Thực phẩm và lượng calo

Bún gạo lứt bao nhiêu calo?

Name: Bún gạo lứt
Prep time: 4 min
Cook time: 3 min
Total time: 7 min
Cuisine: Việt Nam
Ingredients: 60 g Bún gạo lứt khô

Bún gạo lứt sợi nhỏ luộc chín, dai mềm, thơm vị gạo lứt; nền tinh bột đơn giản để ăn kèm rau, thịt hoặc cá. Làm trong khoảng 7 phút, dễ nấu, mỗi phần 223 kcal.

223kcal
5,2 gđạm
46,7 gtinh bột
1,9 gchất béo

7 phút
Dễ nấu
Khoảng 8.000đ/phần
Thuần chay

Xem calo chi tiết Nguyên liệu Cách chế biến

Bún gạo lứt có sợi nhỏ, dai mềm và thơm nhẹ mùi gạo rang, là lựa chọn quen thuộc của những ai đang tìm nền tinh bột đậm chất xơ hơn bún trắng. Chỉ cần luộc vài phút là có sợi bún để trộn rau, trộn thịt hoặc chan nước dùng. Món đơn giản này dễ ghép với nhiều món khác để thành bữa ăn trọn vẹn.

Bún gạo lứt bao nhiêu calo?

Một phần bún gạo lứt theo công thức này có khoảng 223 kcal, gồm 5,2 g đạm, 46,7 g tinh bột và 1,9 g chất béo — bằng khoảng 11% nhu cầu năng lượng một ngày của người trưởng thành (2.000 kcal). Tính ra 100 g bún gạo lứt có khoảng 372 kcal.

Năng lượng đến từ đâu?

Đạm9%
Tinh bột83%
Chất béo8%

Năng lượng	223 kcal
Chất đạm	5,2 g
Tinh bột	46,7 g
Chất béo	1,9 g
Chất xơ	1,7 g
Đường	0 g

Đốt 223 kcal cần vận động bao lâu?

Đi bộ nhanh61 phút
Đạp xe nhẹ35 phút
Bơi30 phút
Chạy bộ27 phút

Ước tính cho người nặng 60 kg; người nặng hơn đốt nhanh hơn.

So sánh calo bún gạo lứt với món tương tự

Món	Calo	Đạm	Chất béo
Cơm gạo lứt	185 kcal	4,1 g	1,5 g
Nui luộc	190 kcal	7 g	1,1 g
Cơm gạo lứt đỏ	194 kcal	4,5 g	1,8 g
Cơm trắng	195 kcal	4 g	0,4 g
Bún gạo lứt	223 kcal	5,2 g	1,9 g
Củ sắn luộc	240 kcal	2 g	0,4 g

Ước tính theo Bảng thành phần thực phẩm Việt Nam và USDA FoodData Central, tính theo gram nguyên liệu của một phần ăn.

Nguyên liệu bún gạo lứt

Số người ăn:

Bún gạo lứt khô60 g

Thịt, cá ghi theo gram vì thường mua theo cân. Định lượng tính cho phần ăn được.

Cách chế biến bún gạo lứt từng bước

Bước 1: Chuẩn bị bún khô
Lấy 60 g bún gạo lứt khô loại sợi nhỏ, làm hoàn toàn từ gạo lứt; mất khoảng 2 phút.
Nhận biết: Sợi bún khô nâu nhạt, không gãy vụn.
2 phút · không dùng nhiệt
Bước 2: Luộc bún
Thả bún vào nồi nước sôi, luộc 3 phút hoặc theo hướng dẫn trên bao bì đến khi mềm, rồi vớt ra để ráo. Không cho muối hay dầu.
Nhận biết: Sợi nâu nhạt, dai mềm, không dính.
3 phút · sôi nhẹ
Bước 3: Bày bún
Bày bún ra đĩa trong khoảng 2 phút. Từ 60 g bún khô sẽ được khoảng 150 g bún chín.
Nhận biết: Sợi bún tơi, ráo nước.
2 phút · không dùng nhiệt

Bún gạo lứt hoàn thành, sẵn sàng dọn ra — Thành phẩm: Bún gạo lứt. Bún gạo lứt sợi nhỏ luộc chín, dai mềm, thơm vị gạo lứt; nền tinh bột đơn giản để ăn kèm rau, thịt hoặc cá.

Cách chế biến bún gạo lứt ít calo hơn

Ăn bún gạo lứt kèm nhiều rau sống và món đạm nạc như ức gà, cá hấp.
Chỉ luộc phần vừa đủ ăn vì bún nở ra khá nhiều, tránh bày dư dễ ăn quá tay.

Mẹo chọn và dùng bún gạo lứt ngon

Xả bún qua nước nguội sau khi luộc để sợi tơi, không bết dính.
Không luộc quá lâu, bún gạo lứt dễ bị nát và mất độ dai.

Câu hỏi thường gặp về bún gạo lứt

Bún gạo lứt luộc thế nào để không bị nát?

Thả bún vào nước đã sôi hẳn, luộc đúng thời gian ghi trên bao bì rồi vớt ngay. Xả nhanh qua nước lạnh để sợi không dính vào nhau.

Bún gạo lứt ăn kèm gì cho ngon?

Bún hợp với nước dùng gà, nước mắm chua ngọt trộn rau sống hoặc xào nhanh cùng đậu hũ và rau củ. Nhờ vị thơm nhẹ nên chỉ cần ít nước chấm đã dễ ăn.

Nấu bún gạo lứt mất bao lâu?

Khoảng 7 phút: chuẩn bị 4 phút, nấu 3 phút.

Đang giảm cân có ăn bún gạo lứt được không?

Được. Một phần chỉ khoảng 223 kcal và ít dầu mỡ, dễ đưa vào thực đơn kiểm soát calo. Lượng ăn hợp lý còn tùy cơ thể và mức vận động của mỗi người.

Có trong chủ đề

Món luộc đơn giản: rau luộc, thịt luộc, hải sản luộc Bảng calo thực phẩm Việt Nam thông dụng Các món bún bao nhiêu calo? Bảng calo bún Việt Nam Món ăn từ gạo lứt: cơm, bún, bánh gạo lứt bao nhiêu calo

Muốn biết mỗi ngày nên ăn bao nhiêu calo?

EatClean tính lượng calo, đạm phù hợp với cơ thể và bộ môn bạn tập, rồi gợi ý thực đơn món Việt dễ nấu cho cả tuần. Chụp ảnh bữa ăn là biết ngay calo.

Tải trên App StoreTải trên Google Play