EatClean.live Tải app
Cơm trắng – ảnh món ăn EatClean

Thực phẩm và lượng calo

Cơm trắng bao nhiêu calo?

Cơm trắng nấu đơn giản, không dầu không muối, 150 g sau nấu. Món tinh bột nền để ăn kèm thức ăn mặn và rau. Làm trong khoảng 28 phút, dễ nấu, mỗi phần 195 kcal.

  • 195kcal
  • 4 gđạm
  • 42,3 gtinh bột
  • 0,4 gchất béo
  • 28 phút
  • Dễ nấu
  • Khoảng 3.000đ/phần
  • Thuần chay

Xem calo chi tiếtNguyên liệuCách chế biến

Cơm trắng là món nền của bữa ăn Việt: dẻo mềm, thơm mùi gạo mới, ăn với món mặn hay rau luộc đều hợp. Ở đây cơm được nấu thật đơn giản, không dầu không muối nên vị trung tính, dễ phối với thức ăn đậm vị. Cân sẵn từng bát giúp bạn dễ chia phần cơm hợp lý trong cả bữa ăn thay vì xới theo cảm giác.

Cơm trắng bao nhiêu calo?

Một phần cơm trắng theo công thức này có khoảng 195 kcal, gồm 4 g đạm, 42,3 g tinh bột và 0,4 g chất béo — bằng khoảng 10% nhu cầu năng lượng một ngày của người trưởng thành (2.000 kcal). Tính ra 100 g cơm trắng có khoảng 130 kcal.

Năng lượng đến từ đâu?

  • Đạm8%
  • Tinh bột90%
  • Chất béo2%
Năng lượng195 kcal
Chất đạm4 g
Tinh bột42,3 g
Chất béo0,4 g
Chất xơ0,6 g
Đường0 g

Đốt 195 kcal cần vận động bao lâu?

  • Đi bộ nhanh53 phút
  • Đạp xe nhẹ31 phút
  • Bơi27 phút
  • Chạy bộ23 phút

Ước tính cho người nặng 60 kg; người nặng hơn đốt nhanh hơn.

So sánh calo cơm trắng với món tương tự

MónCaloĐạmChất béo
Khoai sọ luộc170 kcal3,5 g1,8 g
Hạt diêm mạch nấu chín180 kcal6,6 g2,9 g
Cơm gạo lứt185 kcal4,1 g1,5 g
Nui luộc190 kcal7 g1,1 g
Cơm gạo lứt đỏ194 kcal4,5 g1,8 g
Cơm trắng195 kcal4 g0,4 g

Ước tính theo Bảng thành phần thực phẩm Việt Nam và USDA FoodData Central, tính theo gram nguyên liệu của một phần ăn.

Nguyên liệu cơm trắng

Số người ăn:
  • Cơm trắng (đã nấu chín)1 chén (≈ 150 g)

Thịt, cá ghi theo gram vì thường mua theo cân. Định lượng tính cho phần ăn được.

Cách chế biến cơm trắng từng bước

  1. Bước 1: Vo gạo

    Vo khoảng ½ chén gạo trắng, thêm nước theo hướng dẫn của loại gạo đang dùng. Không nêm muối, dầu hay nước dùng.

    Nhận biết: Gạo sạch, nước vo trong.

    3 phút · không dùng nhiệt

  2. Bước 2: Nấu và ủ

    Nấu chế độ cơm thường khoảng 20 phút, ủ kín 5 phút rồi xới nhẹ. Lượng nước và thời gian có thể khác nhau tùy loại gạo, hãy xem thêm trên bao bì.

    Nhận biết: Hạt mềm, không còn lõi cứng hay nước thừa.

    25 phút · sôi nhẹ

  3. Bước 3: Xới cơm

    Xới 150 g cơm chín vào bát nhỏ, phần còn lại cất riêng. Nếu để dành, chia mỏng ra hộp, để nguội trong 2 giờ rồi giữ ở 4 °C trở xuống.

    Nhận biết: Bát cơm đầy vừa, không nén chặt hay vun cao.

    1 phút · không dùng nhiệt
Cơm trắng hoàn thành, sẵn sàng dọn ra
Thành phẩm: Cơm trắng. Cơm trắng nấu đơn giản, không dầu không muối, 150 g sau nấu. Món tinh bột nền để ăn kèm thức ăn mặn và rau.

Cách chế biến cơm trắng ít calo hơn

  • Chuyển một phần sang gạo lứt hoặc gạo lứt trộn gạo trắng để có thêm xơ và no lâu hơn.
  • Ăn cơm kèm thật nhiều rau và đạm nạc, giảm bớt phần cơm trong bát.

Mẹo chọn và dùng cơm trắng ngon

  • Xới cơm bằng muỗng ướt để hạt không dính và tơi hơn.
  • Không để cơm thừa ở nhiệt độ phòng quá lâu, nên cất tủ lạnh sớm.

Câu hỏi thường gặp về cơm trắng

Nấu cơm trắng thế nào để cơm dẻo và tơi?

Vo gạo nhẹ tay, đong nước theo loại gạo và ủ kín thêm vài phút sau khi cơm chín. Xới nhẹ để hạt tách đều.

Cơm nguội hâm lại có an toàn không?

Nếu cất tủ lạnh sớm, trong vòng 2 giờ sau khi nấu, rồi hâm nóng kỹ thì vẫn ăn được. Không nên để cơm ngoài nhiệt độ phòng nhiều giờ.

Nấu cơm trắng mất bao lâu?

Khoảng 28 phút: chuẩn bị 3 phút, nấu 25 phút.

Đang giảm cân có ăn cơm trắng được không?

Được. Một phần chỉ khoảng 195 kcal và ít dầu mỡ, dễ đưa vào thực đơn kiểm soát calo. Lượng ăn hợp lý còn tùy cơ thể và mức vận động của mỗi người.

Có trong chủ đề

Món luộc đơn giản: rau luộc, thịt luộc, hải sản luộcBảng calo thực phẩm Việt Nam thông dụngCơm bao nhiêu calo? Calo 1 chén cơm và các món cơm

Muốn biết mỗi ngày nên ăn bao nhiêu calo?

EatClean tính lượng calo, đạm phù hợp với cơ thể và bộ môn bạn tập, rồi gợi ý thực đơn món Việt dễ nấu cho cả tuần. Chụp ảnh bữa ăn là biết ngay calo.

Tải trên App StoreTải trên Google Play

Ăn cơm trắng cùng món gì?

Khoai lang và trứng luộcKhoai lang và trứng luộc201 kcal · 8 g đạmKhoai lang và ức gà luộcKhoai lang và ức gà luộc281 kcal · 29,5 g đạmKhoai môn hấp muối mèKhoai môn hấp muối mè221 kcal · 4 g đạmKhoai môn hấp và sữa chuaKhoai môn hấp và sữa chua231 kcal · 7,5 g đạmSữa hạnh nhân nhà làmSữa hạnh nhân nhà làm118 kcal · 4,3 g đạmSữa hạt điều nhà làmSữa hạt điều nhà làm111 kcal · 3,6 g đạmNước chanh dây không đườngNước chanh dây không đường31 kcal · 0,2 g đạmNước chanh sảNước chanh sả26 kcal · 0,1 g đạm

Món tương tự cơm trắng

Cơm gạo lứt đỏCơm gạo lứt đỏ194 kcal · 4,5 g đạmNui luộcNui luộc190 kcal · 7 g đạmCơm gạo lứtCơm gạo lứt185 kcal · 4,1 g đạmHạt diêm mạch nấu chínHạt diêm mạch nấu chín180 kcal · 6,6 g đạmKhoai sọ luộcKhoai sọ luộc170 kcal · 3,5 g đạmBún gạo lứtBún gạo lứt223 kcal · 5,2 g đạmBún tươiBún tươi162 kcal · 2,7 g đạmKhoai tây luộcKhoai tây luộc157 kcal · 3,4 g đạm

Món ngon khác từ rau củ

TáoTáo94 kcal · 0,5 g đạmTáo và hạnh nhânTáo và hạnh nhân220 kcal · 4,8 g đạmTáo xanhTáo xanh89 kcal · 0,5 g đạmTarator – súp lạnh dưa leo và sữa chua BulgariaTarator – súp lạnh dưa leo và sữa chua Bulgaria138 kcal · 7,3 g đạmTempeh hấpTempeh hấp258 kcal · 25 g đạmTempeh hấp gừng hànhTempeh hấp gừng hành224 kcal · 23,1 g đạmTempeh kho cà chua ít béoTempeh kho cà chua ít béo252 kcal · 23,6 g đạmTempeh kho nghệTempeh kho nghệ271 kcal · 25,2 g đạm

Thực phẩm ít calo hơn cơm trắng

Khoai mỡ hấpKhoai mỡ hấp165 kcal · 2,9 g đạmBơBơ160 kcal · 2 g đạmTôm sú luộcTôm sú luộc159 kcal · 35,6 g đạmMãng cầu taMãng cầu ta156 kcal · 3,3 g đạmYến mạch cánYến mạch cán152 kcal · 5,3 g đạmCá lóc hấpCá lóc hấp150 kcal · 24 g đạm