Thực phẩm và lượng calo

Su hào luộc bao nhiêu calo?

Name: Su hào luộc
Prep time: 8 min
Cook time: 13 min
Total time: 21 min
Cuisine: Việt Nam
Ingredients: ½ củ (≈ 180 g) Su hào (đã luộc chín, để ráo)

Su hào gọt vỏ luộc mềm giòn, ăn nguyên vị hoặc chấm muối vừng, món rau luộc ngọt nước đơn giản. Làm trong khoảng 21 phút, dễ nấu, mỗi phần 52 kcal.

52kcal
3,2 gđạm
12 gtinh bột
0,2 gchất béo

21 phút
Dễ nấu
Khoảng 7.000đ/phần
Thuần chay

Xem calo chi tiết Nguyên liệu Cách chế biến

Su hào luộc là món rau đơn giản mà người Việt vẫn hay ăn kèm với thịt kho, cá kho hay chấm muối vừng. Su hào non luộc lên ngọt thanh, giòn nhẹ, không cần gia vị hay dầu mỡ. Chỉ gọt, thái và luộc khoảng hai mươi phút, hợp cho bữa cơm cần thêm rau, hoặc ăn nhẹ cuối ngày.

Su hào luộc bao nhiêu calo?

Một phần su hào luộc theo công thức này có khoảng 52 kcal, gồm 3,2 g đạm, 12 g tinh bột và 0,2 g chất béo — bằng khoảng 3% nhu cầu năng lượng một ngày của người trưởng thành (2.000 kcal). Tính ra 100 g su hào luộc có khoảng 29 kcal.

Năng lượng đến từ đâu?

Đạm20%
Tinh bột77%
Chất béo3%

Năng lượng	52 kcal
Chất đạm	3,2 g
Tinh bột	12 g
Chất béo	0,2 g
Chất xơ	2 g
Đường	0 g

Đốt 52 kcal cần vận động bao lâu?

Đi bộ nhanh14 phút
Đạp xe nhẹ8 phút
Bơi7 phút
Chạy bộ6 phút

Ước tính cho người nặng 60 kg; người nặng hơn đốt nhanh hơn.

So sánh calo su hào luộc với món tương tự

Món	Calo	Đạm	Chất béo
Giá đỗ trụng	45 kcal	4,6 g	0,3 g
Su hào luộc	52 kcal	3,2 g	0,2 g
Bông cải xanh luộc	53 kcal	3,6 g	0,6 g
Cà rốt luộc	53 kcal	1,1 g	0,3 g
Nấm kim châm luộc	56 kcal	4 g	0,4 g
Nấm rơm luộc	56 kcal	6,3 g	0,5 g

Ước tính theo Bảng thành phần thực phẩm Việt Nam và USDA FoodData Central, tính theo gram nguyên liệu của một phần ăn.

Nguyên liệu su hào luộc

Số người ăn:

Su hào (đã luộc chín, để ráo)½ củ (≈ 180 g)

Thịt, cá ghi theo gram vì thường mua theo cân. Định lượng tính cho phần ăn được.

Cách chế biến su hào luộc từng bước

Bước 1: Gọt và thái
Chọn su hào tươi, gọt bỏ hết vỏ và lớp xơ già, rửa sạch, thái miếng vừa ăn. Chuẩn bị đủ để sau khi luộc và để ráo được ½ củ su hào chín.
Nhận biết: Miếng trắng ngà, sạch vỏ, không xơ cứng
8 phút · không dùng nhiệt
Bước 2: Luộc chín
Luộc su hào trong nước sạch, không muối, 10–12 phút tùy độ dày đến khi mềm tới lõi, vớt để ráo. Không cho dầu và không dùng nước luộc làm sốt.
Nhận biết: Su hào mềm vừa, không sượng lõi
12 phút · sôi nhẹ
Bước 3: Cân chín và bày
Lấy ½ củ su hào đã luộc, để ráo cho một phần ăn, phần dư để riêng. Bày nguyên vị, không thêm dầu hay nước chấm.
Nhận biết: Một phần su hào chín sạch vỏ, bày gọn
1 phút · không dùng nhiệt

Su hào luộc hoàn thành, sẵn sàng dọn ra — Thành phẩm: Su hào luộc. Su hào gọt vỏ luộc mềm giòn, ăn nguyên vị hoặc chấm muối vừng, món rau luộc ngọt nước đơn giản.

Cách chế biến su hào luộc ít calo hơn

Ăn su hào luộc nguyên vị hoặc chấm muối vừng ít muối thay cho nước mắm mặn.
Dùng su hào luộc thay một phần cơm trong bữa để bữa nhẹ hơn mà vẫn no.

Mẹo chọn và dùng su hào luộc ngon

Cắt miếng dày đều nhau để su hào chín cùng lúc, không miếng nhão miếng sượng.
Vớt su hào ra ngay khi chín và để ráo, ngâm lâu trong nước luộc sẽ mềm nhão.

Câu hỏi thường gặp về su hào luộc

Luộc su hào bao lâu thì chín mềm?

Khoảng 10 đến 12 phút tùy độ dày miếng. Xiên đũa thấy xuyên dễ dàng là vừa, đừng luộc quá lâu vì su hào dễ nhũn.

Su hào luộc ăn với gì cho ngon?

Hợp với muối vừng, nước mắm tỏi ớt pha loãng hoặc ăn kèm món kho, món mặn đậm vị. Ăn nguyên vị cũng ngọt thanh dễ chịu.

Nấu su hào luộc mất bao lâu?

Khoảng 21 phút: chuẩn bị 8 phút, nấu 13 phút.

Đang giảm cân có ăn su hào luộc được không?

Được. Một phần chỉ khoảng 52 kcal và ít dầu mỡ, dễ đưa vào thực đơn kiểm soát calo. Lượng ăn hợp lý còn tùy cơ thể và mức vận động của mỗi người.

Có trong chủ đề

Món luộc đơn giản: rau luộc, thịt luộc, hải sản luộc Bảng calo thực phẩm Việt Nam thông dụng

Muốn biết mỗi ngày nên ăn bao nhiêu calo?

EatClean tính lượng calo, đạm phù hợp với cơ thể và bộ môn bạn tập, rồi gợi ý thực đơn món Việt dễ nấu cho cả tuần. Chụp ảnh bữa ăn là biết ngay calo.

Tải trên App StoreTải trên Google Play