Canh và súp

Canh su hào nấu tôm: bao nhiêu calo và cách nấu healthy

Name: Canh su hào nấu tôm
Prep time: 8 min
Cook time: 13 min
Total time: 21 min
Cuisine: Việt Nam
Ingredients: 60 g Tôm (bóc vỏ); ½ củ (≈ 100 g) Su hào; ½ củ (≈ 40 g) Cà rốt; 2 cây (≈ 8 g) Hành lá; 300 ml Nước lọc; ¾ thìa cà phê (≈ 4 g) Nước mắm; ½ thìa cà phê (≈ 2 g) Dầu ăn (dầu cải hoặc dầu đậu nành)

Canh su hào nấu tôm ngọt thanh, su hào giòn mềm, cà rốt thơm, tôm tươi đỏ cam, món canh nhẹ bụng cho ngày se lạnh. Làm trong khoảng 21 phút, dễ nấu, mỗi phần 116 kcal.

116kcal
14,5 gđạm
10,9 gtinh bột
2,5 gchất béo

21 phút
Dễ nấu
Khoảng 28.000đ/phần
Món miền Bắc

Xem calo chi tiết Nguyên liệu Cách nấu

Canh su hào nấu tôm là món canh thanh của miền Bắc, nấu nhanh mà vị ngọt rất rõ. Su hào giòn mềm và cà rốt thơm hầm cùng tôm tươi cho nước canh ngọt tự nhiên, không cần bột nêm. Món dùng ít dầu để phi hành và nêm nước mắm nhẹ, nên nhiều đạm ít béo, ăn nóng với cơm trắng rất vừa vào những ngày se lạnh.

Canh su hào nấu tôm bao nhiêu calo?

Một phần canh su hào nấu tôm theo công thức này có khoảng 116 kcal, gồm 14,5 g đạm, 10,9 g tinh bột và 2,5 g chất béo — bằng khoảng 6% nhu cầu năng lượng một ngày của người trưởng thành (2.000 kcal).

Năng lượng đến từ đâu?

Đạm47%
Tinh bột35%
Chất béo18%

Năng lượng	116 kcal
Chất đạm	14,5 g
Tinh bột	10,9 g
Chất béo	2,5 g
Chất xơ	4,9 g
Đường	0 g

Đốt 116 kcal cần vận động bao lâu?

Đi bộ nhanh32 phút
Đạp xe nhẹ18 phút
Bơi16 phút
Chạy bộ14 phút

Ước tính cho người nặng 60 kg; người nặng hơn đốt nhanh hơn.

So sánh calo canh su hào nấu tôm với món tương tự

Món	Calo	Đạm	Chất béo
Canh bầu nấu nghêu	107 kcal	15,2 g	1,1 g
Canh nghêu nấu rau muống	110 kcal	16,8 g	1,5 g
Canh ngao nấu bầu	113 kcal	16,5 g	1,2 g
Canh su hào nấu tôm	116 kcal	14,5 g	2,5 g
Canh chua bông súng	123 kcal	12,3 g	2,6 g
Canh bí xanh nấu tôm khô	124 kcal	12,9 g	1,5 g

Ước tính theo Bảng thành phần thực phẩm Việt Nam và USDA FoodData Central, tính theo gram nguyên liệu của một phần ăn.

Nguyên liệu làm canh su hào nấu tôm

Số người ăn:

Tôm (bóc vỏ)60 g
Su hào½ củ (≈ 100 g)
Cà rốt½ củ (≈ 40 g)
Hành lá2 cây (≈ 8 g)
Nước lọc300 ml
Nước mắm¾ thìa cà phê (≈ 4 g)
Dầu ăn (dầu cải hoặc dầu đậu nành)½ thìa cà phê (≈ 2 g)

Thịt, cá ghi theo gram vì thường mua theo cân. Định lượng tính cho phần ăn được.

Cách nấu canh su hào nấu tôm từng bước

Bước 1: Sơ chế
Gọt vỏ su hào, bỏ xơ, thái miếng; thái cà rốt, bóc vỏ 60 g tôm. Tôm sống nên rửa tay sau khi chạm và nấu chín kỹ.
Nhận biết: Rau củ và tôm sạch.
8 phút · không dùng nhiệt
Bước 2: Xào sơ
Làm nóng ½ thìa cà phê dầu, phi thơm hành lá rồi cho tôm vào xào 1–2 phút.
Nhận biết: Tôm đổi màu, thơm.
2 phút · lửa vừa
Bước 3: Nấu canh
Đổ 300 ml nước, nêm ¾ thìa cà phê nước mắm, cho su hào và cà rốt vào, đun sôi rồi hạ lửa nhỏ nấu 10 phút cho rau củ mềm, tôm chín hẳn.
Nhận biết: Nước canh trong, tôm đỏ cam, rau củ mềm.
10 phút · sôi nhẹ
Bước 4: Hoàn thiện
Cho rau thơm vào, tắt bếp và dọn canh nóng.
Nhận biết: Canh nóng, thơm.
1 phút · không dùng nhiệt

Canh su hào nấu tôm hoàn thành, sẵn sàng dọn ra — Thành phẩm: Canh su hào nấu tôm. Canh su hào nấu tôm ngọt thanh, su hào giòn mềm, cà rốt thơm, tôm tươi đỏ cam, món canh nhẹ bụng cho ngày se lạnh.

Cách nấu canh su hào nấu tôm ít calo hơn

Giảm dầu phi hành còn một nửa và nêm nước mắm nhạt hơn.
Tăng lượng su hào, cà rốt hoặc thêm nấm để canh nhiều rau và chất xơ hơn.

Mẹo nấu canh su hào nấu tôm ngon

Chọn tôm tươi để nước canh ngọt, không tanh.
Thái su hào và cà rốt vừa phải để chín đều cùng lúc.

Câu hỏi thường gặp về canh su hào nấu tôm

Canh su hào nấu tôm có cần nấu lâu không?

Không. Su hào thái miếng vừa nấu khoảng 10 phút là mềm, còn tôm chín rất nhanh nên đừng nấu quá lâu kẻo tôm dai.

Canh su hào tôm có tanh không?

Nếu chọn tôm tươi và xào sơ với hành thì canh thơm, không tanh. Su hào và cà rốt cũng làm vị canh ngọt thanh, át mùi tôm.

Nấu canh su hào nấu tôm mất bao lâu?

Khoảng 21 phút: chuẩn bị 8 phút, nấu 13 phút.

Đang giảm cân có ăn canh su hào nấu tôm được không?

Được. Một phần chỉ khoảng 116 kcal và ít dầu mỡ, dễ đưa vào thực đơn kiểm soát calo. Lượng ăn hợp lý còn tùy cơ thể và mức vận động của mỗi người.

Canh su hào nấu tôm có thành phần dễ gây dị ứng không?

Món có cá, nước mắm, tôm, cua, mực, nghêu, đậu nành. Người dị ứng nên thay nguyên liệu hoặc chọn món khác.

Có trong chủ đề

Món ăn nhanh dưới 30 phút, nấu gọn sau giờ làm Món ăn ít dầu mỡ, thanh đạm cho bữa cơm nhà Các món canh ngon cho bữa cơm gia đình Món ăn từ tôm và hải sản dễ nấu Các món canh giảm cân dưới 120 calo một bát Món ăn miền Bắc hằng ngày, thanh vị và dễ nấu

Muốn biết mỗi ngày nên ăn bao nhiêu calo?

EatClean tính lượng calo, đạm phù hợp với cơ thể và bộ môn bạn tập, rồi gợi ý thực đơn món Việt dễ nấu cho cả tuần. Chụp ảnh bữa ăn là biết ngay calo.

Tải trên App StoreTải trên Google Play