Bữa sáng

Cháo bí đỏ: bao nhiêu calo và cách nấu healthy

Name: Cháo bí đỏ
Prep time: 15 min
Cook time: 42 min
Total time: 57 min
Cuisine: Việt Nam
Ingredients: ½ chén (≈ 60 g) Gạo trắng (khô); 200 g Bí đỏ (gọt vỏ, bỏ hạt); 1½ miếng (≈ 200 g) Đậu hũ trắng; ½ thìa cà phê (≈ 2 g) Dầu cải; 1 nhúm (≈ 0,3 g) Muối; 650 ml Nước lọc

Cháo bí đỏ chay sánh mịn, ngọt bùi tự nhiên, thêm đậu hũ mềm cho bữa ăn đủ đạm mà vẫn nhẹ nhàng, dễ ăn. Làm trong khoảng 57 phút, dễ nấu, mỗi phần 441 kcal.

441kcal
22,4 gđạm
64,7 gtinh bột
12,2 gchất béo

57 phút
Dễ nấu
Khoảng 19.000đ/phần
Thuần chay

Xem calo chi tiết Nguyên liệu Cách nấu

Cháo bí đỏ chay là món cháo ngọt bùi, sánh mịn nhờ bí đỏ nấu nhừ tan vào hạt gạo. Thêm đậu hũ trắng mềm giúp bữa cháo đủ đạm thực vật mà vẫn thanh nhẹ. Món hợp cho bữa sáng ấm bụng, người ăn chay hoặc những ai muốn ăn nhẹ vào buổi tối. Nấu ít dầu, nêm nhạt vẫn thơm.

Cháo bí đỏ bao nhiêu calo?

Một phần cháo bí đỏ theo công thức này có khoảng 441 kcal, gồm 22,4 g đạm, 64,7 g tinh bột và 12,2 g chất béo — bằng khoảng 22% nhu cầu năng lượng một ngày của người trưởng thành (2.000 kcal).

Năng lượng đến từ đâu?

Đạm20%
Tinh bột56%
Chất béo24%

Năng lượng	441 kcal
Chất đạm	22,4 g
Tinh bột	64,7 g
Chất béo	12,2 g
Chất xơ	2,4 g
Đường	0 g

Đốt 441 kcal cần vận động bao lâu?

Đi bộ nhanh120 phút
Đạp xe nhẹ70 phút
Bơi60 phút
Chạy bộ52 phút

Ước tính cho người nặng 60 kg; người nặng hơn đốt nhanh hơn.

So sánh calo cháo bí đỏ với món tương tự

Món	Calo	Đạm	Chất béo
Cao lầu chay	407 kcal	17,1 g	9,1 g
Bánh mì nguyên cám đậu hũ áp chảo	411 kcal	24,7 g	14,5 g
Mì Quảng chay	424 kcal	18,2 g	12,1 g
Cháo bí đỏ	441 kcal	22,4 g	12,2 g
Bánh bao chay	465 kcal	26,2 g	11,8 g
Phở chay	470 kcal	20,6 g	10,6 g

Ước tính theo Bảng thành phần thực phẩm Việt Nam và USDA FoodData Central, tính theo gram nguyên liệu của một phần ăn.

Nguyên liệu làm cháo bí đỏ

Số người ăn:

Gạo trắng (khô)½ chén (≈ 60 g)
Bí đỏ (gọt vỏ, bỏ hạt)200 g
Đậu hũ trắng1½ miếng (≈ 200 g)
Dầu cải½ thìa cà phê (≈ 2 g)
Muối1 nhúm (≈ 0,3 g)
Nước lọc650 ml

Thịt, cá ghi theo gram vì thường mua theo cân. Định lượng tính cho phần ăn được.

Cách nấu cháo bí đỏ từng bước

Bước 1: Sơ chế
Vo nhanh 60 g gạo. Gọt vỏ, bỏ hạt bí đỏ, lấy 200 g và cắt miếng nhỏ; cắt 1½ miếng đậu hũ trắng thành khối vừa ăn. Đong sẵn 650 ml nước, ½ thìa cà phê dầu và 1 nhúm muối; khâu chuẩn bị mất khoảng 12 phút.
Nhận biết: Bí sạch vỏ và hạt, đậu nguyên khối.
12 phút · không dùng nhiệt
Bước 2: Nấu cháo
Cho gạo và nước vào nồi, đun sôi nhẹ 25 phút, thỉnh thoảng khuấy đáy cho khỏi dính. Thêm bí đỏ nấu 12 phút đến khi gạo nở bung và bí mềm. Cho đậu hũ, dầu và muối vào nấu thêm 5 phút, dằm nhẹ một phần bí cho cháo sánh.
Nhận biết: Cháo vàng cam, sánh mịn, đậu nóng đều.
42 phút · sôi nhẹ
Bước 3: Múc cháo
Tắt bếp, múc cháo ra bát trong khoảng 3 phút và dùng khi còn ấm.
Nhận biết: Đậu trắng nổi bật trên nền cháo vàng.
3 phút · không dùng nhiệt

Cháo bí đỏ hoàn thành, sẵn sàng dọn ra — Thành phẩm: Cháo bí đỏ. Cháo bí đỏ chay sánh mịn, ngọt bùi tự nhiên, thêm đậu hũ mềm cho bữa ăn đủ đạm mà vẫn nhẹ nhàng, dễ ăn.

Cách nấu cháo bí đỏ ít calo hơn

Nêm nhạt và nấu bằng nước lọc, vị ngọt đã có từ bí.
Thêm nhiều đậu hũ hoặc vài miếng nấm để cháo nhiều đạm hơn mà không thêm dầu.

Mẹo nấu cháo bí đỏ ngon

Chọn bí đỏ già, vỏ sần, ruột vàng đậm để cháo ngọt và sánh.
Khuấy đáy nồi thường xuyên vì cháo bí rất dễ bén.
Nếu ăn thuần chay lâu dài, nhớ bổ sung vitamin B12 từ nguồn phù hợp.

Câu hỏi thường gặp về cháo bí đỏ

Nấu cháo bí đỏ sao cho sánh mịn?

Cho bí vào khi cháo đã nở, nấu nhừ rồi dùng muỗng dằm nhẹ hoặc xay một phần cho sánh. Khuấy đều tay để cháo không dính đáy nồi.

Cháo bí đỏ ăn kèm với gì cho ngon?

Có thể ăn kèm đậu hũ chiên, nấm xào hoặc rau luộc. Rắc ít tiêu và hành lá lên trên là đủ thơm.

Nấu cháo bí đỏ mất bao lâu?

Khoảng 57 phút: chuẩn bị 15 phút, nấu 42 phút.

Đang giảm cân có ăn cháo bí đỏ được không?

Được. Một phần chỉ khoảng 441 kcal và ít dầu mỡ, dễ đưa vào thực đơn kiểm soát calo. Lượng ăn hợp lý còn tùy cơ thể và mức vận động của mỗi người.

Cháo bí đỏ có thành phần dễ gây dị ứng không?

Món có đậu nành. Người dị ứng nên thay nguyên liệu hoặc chọn món khác.

Có trong chủ đề

Món chay đơn giản, dễ làm tại nhà Món ăn từ đậu hũ: kho, hấp, xào, nấu canh Cháo bao nhiêu calo? Calo các món cháo dễ nấu Bữa tối giảm cân dưới 450 calo, nhẹ bụng mà vẫn no

Muốn biết mỗi ngày nên ăn bao nhiêu calo?

EatClean tính lượng calo, đạm phù hợp với cơ thể và bộ môn bạn tập, rồi gợi ý thực đơn món Việt dễ nấu cho cả tuần. Chụp ảnh bữa ăn là biết ngay calo.

Tải trên App StoreTải trên Google Play