Thực phẩm và lượng calo

Cà tím hấp bao nhiêu calo?

Name: Cà tím hấp
Prep time: 9 min
Cook time: 15 min
Total time: 24 min
Cuisine: Việt Nam
Ingredients: 1 quả (≈ 180 g) Cà tím (bỏ cuống, để vỏ)

Cà tím hấp mềm mịn, giữ vị ngọt tự nhiên, không dầu, không muối. Món rau đơn giản, dễ ăn với cơm hoặc chấm nước mắm. Làm trong khoảng 24 phút, dễ nấu, mỗi phần 45 kcal.

45kcal
1,8 gđạm
10,6 gtinh bột
0,3 gchất béo

24 phút
Dễ nấu
Khoảng 9.000đ/phần
Thuần chay

Xem calo chi tiết Nguyên liệu Cách chế biến

Cà tím hấp là cách chế biến nhẹ nhất, giữ trọn vị ngọt mềm của cà mà không cần dầu mỡ. Khi hấp, thịt cà mịn như kem, vỏ tím dịu và dễ ăn, hợp cả người ăn kiêng lẫn người lớn tuổi. Món chỉ có cà tím, ăn kèm cơm hoặc chấm chút nước mắm tỏi ớt tùy khẩu vị. Nấu nhanh, dễ làm cho bữa cơm nhẹ.

Cà tím hấp bao nhiêu calo?

Một phần cà tím hấp theo công thức này có khoảng 45 kcal, gồm 1,8 g đạm, 10,6 g tinh bột và 0,3 g chất béo — bằng khoảng 2% nhu cầu năng lượng một ngày của người trưởng thành (2.000 kcal). Tính ra 100 g cà tím hấp có khoảng 25 kcal.

Năng lượng đến từ đâu?

Đạm14%
Tinh bột81%
Chất béo5%

Năng lượng	45 kcal
Chất đạm	1,8 g
Tinh bột	10,6 g
Chất béo	0,3 g
Chất xơ	5,4 g
Đường	0 g

Đốt 45 kcal cần vận động bao lâu?

Đi bộ nhanh12 phút
Đạp xe nhẹ7 phút
Bơi6 phút
Chạy bộ5 phút

Ước tính cho người nặng 60 kg; người nặng hơn đốt nhanh hơn.

So sánh calo cà tím hấp với món tương tự

Món	Calo	Đạm	Chất béo
Rau mầm	23 kcal	4 g	0,7 g
Bí ngòi hấp	37 kcal	2,7 g	0,7 g
Cà tím hấp	45 kcal	1,8 g	0,3 g
Bí đỏ hấp	57 kcal	2,2 g	0,2 g
Khoai mỡ hấp	165 kcal	2,9 g	0,3 g
Khoai môn hấp	202 kcal	2,7 g	0,4 g

Ước tính theo Bảng thành phần thực phẩm Việt Nam và USDA FoodData Central, tính theo gram nguyên liệu của một phần ăn.

Nguyên liệu cà tím hấp

Số người ăn:

Cà tím (bỏ cuống, để vỏ)1 quả (≈ 180 g)

Thịt, cá ghi theo gram vì thường mua theo cân. Định lượng tính cho phần ăn được.

Cách chế biến cà tím hấp từng bước

Bước 1: Rửa và cắt cà tím
Rửa cà tím, cắt bỏ cuống và phần hỏng, giữ vỏ sạch. Cắt 1 quả cà tím thành miếng dọc, việc này mất khoảng 6 phút. Không ướp gia vị. Rửa rau dưới vòi nước sạch, để ráo.
Nhận biết: Vỏ tím sạch, thịt không hư
6 phút · không dùng nhiệt
Bước 2: Hấp đến mềm
Hấp 15 phút đến khi thịt cà mềm xuyên. Không thêm dầu, muối hay nước mắm. Giữ lại nước tiết ra, không phết mỡ hành.
Nhận biết: Vỏ tím dịu, thịt mềm hơi trong
15 phút · hấp
Bước 3: Bày món
Trong 3 phút cuối, xếp cà ra đĩa cùng nước tiết ra. Cà chín còn khoảng 150 g, dùng nóng, chưa rưới sốt.
Nhận biết: Chỉ có cà tím hấp, không sốt rắc
3 phút · không dùng nhiệt

Cà tím hấp hoàn thành, sẵn sàng dọn ra — Thành phẩm: Cà tím hấp. Cà tím hấp mềm mịn, giữ vị ngọt tự nhiên, không dầu, không muối. Món rau đơn giản, dễ ăn với cơm hoặc chấm nước mắm.

Cách chế biến cà tím hấp ít calo hơn

Chấm nước mắm pha loãng, nêm nhạt để bớt muối.
Hấp cùng các loại rau củ khác như cà rốt, bí để món nhiều rau.

Mẹo chọn và dùng cà tím hấp ngon

Cắt cà ngay trước khi hấp để cà ít bị thâm.
Chọn cà tím non, vỏ bóng, ít hạt.
Chấm nước mắm tỏi ớt hoặc nước tương gừng khi ăn.

Câu hỏi thường gặp về cà tím hấp

Hấp cà tím có bị thâm không?

Cà tím dễ thâm khi để lâu sau khi cắt. Cắt xong hấp ngay và hấp đủ chín thì vẫn giữ màu tím đẹp.

Cà tím hấp chấm gì ngon?

Chấm nước mắm tỏi ớt, nước tương gừng hoặc rưới chút tỏi phi. Ăn kèm cơm và rau luộc.

Nấu cà tím hấp mất bao lâu?

Khoảng 24 phút: chuẩn bị 9 phút, nấu 15 phút.

Đang giảm cân có ăn cà tím hấp được không?

Được. Một phần chỉ khoảng 45 kcal và ít dầu mỡ, dễ đưa vào thực đơn kiểm soát calo. Lượng ăn hợp lý còn tùy cơ thể và mức vận động của mỗi người.

Có trong chủ đề

Các món hấp đơn giản, ngon tại nhà Bảng calo thực phẩm Việt Nam thông dụng Món ăn nhiều chất xơ từ rau, đậu và ngũ cốc

Muốn biết mỗi ngày nên ăn bao nhiêu calo?

EatClean tính lượng calo, đạm phù hợp với cơ thể và bộ môn bạn tập, rồi gợi ý thực đơn món Việt dễ nấu cho cả tuần. Chụp ảnh bữa ăn là biết ngay calo.

Tải trên App StoreTải trên Google Play