Canh và súp

Canh rau ngót nấu thịt băm: bao nhiêu calo và cách nấu healthy

Name: Canh rau ngót nấu thịt băm
Prep time: 8 min
Cook time: 9 min
Total time: 17 min
Cuisine: Việt Nam
Ingredients: 100 g Rau dền, rau ngót hoặc mồng tơi; 50 g Thịt heo nạc; 300 ml Nước lọc; ¾ thìa cà phê (≈ 4 g) Nước mắm; 1 củ (≈ 8 g) Hành tím; ½ thìa cà phê (≈ 2 g) Dầu ăn (dầu cải hoặc dầu đậu nành)

Canh rau ngót nấu thịt băm ngọt mát, rau mềm xanh, thịt nạc tơi, nêm nước mắm vừa miệng, món canh nhà quen thuộc. Làm trong khoảng 17 phút, dễ nấu, mỗi phần 117 kcal.

117kcal
12,8 gđạm
5,1 gtinh bột
5,9 gchất béo

17 phút
Dễ nấu
Khoảng 22.000đ/phần
Món miền Bắc

Xem calo chi tiết Nguyên liệu Cách nấu

Canh rau ngót nấu thịt băm là món canh quen thuộc của miền Bắc, nấu nhanh mà đầm vị. Rau ngót mềm, ngọt mát, thịt heo nạc băm tơi làm nước canh đậm hơn mà vẫn thanh, nêm chút nước mắm là vừa. Chỉ dùng ít dầu phi hành rồi nấu nước trong, món này nhẹ bụng, ăn nóng với cơm trắng rất đưa miệng.

Canh rau ngót nấu thịt băm bao nhiêu calo?

Một phần canh rau ngót nấu thịt băm theo công thức này có khoảng 117 kcal, gồm 12,8 g đạm, 5,1 g tinh bột và 5,9 g chất béo — bằng khoảng 6% nhu cầu năng lượng một ngày của người trưởng thành (2.000 kcal).

Năng lượng đến từ đâu?

Đạm41%
Tinh bột16%
Chất béo43%

Năng lượng	117 kcal
Chất đạm	12,8 g
Tinh bột	5,1 g
Chất béo	5,9 g
Chất xơ	2,5 g
Đường	0 g

Đốt 117 kcal cần vận động bao lâu?

Đi bộ nhanh32 phút
Đạp xe nhẹ19 phút
Bơi16 phút
Chạy bộ14 phút

Ước tính cho người nặng 60 kg; người nặng hơn đốt nhanh hơn.

So sánh calo canh rau ngót nấu thịt băm với món tương tự

Món	Calo	Đạm	Chất béo
Canh rau má thịt băm	116 kcal	18,2 g	1,9 g
Canh su su nấu thịt	116 kcal	10,9 g	5,7 g
Canh rau ngót nấu thịt băm	117 kcal	12,8 g	5,9 g
Canh bí ngòi nấu thịt	117 kcal	11,7 g	6 g
Canh rau cải nấu thịt	118 kcal	12,7 g	5,9 g
Canh mộc nhĩ nấu thịt	119 kcal	10,9 g	5,7 g

Ước tính theo Bảng thành phần thực phẩm Việt Nam và USDA FoodData Central, tính theo gram nguyên liệu của một phần ăn.

Nguyên liệu làm canh rau ngót nấu thịt băm

Số người ăn:

Rau dền, rau ngót hoặc mồng tơi100 g
Thịt heo nạc50 g
Nước lọc300 ml
Nước mắm¾ thìa cà phê (≈ 4 g)
Hành tím1 củ (≈ 8 g)
Dầu ăn (dầu cải hoặc dầu đậu nành)½ thìa cà phê (≈ 2 g)

Thịt, cá ghi theo gram vì thường mua theo cân. Định lượng tính cho phần ăn được.

Cách nấu canh rau ngót nấu thịt băm từng bước

Bước 1: Sơ chế
Nhặt và rửa rau ngót. Ướp 50 g thịt băm với ½ thìa cà phê tiêu. Rửa tay sau khi chạm thịt sống.
Nhận biết: Rau sạch, thịt băm tơi.
8 phút · không dùng nhiệt
Bước 2: Xào sơ
Làm nóng ½ thìa cà phê dầu, phi thơm hành tím rồi cho thịt băm vào xào 1–2 phút, dùng đũa dằm cho tơi.
Nhận biết: Thơm, thịt săn lại.
2 phút · lửa vừa
Bước 3: Nấu canh
Đổ 300 ml nước, nêm ¾ thìa cà phê nước mắm, đun sôi rồi hạ lửa nhỏ nấu 6 phút. Nếu có nhiệt kế, tâm thịt heo cần đạt 63 °C và để nóng thêm 3 phút.
Nhận biết: Nước canh trong, thịt chín mềm.
6 phút · sôi nhẹ
Bước 4: Hoàn thiện
Cho rau ngót vào nấu 1 phút rồi tắt bếp, dọn canh nóng.
Nhận biết: Rau xanh, canh nóng thơm.
1 phút · không dùng nhiệt

Canh rau ngót nấu thịt băm hoàn thành, sẵn sàng dọn ra — Thành phẩm: Canh rau ngót nấu thịt băm. Canh rau ngót nấu thịt băm ngọt mát, rau mềm xanh, thịt nạc tơi, nêm nước mắm vừa miệng, món canh nhà quen thuộc.

Cách nấu canh rau ngót nấu thịt băm ít calo hơn

Chọn thịt nạc và hớt bọt khi canh sôi để nước canh nhẹ hơn.
Tăng rau ngót, thêm đậu hũ trắng để bát canh nhiều rau và đạm hơn.

Mẹo nấu canh rau ngót nấu thịt băm ngon

Cho rau ngót vào sau cùng để rau giữ màu xanh.
Dằm thịt thật tơi khi xào để canh không bị vón cục.

Câu hỏi thường gặp về canh rau ngót nấu thịt băm

Rau ngót nấu canh thịt băm có cần vò không?

Vò nhẹ giúp rau mềm và bớt vị gắt, nhưng nếu không vò canh vẫn ngon. Chỉ cần rửa sạch, để ráo và cho vào cuối là được.

Làm sao để canh rau ngót thịt băm không bị đắng?

Chọn lá non, bỏ cọng già, cho rau vào cuối và chỉ nấu khoảng 1 phút. Nấu quá lâu rau dễ có vị gắt và thâm.

Nấu canh rau ngót nấu thịt băm mất bao lâu?

Khoảng 17 phút: chuẩn bị 8 phút, nấu 9 phút.

Canh rau ngót nấu thịt băm có thành phần dễ gây dị ứng không?

Món có cá, nước mắm, đậu nành. Người dị ứng nên thay nguyên liệu hoặc chọn món khác.

Có trong chủ đề

Món ăn nhanh dưới 30 phút, nấu gọn sau giờ làm Món ăn ít dầu mỡ, thanh đạm cho bữa cơm nhà Các món canh ngon cho bữa cơm gia đình Các món canh giảm cân dưới 120 calo một bát Món ăn miền Bắc hằng ngày, thanh vị và dễ nấu Món ăn từ thịt heo cho bữa cơm nhà, ít mỡ hơn

Muốn biết mỗi ngày nên ăn bao nhiêu calo?

EatClean tính lượng calo, đạm phù hợp với cơ thể và bộ môn bạn tập, rồi gợi ý thực đơn món Việt dễ nấu cho cả tuần. Chụp ảnh bữa ăn là biết ngay calo.

Tải trên App StoreTải trên Google Play