Canh và súp

Canh rau cải nấu thịt: bao nhiêu calo và cách nấu healthy

Name: Canh rau cải nấu thịt
Prep time: 8 min
Cook time: 11 min
Total time: 19 min
Cuisine: Việt Nam
Ingredients: 50 g Thịt heo nạc; 100 g Cải xanh hoặc cải ngọt; 2 cây (≈ 8 g) Hành lá; 300 ml Nước lọc; ¾ thìa cà phê (≈ 4 g) Nước mắm; ½ thìa cà phê (≈ 2 g) Dầu ăn (dầu cải hoặc dầu đậu nành)

Canh rau cải nấu thịt băm với cải xanh ngọt nước, thịt nạc mềm, nêm nước mắm vừa vặn, món canh hằng ngày dễ nấu. Làm trong khoảng 19 phút, dễ nấu, mỗi phần 118 kcal.

118kcal
12,7 gđạm
5,4 gtinh bột
5,9 gchất béo

19 phút
Dễ nấu
Khoảng 20.000đ/phần
Món miền Bắc

Xem calo chi tiết Nguyên liệu Cách nấu

Canh rau cải nấu thịt là món canh hằng ngày trong nhiều gia đình miền Bắc: rau cải xanh ngọt nước, thịt heo nạc băm tơi mềm, nêm chút nước mắm là đủ vị. Rau cho vào cuối nên giữ được màu xanh và độ giòn nhẹ. Chỉ phi hành với chút dầu rồi nấu nước trong, canh nhẹ bụng, dễ ăn mà vẫn có đạm từ thịt.

Canh rau cải nấu thịt bao nhiêu calo?

Một phần canh rau cải nấu thịt theo công thức này có khoảng 118 kcal, gồm 12,7 g đạm, 5,4 g tinh bột và 5,9 g chất béo — bằng khoảng 6% nhu cầu năng lượng một ngày của người trưởng thành (2.000 kcal).

Năng lượng đến từ đâu?

Đạm40%
Tinh bột17%
Chất béo42%

Năng lượng	118 kcal
Chất đạm	12,7 g
Tinh bột	5,4 g
Chất béo	5,9 g
Chất xơ	3,4 g
Đường	0 g

Đốt 118 kcal cần vận động bao lâu?

Đi bộ nhanh32 phút
Đạp xe nhẹ19 phút
Bơi16 phút
Chạy bộ14 phút

Ước tính cho người nặng 60 kg; người nặng hơn đốt nhanh hơn.

So sánh calo canh rau cải nấu thịt với món tương tự

Món	Calo	Đạm	Chất béo
Canh rau má thịt băm	116 kcal	18,2 g	1,9 g
Canh su su nấu thịt	116 kcal	10,9 g	5,7 g
Canh bí ngòi nấu thịt	117 kcal	11,7 g	6 g
Canh rau ngót nấu thịt băm	117 kcal	12,8 g	5,9 g
Canh rau cải nấu thịt	118 kcal	12,7 g	5,9 g
Canh mộc nhĩ nấu thịt	119 kcal	10,9 g	5,7 g

Ước tính theo Bảng thành phần thực phẩm Việt Nam và USDA FoodData Central, tính theo gram nguyên liệu của một phần ăn.

Nguyên liệu làm canh rau cải nấu thịt

Số người ăn:

Thịt heo nạc50 g
Cải xanh hoặc cải ngọt100 g
Hành lá2 cây (≈ 8 g)
Nước lọc300 ml
Nước mắm¾ thìa cà phê (≈ 4 g)
Dầu ăn (dầu cải hoặc dầu đậu nành)½ thìa cà phê (≈ 2 g)

Thịt, cá ghi theo gram vì thường mua theo cân. Định lượng tính cho phần ăn được.

Cách nấu canh rau cải nấu thịt từng bước

Bước 1: Sơ chế
Cắt rau cải thành khúc, trộn 50 g thịt heo băm với chút tiêu. Rửa tay sau khi chạm thịt sống.
Nhận biết: Rau sạch, thịt băm tơi.
8 phút · không dùng nhiệt
Bước 2: Xào sơ
Làm nóng ½ thìa cà phê dầu, phi thơm hành lá rồi cho thịt heo nạc vào xào 1–2 phút, dùng đũa dằm cho tơi.
Nhận biết: Thơm, thịt săn lại.
2 phút · lửa vừa
Bước 3: Nấu canh
Đổ 300 ml nước, nêm ¾ thìa cà phê nước mắm, đun sôi rồi hạ lửa nhỏ nấu 8 phút. Nếu có nhiệt kế, tâm thịt heo cần đạt 63 °C và để nóng thêm 3 phút.
Nhận biết: Nước canh trong, thịt chín mềm.
8 phút · sôi nhẹ
Bước 4: Hoàn thiện
Cho rau cải vào nấu 2 phút, tắt bếp và dọn canh nóng.
Nhận biết: Rau xanh, canh nóng thơm.
1 phút · không dùng nhiệt

Canh rau cải nấu thịt hoàn thành, sẵn sàng dọn ra — Thành phẩm: Canh rau cải nấu thịt. Canh rau cải nấu thịt băm với cải xanh ngọt nước, thịt nạc mềm, nêm nước mắm vừa vặn, món canh hằng ngày dễ nấu.

Cách nấu canh rau cải nấu thịt ít calo hơn

Chọn thịt nạc và hớt bọt khi canh sôi để nước canh ít béo hơn.
Tăng lượng rau cải và thêm đậu hũ trắng để bát canh nhiều rau và đạm hơn.

Mẹo nấu canh rau cải nấu thịt ngon

Cho rau vào sau cùng để rau giữ màu xanh và độ giòn.
Dằm thịt thật tơi khi xào để canh không bị vón cục.

Câu hỏi thường gặp về canh rau cải nấu thịt

Rau cải nấu canh thế nào để không bị úa vàng?

Cho rau vào sau cùng, nấu khoảng 2 phút rồi tắt bếp, không đậy nắp để hơi nóng thoát bớt. Để rau trong nồi nóng lâu sẽ dễ úa và nhũn.

Nấu canh thịt nên dùng cải xanh hay cải ngọt?

Cả hai đều hợp. Cải ngọt mềm và ngọt nước, cải xanh hơi cay nhẹ nên ăn đậm vị hơn. Chọn cây còn tươi, lá xanh, không ố.

Nấu canh rau cải nấu thịt mất bao lâu?

Khoảng 19 phút: chuẩn bị 8 phút, nấu 11 phút.

Canh rau cải nấu thịt có thành phần dễ gây dị ứng không?

Món có cá, nước mắm, đậu nành. Người dị ứng nên thay nguyên liệu hoặc chọn món khác.

Có trong chủ đề

Món ăn nhanh dưới 30 phút, nấu gọn sau giờ làm Món ăn ít dầu mỡ, thanh đạm cho bữa cơm nhà Các món canh ngon cho bữa cơm gia đình Các món canh giảm cân dưới 120 calo một bát Món ăn miền Bắc hằng ngày, thanh vị và dễ nấu Món ăn từ thịt heo cho bữa cơm nhà, ít mỡ hơn

Muốn biết mỗi ngày nên ăn bao nhiêu calo?

EatClean tính lượng calo, đạm phù hợp với cơ thể và bộ môn bạn tập, rồi gợi ý thực đơn món Việt dễ nấu cho cả tuần. Chụp ảnh bữa ăn là biết ngay calo.

Tải trên App StoreTải trên Google Play