EatClean.live Tải app
Cơm gạo lứt đỏ – ảnh món ăn EatClean

Thực phẩm và lượng calo

Cơm gạo lứt đỏ bao nhiêu calo?

Cơm gạo lứt đỏ luộc mềm, không muối, không dầu, hạt đỏ nâu dẻo bùi, ăn cùng bất kỳ món mặn nào. Làm trong khoảng 50 phút, dễ nấu, mỗi phần 194 kcal.

  • 194kcal
  • 4,5 gđạm
  • 40,6 gtinh bột
  • 1,8 gchất béo
  • 50 phút
  • Dễ nấu
  • Khoảng 8.000đ/phần
  • Thuần chay

Xem calo chi tiếtNguyên liệuCách chế biến

Gạo lứt đỏ còn nguyên lớp cám nên hạt có màu đỏ nâu đẹp mắt, dai nhẹ và thơm bùi hơn cơm trắng. Luộc không muối, không dầu để cơm giữ vị tự nhiên, dễ kết hợp với cá kho, gà nướng hay rau luộc. Nếu hạt hơi cứng, bạn chỉ cần kéo dài thời gian nấu và ủ thêm vài phút là cơm sẽ mềm vừa ăn.

Cơm gạo lứt đỏ bao nhiêu calo?

Một phần cơm gạo lứt đỏ theo công thức này có khoảng 194 kcal, gồm 4,5 g đạm, 40,6 g tinh bột và 1,8 g chất béo — bằng khoảng 10% nhu cầu năng lượng một ngày của người trưởng thành (2.000 kcal). Tính ra 100 g cơm gạo lứt đỏ có khoảng 129 kcal.

Năng lượng đến từ đâu?

  • Đạm9%
  • Tinh bột83%
  • Chất béo8%
Năng lượng194 kcal
Chất đạm4,5 g
Tinh bột40,6 g
Chất béo1,8 g
Chất xơ2,1 g
Đường0 g

Đốt 194 kcal cần vận động bao lâu?

  • Đi bộ nhanh53 phút
  • Đạp xe nhẹ31 phút
  • Bơi26 phút
  • Chạy bộ23 phút

Ước tính cho người nặng 60 kg; người nặng hơn đốt nhanh hơn.

So sánh calo cơm gạo lứt đỏ với món tương tự

MónCaloĐạmChất béo
Khoai sọ luộc170 kcal3,5 g1,8 g
Hạt diêm mạch nấu chín180 kcal6,6 g2,9 g
Cơm gạo lứt185 kcal4,1 g1,5 g
Nui luộc190 kcal7 g1,1 g
Cơm gạo lứt đỏ194 kcal4,5 g1,8 g
Cơm trắng195 kcal4 g0,4 g

Ước tính theo Bảng thành phần thực phẩm Việt Nam và USDA FoodData Central, tính theo gram nguyên liệu của một phần ăn.

Nguyên liệu cơm gạo lứt đỏ

Số người ăn:
  • Cơm gạo lứt đỏ (đã nấu chín)1 chén (≈ 150 g)

Thịt, cá ghi theo gram vì thường mua theo cân. Định lượng tính cho phần ăn được.

Cách chế biến cơm gạo lứt đỏ từng bước

  1. Bước 1: Chuẩn bị gạo đỏ

    Chuẩn bị gạo lứt đỏ nguyên cám, nấu dư một chút để sau khi luộc lấy đủ 150 g cơm chín. Không trộn gạo trắng hay loại gạo lứt khác vào.

    Nhận biết: Chỉ dùng gạo lứt đỏ, không trộn loại khác.

    6 phút · không dùng nhiệt

  2. Bước 2: Luộc gạo không muối

    Luộc gạo đỏ trong nước không muối 40 phút hoặc đến khi mềm, để ráo rồi lấy 150 g cơm chín trước khi thêm dầu hay sốt; phần dư để riêng.

    Nhận biết: Hạt đỏ nâu mềm, vẫn còn lớp cám.

    40 phút · sôi nhẹ

  3. Bước 3: Xới cơm ra bát

    Trong 4 phút cuối, xới 150 g cơm chín đã ráo ra bát, không thêm dầu, muối hay topping. Cơm thừa làm nguội nhanh trong hộp nông rồi cất tủ lạnh.

    Nhận biết: Một phần cơm hạt đỏ, không nén quá chặt.

    4 phút · không dùng nhiệt
Cơm gạo lứt đỏ hoàn thành, sẵn sàng dọn ra
Thành phẩm: Cơm gạo lứt đỏ. Cơm gạo lứt đỏ luộc mềm, không muối, không dầu, hạt đỏ nâu dẻo bùi, ăn cùng bất kỳ món mặn nào.

Cách chế biến cơm gạo lứt đỏ ít calo hơn

  • Ăn kèm thật nhiều rau luộc và món đạm nạc như cá hấp, ức gà luộc để bữa cơm cân bằng.
  • Giữ lượng cơm vừa bát, thêm rau để no mà không cần thêm cơm.

Mẹo chọn và dùng cơm gạo lứt đỏ ngon

  • Lượng nước và thời gian nấu thay đổi theo giống và độ mới của gạo, nên nếm thử hạt cho mềm.
  • Nếu cần no hơn, thêm khoảng 20 g cơm gạo lứt đỏ chín.

Câu hỏi thường gặp về cơm gạo lứt đỏ

Nấu gạo lứt đỏ mất bao lâu để hạt mềm?

Thường lâu hơn gạo trắng, khoảng 40 phút hoặc đến khi hạt mềm vừa ăn. Ngâm gạo trước vài giờ sẽ giúp rút ngắn thời gian.

Gạo lứt đỏ khác gạo lứt thường thế nào?

Gạo lứt đỏ có màu đỏ nâu, hạt thường dai và thơm hơn, thời gian nấu cũng lâu hơn một chút.

Nấu cơm gạo lứt đỏ mất bao lâu?

Khoảng 50 phút: chuẩn bị 10 phút, nấu 40 phút.

Đang giảm cân có ăn cơm gạo lứt đỏ được không?

Được. Một phần chỉ khoảng 194 kcal và ít dầu mỡ, dễ đưa vào thực đơn kiểm soát calo. Lượng ăn hợp lý còn tùy cơ thể và mức vận động của mỗi người.

Có trong chủ đề

Món luộc đơn giản: rau luộc, thịt luộc, hải sản luộcBảng calo thực phẩm Việt Nam thông dụngCơm bao nhiêu calo? Calo 1 chén cơm và các món cơmMón ăn từ gạo lứt: cơm, bún, bánh gạo lứt bao nhiêu calo

Muốn biết mỗi ngày nên ăn bao nhiêu calo?

EatClean tính lượng calo, đạm phù hợp với cơ thể và bộ môn bạn tập, rồi gợi ý thực đơn món Việt dễ nấu cho cả tuần. Chụp ảnh bữa ăn là biết ngay calo.

Tải trên App StoreTải trên Google Play

Ăn cơm gạo lứt đỏ cùng món gì?

Trứng luộc và khoai tây luộcTrứng luộc và khoai tây luộc325 kcal · 23 g đạmỨc gà xé cuốn bánh trángỨc gà xé cuốn bánh tráng374 kcal · 38,6 g đạmWhey pha sữa hạnh nhânWhey pha sữa hạnh nhân202 kcal · 34,5 g đạmXà lách cuộn cá ngừXà lách cuộn cá ngừ222 kcal · 35,2 g đạmNước dưa hấu gừngNước dưa hấu gừng80 kcal · 1,4 g đạmNước ép cà rốt camNước ép cà rốt cam124 kcal · 2,3 g đạmNước ép cần tây táoNước ép cần tây táo80 kcal · 0,6 g đạmNước ép củ dền táoNước ép củ dền táo111 kcal · 1,4 g đạm

Món tương tự cơm gạo lứt đỏ

Cơm trắngCơm trắng195 kcal · 4 g đạmNui luộcNui luộc190 kcal · 7 g đạmCơm gạo lứtCơm gạo lứt185 kcal · 4,1 g đạmHạt diêm mạch nấu chínHạt diêm mạch nấu chín180 kcal · 6,6 g đạmKhoai sọ luộcKhoai sọ luộc170 kcal · 3,5 g đạmBún gạo lứtBún gạo lứt223 kcal · 5,2 g đạmBún tươiBún tươi162 kcal · 2,7 g đạmKhoai tây luộcKhoai tây luộc157 kcal · 3,4 g đạm

Món ngon khác từ rau củ

Sinh tố cải kale táoSinh tố cải kale táo124 kcal · 1,7 g đạmSinh tố chuối yến mạchSinh tố chuối yến mạch224 kcal · 8,6 g đạmSinh tố dưa hấuSinh tố dưa hấu60 kcal · 1,2 g đạmSinh tố dứa và cần tâySinh tố dứa và cần tây96 kcal · 1,3 g đạmSu hào cà rốt xào thì làSu hào cà rốt xào thì là128 kcal · 3,6 g đạmSu hào luộcSu hào luộc52 kcal · 3,2 g đạmSu hào xàoSu hào xào112 kcal · 4 g đạmSu su cà rốt xàoSu su cà rốt xào115 kcal · 2,2 g đạm

Thực phẩm ít calo hơn cơm gạo lứt đỏ

BơBơ160 kcal · 2 g đạmTôm sú luộcTôm sú luộc159 kcal · 35,6 g đạmMãng cầu taMãng cầu ta156 kcal · 3,3 g đạmYến mạch cánYến mạch cán152 kcal · 5,3 g đạmCá lóc hấpCá lóc hấp150 kcal · 24 g đạmTôm thẻ luộcTôm thẻ luộc149 kcal · 32,5 g đạm