónCaloĐạmChất béo
Su su cà rốt xào115 kcal2,2 g5,3 g
Su hào cà rốt xào thì là128 kcal3,6 g5,4 g
Giá đỗ xào hẹ131 kcal6,7 g5,6 g
Măng xào mộc nhĩ132 kcal5,2 g5,6 g
Bắp non xào nấm149 kcal6,7 g5,7 g
Đậu đũa xào cà chua161 kcal6,3 g5,9 g

Ước tính theo Bảng thành phần thực phẩm Việt Nam và USDA FoodData Central, tính theo gram nguyên liệu của một phần ăn.

Nguyên liệu làm đậu đũa xào cà chua

Số người ăn:
  • Đậu đũa180 g
  • Cà chua1 quả (≈ 100 g)
  • Tỏi (bóc vỏ)1 tép (≈ 5 g)
  • Dầu ăn1 thìa cà phê (≈ 5 g)
  • Muối¼ thìa cà phê (≈ 0,8 g)
  • Nước lọc40 ml

Thịt, cá ghi theo gram vì thường mua theo cân. Định lượng tính cho phần ăn được.

Cách làm đậu đũa xào cà chua từng bước

  1. Bước 1: Nhặt đậu

    Bẻ hai đầu đậu đũa, tước xơ nếu có, rửa sạch và cắt đoạn 4 cm.

    Nhận biết: Đậu đều đoạn, không còn xơ già

    6 phút · Không dùng lửa

  2. Bước 2: Cắt cà chua

    Rửa cà chua, bỏ cuống, cắt múi nhỏ. Băm tỏi, đong sẵn dầu, muối và nước.

    Nhận biết: Cà chua chín đỏ, tỏi băm nhỏ

    4 phút · Không dùng lửa

  3. Bước 3: Xào đậu

    Làm nóng dầu, phi tỏi 20 giây. Cho đậu, muối và 40 ml nước vào, đảo 3 phút rồi đậy nắp nấu 3 phút.

    Nhận biết: Đậu bắt đầu mềm đến bên trong

    7 phút · Lửa vừa

  4. Bước 4: Thêm cà chua

    Cho cà chua vào, mở nắp đảo 3 phút đến khi đậu chín đều, cà chua mềm và sốt hơi sệt.

    Nhận biết: Đậu không còn mùi sống, sốt bám nhẹ

    3 phút · Lửa vừa lớn
Đậu đũa xào cà chua hoàn thành, sẵn sàng dọn ra
Thành phẩm: Đậu đũa xào cà chua. Đậu đũa xào cà chua chín mềm vừa, sốt cà chua ngọt tự nhiên, thơm tỏi. Món rau nhanh gọn, đậm đà mà không cần đường.

Cách làm đậu đũa xào cà chua ít calo hơn

  • Giảm dầu và dùng thêm cà chua để sốt đậm vị mà ít béo.
  • Ăn kèm đậu hũ hoặc trứng luộc để bữa cơm đủ đạm.

Mẹo nấu đậu đũa xào cà chua ngon

  • Chọn đậu đũa non, quả mảnh để nấu nhanh và dễ ăn.
  • Dùng cà chua chín đỏ, sốt sẽ ngọt tự nhiên không cần thêm đường.
  • Đậu đũa cần chín kỹ hơn rau lá, đừng chỉ đảo thoáng.

Câu hỏi thường gặp về đậu đũa xào cà chua

Đậu đũa xào có cần nấu thật chín không?

Có, đậu đũa cần chín kỹ hơn rau lá. Xào đến khi đậu mềm đến bên trong, không còn mùi sống.

Làm sao để sốt cà chua không bị loãng?

Mở nắp ở cuối và đảo thêm vài phút để nước bay bớt. Sốt sánh nhẹ, bám đậu là vừa.

Nấu đậu đũa xào cà chua mất bao lâu?

Khoảng 20 phút: chuẩn bị 6 phút, nấu 14 phút.

Đang giảm cân có ăn đậu đũa xào cà chua được không?

Được. Một phần chỉ khoảng 161 kcal và ít dầu mỡ, dễ đưa vào thực đơn kiểm soát calo. Lượng ăn hợp lý còn tùy cơ thể và mức vận động của mỗi người.

Có trong chủ đề

Các món xào ngon mỗi ngày, ít dầuRau bao nhiêu calo? Calo các món rau luộc, xào, gỏi

Muốn biết mỗi ngày nên ăn bao nhiêu calo?

EatClean tính lượng calo, đạm phù hợp với cơ thể và bộ môn bạn tập, rồi gợi ý thực đơn món Việt dễ nấu cho cả tuần. Chụp ảnh bữa ăn là biết ngay calo.

Tải trên App StoreTải trên Google Play

Đậu đũa xào cà chua hợp với món mặn và canh nào?

Cá tra kho riềngCá tra kho riềng154 kcal · 21,3 g đạmCá tra nướng giấy bạcCá tra nướng giấy bạc166 kcal · 22,2 g đạmCá trắm hấp bầuCá trắm hấp bầu208 kcal · 24,3 g đạmCá trắm kho gừngCá trắm kho gừng187 kcal · 22 g đạmCanh vịt nấu măng khôCanh vịt nấu măng khô138 kcal · 17,9 g đạmCanh xương nấu bí đaoCanh xương nấu bí đao114 kcal · 9,9 g đạmCanh xương nấu cải thìaCanh xương nấu cải thìa107 kcal · 10,8 g đạmCanh xương nấu rau muốngCanh xương nấu rau muống115 kcal · 11,6 g đạm

Món tương tự đậu đũa xào cà chua

Bắp non xào nấmBắp non xào nấm149 kcal · 6,7 g đạmMăng xào mộc nhĩMăng xào mộc nhĩ132 kcal · 5,2 g đạmGiá đỗ xào hẹGiá đỗ xào hẹ131 kcal · 6,7 g đạmSu hào cà rốt xào thì làSu hào cà rốt xào thì là128 kcal · 3,6 g đạmSu su cà rốt xàoSu su cà rốt xào115 kcal · 2,2 g đạmCải thìa xào nấm đông côCải thìa xào nấm đông cô114 kcal · 4,9 g đạmCủ sen xàoCủ sen xào148 kcal · 4,1 g đạmNấm xào thập cẩmNấm xào thập cẩm139 kcal · 8 g đạm

Món ngon khác từ rau củ

Canh chua bạc hà nấmCanh chua bạc hà nấm112 kcal · 4,9 g đạmCanh chua rau củCanh chua rau củ135 kcal · 6,2 g đạmCanh củ cải trắng nấmCanh củ cải trắng nấm61 kcal · 2,3 g đạmCanh củ quả chayCanh củ quả chay103 kcal · 5,4 g đạmCanh củ sen hạt senCanh củ sen hạt sen156 kcal · 6,1 g đạmCanh đu đủ xanh nấmCanh đu đủ xanh nấm74 kcal · 2,8 g đạmCanh hạt sen bí đỏCanh hạt sen bí đỏ103 kcal · 4 g đạmCanh hạt sen nấmCanh hạt sen nấm101 kcal · 4,2 g đạm

Món rau ít calo hơn đậu đũa xào cà chua

Măng tây xào tômMăng tây xào tôm134 kcal · 18,7 g đạmCải thảo gói tôm thịtCải thảo gói tôm thịt132 kcal · 15,2 g đạmGỏi dưa leoGỏi dưa leo132 kcal · 8,8 g đạmRau cải luộc chấm trứngRau cải luộc chấm trứng132 kcal · 12,1 g đạmMướp đắng xào trứngMướp đắng xào trứng131 kcal · 7,8 g đạmMướp xào thịt bòMướp xào thịt bò131 kcal · 12,7 g đạm