Thực phẩm và lượng calo

Đậu phộng luộc bao nhiêu calo?

Name: Đậu phộng luộc
Total time: 5 min
Cuisine: Việt Nam
Ingredients: 4½ thìa canh (≈ 40 g) Đậu phộng luộc muối (bỏ vỏ)

Đậu phộng luộc muối bóc vỏ, hạt mềm bùi, mặn nhẹ; món ăn vặt dân dã, tiện dùng làm bữa phụ. Làm trong khoảng 5 phút, dễ nấu, mỗi phần 127 kcal.

127kcal
5,4 gđạm
8,5 gtinh bột
8,8 gchất béo

5 phút
Dễ nấu
Khoảng 3.000đ/phần
Thuần chay

Xem calo chi tiết Nguyên liệu Cách chế biến

Đậu phộng luộc là món ăn vặt dân dã của người Việt, đứng bên bếp lửa hay trong những ngày mưa đều ngon. Hạt đậu mềm bùi, mặn nhẹ vị muối, bóc vỏ là ăn được ngay. Đây là lựa chọn bữa phụ đơn giản, không chiên rán, dễ mang theo và phù hợp để nhâm nhi cùng một ly trà nóng.

Đậu phộng luộc bao nhiêu calo?

Một phần đậu phộng luộc theo công thức này có khoảng 127 kcal, gồm 5,4 g đạm, 8,5 g tinh bột và 8,8 g chất béo — bằng khoảng 6% nhu cầu năng lượng một ngày của người trưởng thành (2.000 kcal). Tính ra 100 g đậu phộng luộc có khoảng 318 kcal.

Năng lượng đến từ đâu?

Đạm16%
Tinh bột25%
Chất béo59%

Năng lượng	127 kcal
Chất đạm	5,4 g
Tinh bột	8,5 g
Chất béo	8,8 g
Chất xơ	3,5 g
Đường	0 g

Đốt 127 kcal cần vận động bao lâu?

Đi bộ nhanh35 phút
Đạp xe nhẹ20 phút
Bơi17 phút
Chạy bộ15 phút

Ước tính cho người nặng 60 kg; người nặng hơn đốt nhanh hơn.

So sánh calo đậu phộng luộc với món tương tự

Món	Calo	Đạm	Chất béo
Bơ đậu phộng	117 kcal	4,9 g	9,9 g
Bắp ngọt luộc	125 kcal	4,4 g	2 g
Đậu phộng luộc	127 kcal	5,4 g	8,8 g
Đậu nành non luộc	129 kcal	12 g	5 g
Đậu lăng luộc	174 kcal	13,5 g	0,6 g
Đậu nành Nhật luộc	182 kcal	17,9 g	7,8 g

Ước tính theo Bảng thành phần thực phẩm Việt Nam và USDA FoodData Central, tính theo gram nguyên liệu của một phần ăn.

Nguyên liệu đậu phộng luộc

Số người ăn:

Đậu phộng luộc muối (bỏ vỏ)4½ thìa canh (≈ 40 g)

Thịt, cá ghi theo gram vì thường mua theo cân. Định lượng tính cho phần ăn được.

Cách chế biến đậu phộng luộc từng bước

Bước 1: Chọn đậu phộng
Dùng đậu phộng đã luộc chín với muối, không dùng lạc rang hay lạc sống. Nếu còn vỏ, rửa tay sạch rồi bóc, loại bỏ vỏ cứng và hạt mốc, hỏng.
Nhận biết: Hạt ẩm mềm, không mốc hay mùi ôi.
2 phút · không dùng nhiệt
Bước 2: Lấy phần ăn
Lấy 40 g hạt đậu phộng đã bóc vỏ, giữ lại lớp vỏ lụa vì vẫn ăn được.
Nhận biết: Chỉ còn hạt chín, không lẫn vỏ cứng.
2 phút · không dùng nhiệt
Bước 3: Bày và dùng
Bày ra đĩa sạch và dùng ngay, không cần thêm muối hay gia vị. Phần đậu còn lại cất tủ lạnh dưới 4 °C, không để lâu ở nhiệt độ phòng.
Nhận biết: Hạt mềm, bùi, mặn nhẹ.
1 phút · không dùng nhiệt

Đậu phộng luộc hoàn thành, sẵn sàng dọn ra — Thành phẩm: Đậu phộng luộc. Đậu phộng luộc muối bóc vỏ, hạt mềm bùi, mặn nhẹ; món ăn vặt dân dã, tiện dùng làm bữa phụ.

Cách chế biến đậu phộng luộc ít calo hơn

Ăn đúng lượng một nắm nhỏ bóc vỏ và dùng như bữa phụ, không ăn quá nhiều trong lúc xem phim.
Luộc với muối vừa phải và ăn kèm một trái cây tươi để bữa phụ cân bằng hơn.

Mẹo chọn và dùng đậu phộng luộc ngon

Đậu phộng luộc dễ hỏng hơn lạc rang; nên ăn trong ngày hoặc cất tủ lạnh ngay.
Loại bỏ hạt có đốm mốc, vị đắng hoặc mùi lạ.

Câu hỏi thường gặp về đậu phộng luộc

Luộc đậu phộng bao lâu thì mềm, bùi?

Tùy đậu tươi hay khô, đậu tươi mềm nhanh hơn, đậu khô nên ngâm trước. Luộc lửa nhỏ đến khi hạt bở, nếm thử một hạt để biết đã bùi chưa.

Đậu phộng luộc để được bao lâu?

Nên ăn trong ngày. Nếu còn, để nguội, cho vào hộp kín và bảo quản ngăn mát, hâm lại trước khi ăn. Đậu có mùi lạ hoặc nhớt thì nên bỏ.

Đậu phộng luộc có thành phần dễ gây dị ứng không?

Món có đậu phộng (lạc). Người dị ứng nên thay nguyên liệu hoặc chọn món khác.

Có trong chủ đề

Món luộc đơn giản: rau luộc, thịt luộc, hải sản luộc Bảng calo thực phẩm Việt Nam thông dụng

Muốn biết mỗi ngày nên ăn bao nhiêu calo?

EatClean tính lượng calo, đạm phù hợp với cơ thể và bộ môn bạn tập, rồi gợi ý thực đơn món Việt dễ nấu cho cả tuần. Chụp ảnh bữa ăn là biết ngay calo.

Tải trên App StoreTải trên Google Play