Thực phẩm và lượng calo
Đậu nành Nhật luộc bao nhiêu calo?
Đậu nành Nhật (edamame) luộc xanh mềm, bùi ngọt, ăn nguyên vị. Món ăn vặt giàu đạm thực vật, làm chưa đến 15 phút. Làm trong khoảng 15 phút, dễ nấu, mỗi phần 182 kcal.
- 182kcal
- 17,9 gđạm
- 13,4 gtinh bột
- 7,8 gchất béo
Edamame, hay đậu nành Nhật, là món ăn vặt nổi tiếng trong ẩm thực Nhật, giờ đã dễ mua ở siêu thị và cửa hàng thực phẩm. Hạt đậu xanh, mềm bùi, ngọt nhẹ, luộc vài phút là ăn được. Đây là nguồn đạm thực vật tiện lợi, hợp ăn vặt hoặc dùng cùng cơm, không cần dầu mỡ hay nêm nếm gì thêm.
Đậu nành Nhật luộc bao nhiêu calo?
Một phần đậu nành Nhật luộc theo công thức này có khoảng 182 kcal, gồm 17,9 g đạm, 13,4 g tinh bột và 7,8 g chất béo — bằng khoảng 9% nhu cầu năng lượng một ngày của người trưởng thành (2.000 kcal). Tính ra 100 g đậu nành Nhật luộc có khoảng 121 kcal.
Năng lượng đến từ đâu?
| Năng lượng | 182 kcal |
|---|---|
| Chất đạm | 17,9 g |
| Tinh bột | 13,4 g |
| Chất béo | 7,8 g |
| Chất xơ | 7,8 g |
| Đường | 0 g |
Đốt 182 kcal cần vận động bao lâu?
- Đi bộ nhanh50 phút
- Đạp xe nhẹ29 phút
- Bơi25 phút
- Chạy bộ22 phút
Ước tính cho người nặng 60 kg; người nặng hơn đốt nhanh hơn.
So sánh calo đậu nành Nhật luộc với món tương tự
| Món | Calo | Đạm | Chất béo |
|---|---|---|---|
| Bơ đậu phộng | 117 kcal | 4,9 g | 9,9 g |
| Đậu phộng luộc | 127 kcal | 5,4 g | 8,8 g |
| Đậu lăng luộc | 174 kcal | 13,5 g | 0,6 g |
| Hạt diêm mạch nấu chín | 180 kcal | 6,6 g | 2,9 g |
| Ức gà luộc | 181 kcal | 34,8 g | 3,6 g |
| Đậu nành Nhật luộc | 182 kcal | 17,9 g | 7,8 g |
Ước tính theo Bảng thành phần thực phẩm Việt Nam và USDA FoodData Central, tính theo gram nguyên liệu của một phần ăn.
Nguyên liệu đậu nành Nhật luộc
- Đậu nành Nhật (đã luộc, bóc vỏ)1 chén (≈ 150 g)
Thịt, cá ghi theo gram vì thường mua theo cân. Định lượng tính cho phần ăn được.
Cách chế biến đậu nành Nhật luộc từng bước
Bước 1: Chọn đậu
Dùng edamame đông lạnh nguyên vị, chưa nêm muối hay sốt. Chuẩn bị dư một chút để sau khi luộc và bóc vỏ còn đủ 150 g hạt.
Nhận biết: Đậu non xanh, không phải hạt khô vàng
3 phút · không dùng nhiệtBước 2: Luộc chín
Luộc trong nước sôi nhẹ 7 phút hoặc theo hướng dẫn trên bao bì, đến khi hạt nóng và mềm, rồi vớt để ráo. Nếu còn vỏ quả, bóc bỏ vì vỏ dai, không ăn.
Nhận biết: Hạt xanh mềm, không còn lạnh ở giữa
7 phút · sôi nhẹBước 3: Bóc và bày
Để ráo và bóc hạt trong khoảng 5 phút, rồi cân đủ 150 g hạt chín. Ăn nguyên vị, không rắc muối, không chấm.
Nhận biết: Chỉ còn hạt đậu xanh, sạch vỏ
5 phút · không dùng nhiệt
Cách chế biến đậu nành Nhật luộc ít calo hơn
- Ăn nguyên vị không muối, chấm nhẹ nước chanh nếu muốn tăng hương vị.
- Dùng edamame thay đồ ăn vặt chiên như bim bim để có thêm đạm thực vật và chất xơ.
Mẹo chọn và dùng đậu nành Nhật luộc ngon
- Muốn đậm vị hơn, rắc chút muối biển khi ăn, nhưng nên nhẹ tay.
- Chỉ ăn phần hạt, bỏ vỏ quả vì vỏ dai và khó tiêu.
Câu hỏi thường gặp về đậu nành Nhật luộc
Edamame đông lạnh có cần rã đông trước khi luộc không?
Không cần. Bạn cho thẳng đậu đông lạnh vào nước sôi, luộc theo hướng dẫn trên bao bì đến khi mềm chín nóng.
Ăn edamame có ăn cả vỏ không?
Không. Chỉ bóp lấy hạt ở trong, phần vỏ quả dai và không ăn được.
Nấu đậu nành Nhật luộc mất bao lâu?
Khoảng 15 phút: chuẩn bị 8 phút, nấu 7 phút.
Đậu nành Nhật luộc có thành phần dễ gây dị ứng không?
Món có đậu nành. Người dị ứng nên thay nguyên liệu hoặc chọn món khác.
Có trong chủ đề
Món luộc đơn giản: rau luộc, thịt luộc, hải sản luộcBảng calo thực phẩm Việt Nam thông dụngMón ăn nhiều chất xơ từ rau, đậu và ngũ cốc
Muốn biết mỗi ngày nên ăn bao nhiêu calo?
EatClean tính lượng calo, đạm phù hợp với cơ thể và bộ môn bạn tập, rồi gợi ý thực đơn món Việt dễ nấu cho cả tuần. Chụp ảnh bữa ăn là biết ngay calo.
