Thực phẩm và lượng calo

Cơm gạo lứt bao nhiêu calo?

Name: Cơm gạo lứt
Prep time: 3 min
Cook time: 35 min
Total time: 38 min
Cuisine: Việt Nam
Ingredients: 1 chén (≈ 150 g) Cơm gạo lứt (đã nấu chín)

Cơm gạo lứt nấu không muối, không dầu, hạt mềm dẻo, dùng làm phần cơm cho các bữa ăn hằng ngày. Làm trong khoảng 38 phút, dễ nấu, mỗi phần 185 kcal.

185kcal
4,1 gđạm
38,4 gtinh bột
1,5 gchất béo

38 phút
Dễ nấu
Khoảng 5.000đ/phần
Thuần chay

Xem calo chi tiết Nguyên liệu Cách chế biến

Gạo lứt còn nguyên lớp cám nên hạt dai, thơm bùi và có vị ngọt hậu, rất hợp để ăn thay cơm trắng trong những bữa ăn lành mạnh. Nấu không muối, không dầu giúp bạn dễ kết hợp với món mặn như cá kho, gà nướng hay rau luộc. Chỉ cần ngâm gạo trước và nấu đủ thời gian là hạt cơm sẽ mềm dẻo, dễ ăn.

Cơm gạo lứt bao nhiêu calo?

Một phần cơm gạo lứt theo công thức này có khoảng 185 kcal, gồm 4,1 g đạm, 38,4 g tinh bột và 1,5 g chất béo — bằng khoảng 9% nhu cầu năng lượng một ngày của người trưởng thành (2.000 kcal). Tính ra 100 g cơm gạo lứt có khoảng 123 kcal.

Năng lượng đến từ đâu?

Đạm9%
Tinh bột84%
Chất béo7%

Năng lượng	185 kcal
Chất đạm	4,1 g
Tinh bột	38,4 g
Chất béo	1,5 g
Chất xơ	2,4 g
Đường	0 g

Đốt 185 kcal cần vận động bao lâu?

Đi bộ nhanh50 phút
Đạp xe nhẹ29 phút
Bơi25 phút
Chạy bộ22 phút

Ước tính cho người nặng 60 kg; người nặng hơn đốt nhanh hơn.

So sánh calo cơm gạo lứt với món tương tự

Món	Calo	Đạm	Chất béo
Khoai sọ luộc	170 kcal	3,5 g	1,8 g
Hạt diêm mạch nấu chín	180 kcal	6,6 g	2,9 g
Cơm gạo lứt	185 kcal	4,1 g	1,5 g
Nui luộc	190 kcal	7 g	1,1 g
Cơm gạo lứt đỏ	194 kcal	4,5 g	1,8 g
Cơm trắng	195 kcal	4 g	0,4 g

Ước tính theo Bảng thành phần thực phẩm Việt Nam và USDA FoodData Central, tính theo gram nguyên liệu của một phần ăn.

Nguyên liệu cơm gạo lứt

Số người ăn:

Cơm gạo lứt (đã nấu chín)1 chén (≈ 150 g)

Thịt, cá ghi theo gram vì thường mua theo cân. Định lượng tính cho phần ăn được.

Cách chế biến cơm gạo lứt từng bước

Bước 1: Vo gạo
Vo khoảng ½ chén gạo lứt khô cho sạch, cho vào nồi cơm với lượng nước theo hướng dẫn trên gói.
Nhận biết: Gạo sạch, nước vo không còn đục nhiều.
3 phút · không dùng nhiệt
Bước 2: Nấu cơm
Bật chế độ gạo lứt hoặc nấu sôi nhẹ khoảng 30 phút rồi để ủ 5 phút. Không cho muối hay dầu.
Nhận biết: Hạt cơm mềm, không còn lõi cứng.
35 phút · sôi nhẹ
Bước 3: Xới cơm
Xới cơm, lấy 150 g cơm chín vào bát nhỏ khoảng 11 cm; phần cơm dư để riêng.
Nhận biết: Bát cơm đầy vừa, không vun cao.
1 phút · không dùng nhiệt

Cơm gạo lứt hoàn thành, sẵn sàng dọn ra — Thành phẩm: Cơm gạo lứt. Cơm gạo lứt nấu không muối, không dầu, hạt mềm dẻo, dùng làm phần cơm cho các bữa ăn hằng ngày.

Cách chế biến cơm gạo lứt ít calo hơn

Ăn kèm nhiều rau luộc hoặc rau sống để bát cơm đầy đặn mà ít năng lượng.
Trộn gạo lứt với một phần gạo trắng nếu mới bắt đầu ăn, sau đó tăng dần tỉ lệ gạo lứt.

Mẹo chọn và dùng cơm gạo lứt ngon

Ngâm gạo lứt khoảng 1 giờ trước khi nấu cho hạt mềm và dễ chín hơn.
Nếu cần no hơn, thêm khoảng 20 g cơm gạo lứt chín, không muối.

Câu hỏi thường gặp về cơm gạo lứt

Nấu cơm gạo lứt thế nào cho mềm, không bị cứng?

Ngâm gạo trước khoảng 1 giờ, dùng chế độ gạo lứt trên nồi cơm điện và ủ thêm vài phút sau khi cơm chín. Có thể cho nhiều nước hơn gạo trắng một chút.

Cơm gạo lứt để được bao lâu?

Để nguội nhanh, đậy kín và cất ngăn mát, nên ăn trong 1 đến 2 ngày. Khi dùng, hâm lại cho nóng đều.

Nấu cơm gạo lứt mất bao lâu?

Khoảng 38 phút: chuẩn bị 3 phút, nấu 35 phút.

Đang giảm cân có ăn cơm gạo lứt được không?

Được. Một phần chỉ khoảng 185 kcal và ít dầu mỡ, dễ đưa vào thực đơn kiểm soát calo. Lượng ăn hợp lý còn tùy cơ thể và mức vận động của mỗi người.

Có trong chủ đề

Món luộc đơn giản: rau luộc, thịt luộc, hải sản luộc Bảng calo thực phẩm Việt Nam thông dụng Cơm bao nhiêu calo? Calo 1 chén cơm và các món cơm Món ăn từ gạo lứt: cơm, bún, bánh gạo lứt bao nhiêu calo

Muốn biết mỗi ngày nên ăn bao nhiêu calo?

EatClean tính lượng calo, đạm phù hợp với cơ thể và bộ môn bạn tập, rồi gợi ý thực đơn món Việt dễ nấu cho cả tuần. Chụp ảnh bữa ăn là biết ngay calo.

Tải trên App StoreTải trên Google Play