Rau, gỏi và món phụ

Đậu Hà Lan xào tỏi: bao nhiêu calo và cách làm healthy

Name: Đậu Hà Lan xào tỏi
Prep time: 6 min
Cook time: 11 min
Total time: 17 min
Cuisine: Việt Nam
Ingredients: 100 g Đậu Hà Lan (đã luộc chín, để ráo); 1 tép (≈ 5 g) Tỏi (bóc vỏ); ¾ thìa cà phê (≈ 3 g) Dầu cải; 1 nhúm (≈ 0,2 g) Muối; 20 ml Nước lọc

Đậu Hà Lan xanh luộc chín rồi xào với tỏi phi thơm, nêm chút muối. Món rau xanh giản dị, ngọt bùi, ít dầu và dễ làm. Làm trong khoảng 17 phút, dễ nấu, mỗi phần 118 kcal.

118kcal
5,7 gđạm
17,3 gtinh bột
3,2 gchất béo

17 phút
Dễ nấu
Khoảng 10.000đ/phần
Thuần chay

Xem calo chi tiết Nguyên liệu Cách làm

Đậu Hà Lan xào tỏi là món phụ nhanh, hợp những bữa ăn cần thêm chút rau xanh. Hạt đậu luộc mềm xào cùng tỏi phi thơm và chút muối, vị ngọt bùi nổi bật. Dầu chỉ ba gam cho cả đĩa nên rất nhẹ. Dùng đậu xanh tươi sẽ thơm hơn đậu đông lạnh.

Đậu Hà Lan xào tỏi bao nhiêu calo?

Một phần đậu Hà Lan xào tỏi theo công thức này có khoảng 118 kcal, gồm 5,7 g đạm, 17,3 g tinh bột và 3,2 g chất béo — bằng khoảng 6% nhu cầu năng lượng một ngày của người trưởng thành (2.000 kcal).

Năng lượng đến từ đâu?

Đạm19%
Tinh bột57%
Chất béo24%

Năng lượng	118 kcal
Chất đạm	5,7 g
Tinh bột	17,3 g
Chất béo	3,2 g
Chất xơ	5,6 g
Đường	0 g

Đốt 118 kcal cần vận động bao lâu?

Đi bộ nhanh32 phút
Đạp xe nhẹ19 phút
Bơi16 phút
Chạy bộ14 phút

Ước tính cho người nặng 60 kg; người nặng hơn đốt nhanh hơn.

So sánh calo đậu Hà Lan xào tỏi với món tương tự

Món	Calo	Đạm	Chất béo
Cải thìa xào nấm đông cô	114 kcal	4,9 g	5,7 g
Cà rốt xào	115 kcal	1,9 g	4,5 g
Su su cà rốt xào	115 kcal	2,2 g	5,3 g
Đậu Hà Lan xào tỏi	118 kcal	5,7 g	3,2 g
Đọt chùm ngây xào tỏi	121 kcal	11,8 g	5,7 g
Cải ngồng xào nấm	122 kcal	8,6 g	4,3 g

Ước tính theo Bảng thành phần thực phẩm Việt Nam và USDA FoodData Central, tính theo gram nguyên liệu của một phần ăn.

Nguyên liệu làm đậu Hà Lan xào tỏi

Số người ăn:

Đậu Hà Lan (đã luộc chín, để ráo)100 g
Tỏi (bóc vỏ)1 tép (≈ 5 g)
Dầu cải¾ thìa cà phê (≈ 3 g)
Muối1 nhúm (≈ 0,2 g)
Nước lọc20 ml

Thịt, cá ghi theo gram vì thường mua theo cân. Định lượng tính cho phần ăn được.

Cách làm đậu Hà Lan xào tỏi từng bước

Bước 1: Tách hạt và băm tỏi
Chọn đậu Hà Lan xanh, tách bỏ vỏ quả rồi rửa hạt. Băm 1 tép tỏi, đong sẵn ¾ thìa cà phê dầu và 1 nhúm muối. Làm xong trong khoảng 4 phút.
Nhận biết: Hạt đậu xanh, tỏi băm nhỏ
4 phút · không dùng nhiệt
Bước 2: Luộc đậu
Luộc hạt 8 phút đến khi mềm xuyên, để ráo, lấy 100 g đậu đã chín, không thêm muối khi luộc. Phần dư để riêng.
Nhận biết: Đậu mềm nhưng hạt còn nguyên
8 phút · sôi nhẹ
Bước 3: Xào tỏi với đậu
Cho ¾ thìa cà phê dầu và tỏi vào chảo, xào 1 phút rồi thêm đậu, muối và 20 ml nước, đảo 2 phút. Giữ lại phần nước trong chảo.
Nhận biết: Tỏi thơm không cháy, đậu xanh ẩm
3 phút · lửa vừa
Bước 4: Bày món
Múc cả đậu, tỏi và nước trong chảo ra đĩa, dọn ngay trong khoảng 2 phút, không rắc thêm gì khác.
Nhận biết: Một đĩa đậu Hà Lan xào tỏi
2 phút · không dùng nhiệt

Đậu Hà Lan xào tỏi hoàn thành, sẵn sàng dọn ra — Thành phẩm: Đậu Hà Lan xào tỏi. Đậu Hà Lan xanh luộc chín rồi xào với tỏi phi thơm, nêm chút muối. Món rau xanh giản dị, ngọt bùi, ít dầu và dễ làm.

Cách làm đậu Hà Lan xào tỏi ít calo hơn

Chỉ dùng chút dầu đủ phi tỏi, thêm nước để xào.
Thêm cà rốt hoặc bông cải để tăng rau mà giữ món nhẹ.

Mẹo nấu đậu Hà Lan xào tỏi ngon

Cho nước vào chảo lúc xào để tỏi không cháy và đậu giữ ẩm.
Vớt đậu ra nước lạnh sau khi luộc nếu muốn giữ màu xanh tươi.
Muốn thêm rau, trộn thêm ít đậu luộc hoặc cà rốt, không cần thêm dầu.

Câu hỏi thường gặp về đậu Hà Lan xào tỏi

Xào đậu Hà Lan với tỏi có cần luộc trước không?

Có, nên luộc đến khi hạt mềm rồi mới xào để hạt chín đều. Xào thẳng đậu sống dễ bị cứng và còn mùi hăng.

Tỏi cho vào lúc nào để không bị cháy?

Cho tỏi vào cùng dầu khi chảo vừa nóng và xào ngắn khoảng 1 phút. Thêm chút nước ngay sau đó để tỏi không cháy.

Nấu đậu Hà Lan xào tỏi mất bao lâu?

Khoảng 17 phút: chuẩn bị 6 phút, nấu 11 phút.

Đang giảm cân có ăn đậu Hà Lan xào tỏi được không?

Được. Một phần chỉ khoảng 118 kcal và ít dầu mỡ, dễ đưa vào thực đơn kiểm soát calo. Lượng ăn hợp lý còn tùy cơ thể và mức vận động của mỗi người.

Có trong chủ đề

Các món xào ngon mỗi ngày, ít dầu Rau bao nhiêu calo? Calo các món rau luộc, xào, gỏi Món ăn nhiều chất xơ từ rau, đậu và ngũ cốc

Muốn biết mỗi ngày nên ăn bao nhiêu calo?

EatClean tính lượng calo, đạm phù hợp với cơ thể và bộ môn bạn tập, rồi gợi ý thực đơn món Việt dễ nấu cho cả tuần. Chụp ảnh bữa ăn là biết ngay calo.

Tải trên App StoreTải trên Google Play