Canh và súp

Canh su su nấu tôm: bao nhiêu calo và cách nấu healthy

Name: Canh su su nấu tôm
Prep time: 8 min
Cook time: 11 min
Total time: 19 min
Cuisine: Việt Nam
Ingredients: 60 g Tôm (bóc vỏ); ½ quả (≈ 130 g) Su su; 2 cây (≈ 8 g) Hành lá; 300 ml Nước lọc; ¾ thìa cà phê (≈ 4 g) Nước mắm; ½ thìa cà phê (≈ 2 g) Dầu ăn (dầu cải hoặc dầu đậu nành)

Canh su su nấu tôm ngọt thanh, su su mềm, tôm tươi đỏ cam, nêm nước mắm nhẹ, món canh nhanh gọn nhẹ bụng. Làm trong khoảng 19 phút, dễ nấu, mỗi phần 97 kcal.

97kcal
13,5 gđạm
6,7 gtinh bột
2,5 gchất béo

19 phút
Dễ nấu
Khoảng 28.000đ/phần
Món miền Bắc

Xem calo chi tiết Nguyên liệu Cách nấu

Canh su su nấu tôm là món canh thanh quen thuộc của bữa cơm Việt, nấu chỉ vài phút trên bếp. Su su mềm ngọt hòa với vị ngọt biển của tôm tươi nên không cần nêm nhiều gia vị. Món dùng ít dầu, nêm nước mắm nhẹ và cho rau thơm vào cuối, bát canh nhiều đạm ít béo, hợp ăn tối hoặc ngày trời nóng.

Canh su su nấu tôm bao nhiêu calo?

Một phần canh su su nấu tôm theo công thức này có khoảng 97 kcal, gồm 13,5 g đạm, 6,7 g tinh bột và 2,5 g chất béo — bằng khoảng 5% nhu cầu năng lượng một ngày của người trưởng thành (2.000 kcal).

Năng lượng đến từ đâu?

Đạm52%
Tinh bột26%
Chất béo22%

Năng lượng	97 kcal
Chất đạm	13,5 g
Tinh bột	6,7 g
Chất béo	2,5 g
Chất xơ	2,4 g
Đường	0 g

Đốt 97 kcal cần vận động bao lâu?

Đi bộ nhanh26 phút
Đạp xe nhẹ15 phút
Bơi13 phút
Chạy bộ12 phút

Ước tính cho người nặng 60 kg; người nặng hơn đốt nhanh hơn.

So sánh calo canh su su nấu tôm với món tương tự

Món	Calo	Đạm	Chất béo
Canh rau dền tôm khô	95 kcal	13,5 g	1,9 g
Canh su su nấu tôm	97 kcal	13,5 g	2,5 g
Canh nấm nấu tôm	97 kcal	14,7 g	2,6 g
Canh bầu nấu tôm	98 kcal	13,5 g	2,4 g
Canh bí đao nấu tôm	98 kcal	13,2 g	2,6 g
Canh mướp nấu nghêu	99 kcal	10,8 g	3 g

Ước tính theo Bảng thành phần thực phẩm Việt Nam và USDA FoodData Central, tính theo gram nguyên liệu của một phần ăn.

Nguyên liệu làm canh su su nấu tôm

Số người ăn:

Tôm (bóc vỏ)60 g
Su su½ quả (≈ 130 g)
Hành lá2 cây (≈ 8 g)
Nước lọc300 ml
Nước mắm¾ thìa cà phê (≈ 4 g)
Dầu ăn (dầu cải hoặc dầu đậu nành)½ thìa cà phê (≈ 2 g)

Thịt, cá ghi theo gram vì thường mua theo cân. Định lượng tính cho phần ăn được.

Cách nấu canh su su nấu tôm từng bước

Bước 1: Sơ chế
Gọt vỏ su su, bỏ hạt già, thái miếng; bóc vỏ 60 g tôm. Tôm sống nên rửa tay sau khi chạm và nấu chín kỹ.
Nhận biết: Su su và tôm sạch.
8 phút · không dùng nhiệt
Bước 2: Xào sơ
Làm nóng ½ thìa cà phê dầu, phi thơm hành lá rồi cho tôm vào xào 1–2 phút.
Nhận biết: Tôm đổi màu, thơm.
2 phút · lửa vừa
Bước 3: Nấu canh
Đổ 300 ml nước, nêm ¾ thìa cà phê nước mắm, cho su su vào, đun sôi rồi hạ lửa nhỏ nấu 8 phút cho su su mềm, tôm chín hẳn.
Nhận biết: Nước canh trong, tôm đỏ cam, su su mềm.
8 phút · sôi nhẹ
Bước 4: Hoàn thiện
Cho rau thơm vào, tắt bếp và dọn canh nóng.
Nhận biết: Canh nóng, thơm.
1 phút · không dùng nhiệt

Canh su su nấu tôm hoàn thành, sẵn sàng dọn ra — Thành phẩm: Canh su su nấu tôm. Canh su su nấu tôm ngọt thanh, su su mềm, tôm tươi đỏ cam, nêm nước mắm nhẹ, món canh nhanh gọn nhẹ bụng.

Cách nấu canh su su nấu tôm ít calo hơn

Giảm dầu phi hành còn một nửa và nêm nước mắm nhạt hơn.
Tăng lượng su su và thêm chút nấm để bát canh nhiều rau, giữ nguyên tôm cho đủ đạm.

Mẹo nấu canh su su nấu tôm ngon

Chọn tôm tươi để canh ngọt và không tanh.
Nấu tôm vừa chín, đừng để quá lâu kẻo tôm dai.

Câu hỏi thường gặp về canh su su nấu tôm

Canh su su nấu tôm có cần bóc vỏ tôm không?

Công thức này dùng tôm bóc vỏ để canh sạch và dễ ăn. Bạn có thể giữ đầu tôm để xào lấy nước ngọt rồi vớt ra trước khi dọn.

Làm sao để canh su su tôm ngọt mà không tanh?

Chọn tôm tươi, xào sơ với hành cho dậy mùi thơm rồi mới đổ nước. Su su cũng giúp nước canh ngọt thanh, át mùi tôm.

Nấu canh su su nấu tôm mất bao lâu?

Khoảng 19 phút: chuẩn bị 8 phút, nấu 11 phút.

Đang giảm cân có ăn canh su su nấu tôm được không?

Được. Một phần chỉ khoảng 97 kcal và ít dầu mỡ, dễ đưa vào thực đơn kiểm soát calo. Lượng ăn hợp lý còn tùy cơ thể và mức vận động của mỗi người.

Canh su su nấu tôm có thành phần dễ gây dị ứng không?

Món có cá, nước mắm, tôm, cua, mực, nghêu, đậu nành. Người dị ứng nên thay nguyên liệu hoặc chọn món khác.

Có trong chủ đề

Món ăn nhanh dưới 30 phút, nấu gọn sau giờ làm Món ăn ít dầu mỡ, thanh đạm cho bữa cơm nhà Các món canh ngon cho bữa cơm gia đình Món ăn từ tôm và hải sản dễ nấu Các món canh giảm cân dưới 120 calo một bát Món ăn miền Bắc hằng ngày, thanh vị và dễ nấu

Muốn biết mỗi ngày nên ăn bao nhiêu calo?

EatClean tính lượng calo, đạm phù hợp với cơ thể và bộ môn bạn tập, rồi gợi ý thực đơn món Việt dễ nấu cho cả tuần. Chụp ảnh bữa ăn là biết ngay calo.

Tải trên App StoreTải trên Google Play