Canh và súp

Canh bí xanh nấu tôm khô: bao nhiêu calo và cách nấu healthy

Name: Canh bí xanh nấu tôm khô
Prep time: 12 min
Cook time: 20 min
Total time: 32 min
Cuisine: Việt Nam
Ingredients: 250 g Bí đao (gọt vỏ, bỏ ruột); 2½ thìa canh (≈ 20 g) Tôm khô; 1 củ (≈ 10 g) Hành tím (bóc vỏ); 1 cây (≈ 5 g) Hành lá; ¼ thìa cà phê (≈ 1,5 g) Nước mắm; ¼ thìa cà phê (≈ 1 g) Dầu cải; 1 nhúm (≈ 0,1 g) Tiêu đen xay; 300 ml Nước lọc

Canh bí đao nấu tôm khô ngọt thanh, nước trong, chỉ dùng chút dầu và nước mắm nên rất nhẹ bụng. Làm trong khoảng 32 phút, dễ nấu, mỗi phần 124 kcal.

124kcal
12,9 gđạm
15,6 gtinh bột
1,5 gchất béo

32 phút
Dễ nấu
Khoảng 23.000đ/phần

Xem calo chi tiết Nguyên liệu Cách nấu

Canh bí đao nấu tôm khô là món canh quen thuộc của bữa cơm gia đình miền Nam, hợp những ngày nóng bức. Bí đao mềm ngọt hòa với vị đậm đà của tôm khô phi thơm, nước canh trong, thanh và không ngấy. Cách nấu chỉ dùng một chút dầu để phi hành, nêm nước mắm vừa phải, nên món nhẹ bụng, dễ ăn mà vẫn thơm vị biển.

Canh bí xanh nấu tôm khô bao nhiêu calo?

Một phần canh bí xanh nấu tôm khô theo công thức này có khoảng 124 kcal, gồm 12,9 g đạm, 15,6 g tinh bột và 1,5 g chất béo — bằng khoảng 6% nhu cầu năng lượng một ngày của người trưởng thành (2.000 kcal).

Năng lượng đến từ đâu?

Đạm40%
Tinh bột49%
Chất béo11%

Năng lượng	124 kcal
Chất đạm	12,9 g
Tinh bột	15,6 g
Chất béo	1,5 g
Chất xơ	3,5 g
Đường	0 g

Đốt 124 kcal cần vận động bao lâu?

Đi bộ nhanh34 phút
Đạp xe nhẹ20 phút
Bơi17 phút
Chạy bộ15 phút

Ước tính cho người nặng 60 kg; người nặng hơn đốt nhanh hơn.

So sánh calo canh bí xanh nấu tôm khô với món tương tự

Món	Calo	Đạm	Chất béo
Canh chua bông súng	123 kcal	12,3 g	2,6 g
Canh bí xanh nấu tôm khô	124 kcal	12,9 g	1,5 g
Canh ngao nấu dưa	126 kcal	16,7 g	3,4 g
Canh bầu tôm	129 kcal	17,8 g	2,8 g
Canh mực nấu dưa	129 kcal	17 g	3,6 g
Canh hến nấu chua	130 kcal	16,6 g	3,4 g

Ước tính theo Bảng thành phần thực phẩm Việt Nam và USDA FoodData Central, tính theo gram nguyên liệu của một phần ăn.

Nguyên liệu làm canh bí xanh nấu tôm khô

Số người ăn:

Bí đao (gọt vỏ, bỏ ruột)250 g
Tôm khô2½ thìa canh (≈ 20 g)
Hành tím (bóc vỏ)1 củ (≈ 10 g)
Hành lá1 cây (≈ 5 g)
Nước mắm¼ thìa cà phê (≈ 1,5 g)
Dầu cải¼ thìa cà phê (≈ 1 g)
Tiêu đen xay1 nhúm (≈ 0,1 g)
Nước lọc300 ml

Thịt, cá ghi theo gram vì thường mua theo cân. Định lượng tính cho phần ăn được.

Cách nấu canh bí xanh nấu tôm khô từng bước

Bước 1: Nhặt tôm, gọt bí
Nhặt sạch tạp chất trong 2½ thìa canh tôm khô, không cần ngâm hay xả muối thêm. Gọt vỏ, bỏ ruột và hạt 250 g bí xanh rồi cắt miếng vừa ăn. Thái hành tím; việc chuẩn bị mất khoảng 9 phút. Rửa rau dưới vòi nước sạch và để ráo.
Nhận biết: Tôm khô sạch, không mốc, không mùi lạ.
9 phút · không dùng nhiệt
Bước 2: Nấu canh
Phi thơm hành tím và tôm khô với ¼ thìa cà phê dầu trong 2 phút, đổ 300 ml nước vào nấu 8 phút cho nước ngọt ra. Cho bí, ¼ thìa cà phê nước mắm và 1 nhúm tiêu vào, nấu tiếp 10 phút đến khi bí trong và mềm. Giữ lại cả nước nấu tôm, đừng đổ bỏ.
Nhận biết: Bí mềm, tôm dai vừa.
20 phút · sôi nhẹ
Bước 3: Dọn canh
Cho 1 cây hành lá vào khi canh còn nóng để hành chín dịu, rồi múc canh ra bát trong khoảng 3 phút. Canh đã đủ vị từ tôm khô và nước mắm, không cần nêm thêm. Một phần canh nặng khoảng 550 g.
3 phút · không dùng nhiệt

Canh bí xanh nấu tôm khô hoàn thành, sẵn sàng dọn ra — Thành phẩm: Canh bí xanh nấu tôm khô. Canh bí đao nấu tôm khô ngọt thanh, nước trong, chỉ dùng chút dầu và nước mắm nên rất nhẹ bụng.

Cách nấu canh bí xanh nấu tôm khô ít calo hơn

Phi hành với đúng 1 g dầu như công thức, không thêm dầu để canh nhẹ hơn.
Thêm vài lát nấm hoặc một ít đậu hũ để tăng đạm mà không cần thêm tôm khô nhiều muối.

Mẹo nấu canh bí xanh nấu tôm khô ngon

Tôm khô vốn đã mặn, nên nếm canh trước khi thêm nước mắm.
Chọn tôm khô có màu đỏ cam tự nhiên, khô ráo, thơm mùi biển, tránh loại ẩm hoặc có mùi lạ.

Câu hỏi thường gặp về canh bí xanh nấu tôm khô

Canh bí đao tôm khô ăn với món gì?

Món này hợp ăn với cơm trắng và một món mặn đậm vị như cá kho, thịt rim hoặc trứng chiên ít dầu. Canh thanh sẽ làm bữa ăn cân bằng hơn.

Làm sao để bí đao không bị nát khi nấu?

Cắt miếng dày vừa phải, cho bí vào khi nước đã sôi và chỉ nấu đến lúc bí trong, mềm. Nấu quá lâu bí sẽ rã và làm đục nước canh.

Nấu canh bí xanh nấu tôm khô mất bao lâu?

Khoảng 32 phút: chuẩn bị 12 phút, nấu 20 phút.

Đang giảm cân có ăn canh bí xanh nấu tôm khô được không?

Được. Một phần chỉ khoảng 124 kcal và ít dầu mỡ, dễ đưa vào thực đơn kiểm soát calo. Lượng ăn hợp lý còn tùy cơ thể và mức vận động của mỗi người.

Canh bí xanh nấu tôm khô có thành phần dễ gây dị ứng không?

Món có tôm, cua, mực, nghêu, cá, nước mắm. Người dị ứng nên thay nguyên liệu hoặc chọn món khác.

Có trong chủ đề

Món ăn ít dầu mỡ, thanh đạm cho bữa cơm nhà Các món canh ngon cho bữa cơm gia đình Món ăn từ tôm và hải sản dễ nấu

Muốn biết mỗi ngày nên ăn bao nhiêu calo?

EatClean tính lượng calo, đạm phù hợp với cơ thể và bộ môn bạn tập, rồi gợi ý thực đơn món Việt dễ nấu cho cả tuần. Chụp ảnh bữa ăn là biết ngay calo.

Tải trên App StoreTải trên Google Play