Canh và súp

Canh rau dền nấu thịt: bao nhiêu calo và cách nấu healthy

Name: Canh rau dền nấu thịt
Prep time: 8 min
Cook time: 11 min
Total time: 19 min
Cuisine: Việt Nam
Ingredients: 50 g Thịt heo nạc; 80 g Rau dền, rau ngót hoặc mồng tơi; 1 củ (≈ 5 g) Hành tím; 300 ml Nước lọc; ¾ thìa cà phê (≈ 4 g) Nước mắm; ½ thìa cà phê (≈ 2 g) Dầu ăn (dầu cải hoặc dầu đậu nành)

Canh rau dền nấu thịt băm ngọt thanh, rau dền mềm mát, thịt nạc tơi, nêm nước mắm vừa ăn, món canh nhà quen thuộc. Làm trong khoảng 19 phút, dễ nấu, mỗi phần 111 kcal.

111kcal
12,1 gđạm
3,9 gtinh bột
5,8 gchất béo

19 phút
Dễ nấu
Khoảng 20.000đ/phần
Món miền Bắc

Xem calo chi tiết Nguyên liệu Cách nấu

Canh rau dền nấu thịt là món canh hằng ngày của nhiều gia đình miền Bắc, nhất là những ngày hè nóng. Rau dền mềm ngọt, thịt heo nạc băm tơi làm nước canh đậm đà hơn nhưng vẫn thanh, nêm nước mắm vừa miệng. Nấu ít dầu và cho rau vào cuối để giữ độ tươi, món canh này nhẹ bụng, có đủ đạm và rất đưa cơm.

Canh rau dền nấu thịt bao nhiêu calo?

Một phần canh rau dền nấu thịt theo công thức này có khoảng 111 kcal, gồm 12,1 g đạm, 3,9 g tinh bột và 5,8 g chất béo — bằng khoảng 6% nhu cầu năng lượng một ngày của người trưởng thành (2.000 kcal).

Năng lượng đến từ đâu?

Đạm42%
Tinh bột13%
Chất béo45%

Năng lượng	111 kcal
Chất đạm	12,1 g
Tinh bột	3,9 g
Chất béo	5,8 g
Chất xơ	1,9 g
Đường	0 g

Đốt 111 kcal cần vận động bao lâu?

Đi bộ nhanh30 phút
Đạp xe nhẹ18 phút
Bơi15 phút
Chạy bộ13 phút

Ước tính cho người nặng 60 kg; người nặng hơn đốt nhanh hơn.

So sánh calo canh rau dền nấu thịt với món tương tự

Món	Calo	Đạm	Chất béo
Canh bầu nấu thịt băm	109 kcal	10,7 g	5,5 g
Canh măng nấu móng giò	109 kcal	13,8 g	4,5 g
Canh rau dền nấu thịt	111 kcal	12,1 g	5,8 g
Canh mồng tơi nấu thịt	111 kcal	12,1 g	5,8 g
Canh cải cúc nấu thịt	113 kcal	12,1 g	5,9 g
Canh măng nấu thịt	113 kcal	11,9 g	5,8 g

Ước tính theo Bảng thành phần thực phẩm Việt Nam và USDA FoodData Central, tính theo gram nguyên liệu của một phần ăn.

Nguyên liệu làm canh rau dền nấu thịt

Số người ăn:

Thịt heo nạc50 g
Rau dền, rau ngót hoặc mồng tơi80 g
Hành tím1 củ (≈ 5 g)
Nước lọc300 ml
Nước mắm¾ thìa cà phê (≈ 4 g)
Dầu ăn (dầu cải hoặc dầu đậu nành)½ thìa cà phê (≈ 2 g)

Thịt, cá ghi theo gram vì thường mua theo cân. Định lượng tính cho phần ăn được.

Cách nấu canh rau dền nấu thịt từng bước

Bước 1: Sơ chế
Nhặt rau dền, trộn 50 g thịt heo băm với chút tiêu. Rửa tay sau khi chạm thịt sống.
Nhận biết: Rau sạch, thịt băm tơi.
8 phút · không dùng nhiệt
Bước 2: Xào sơ
Làm nóng ½ thìa cà phê dầu, phi thơm hành tím rồi cho thịt heo nạc vào xào 1–2 phút, dùng đũa dằm cho tơi.
Nhận biết: Thơm, thịt săn lại.
2 phút · lửa vừa
Bước 3: Nấu canh
Đổ 300 ml nước, nêm ¾ thìa cà phê nước mắm, đun sôi rồi hạ lửa nhỏ nấu 8 phút. Nếu có nhiệt kế, tâm thịt heo cần đạt 63 °C và để nóng thêm 3 phút.
Nhận biết: Nước canh trong, thịt chín mềm.
8 phút · sôi nhẹ
Bước 4: Hoàn thiện
Cho rau dền vào nấu 2 phút, tắt bếp và dọn canh nóng.
Nhận biết: Rau mềm, canh nóng thơm.
1 phút · không dùng nhiệt

Canh rau dền nấu thịt hoàn thành, sẵn sàng dọn ra — Thành phẩm: Canh rau dền nấu thịt. Canh rau dền nấu thịt băm ngọt thanh, rau dền mềm mát, thịt nạc tơi, nêm nước mắm vừa ăn, món canh nhà quen thuộc.

Cách nấu canh rau dền nấu thịt ít calo hơn

Chọn thịt nạc và hớt bọt khi canh sôi để nước canh nhẹ hơn.
Thêm đậu hũ trắng hoặc nấm vào nồi để canh nhiều đạm và chất xơ hơn.

Mẹo nấu canh rau dền nấu thịt ngon

Cho rau dền vào cuối để rau giữ màu và không bị nhũn.
Dằm thịt thật tơi khi xào để canh không bị vón cục.

Câu hỏi thường gặp về canh rau dền nấu thịt

Canh rau dền nấu thịt có bị chát không?

Rau dền non, nấu vừa chín thì không chát. Rau già hoặc nấu quá lâu mới có vị chát, nên chọn rau còn non và cho vào sau cùng.

Nên dùng rau dền đỏ hay rau dền xanh nấu canh thịt?

Cả hai đều ngon. Rau dền đỏ cho nước canh màu hồng nhạt đẹp mắt, rau dền xanh giữ nước trong. Chọn loại lá còn non, mềm.

Nấu canh rau dền nấu thịt mất bao lâu?

Khoảng 19 phút: chuẩn bị 8 phút, nấu 11 phút.

Canh rau dền nấu thịt có thành phần dễ gây dị ứng không?

Món có cá, nước mắm, đậu nành. Người dị ứng nên thay nguyên liệu hoặc chọn món khác.

Có trong chủ đề

Món ăn nhanh dưới 30 phút, nấu gọn sau giờ làm Món ăn ít dầu mỡ, thanh đạm cho bữa cơm nhà Các món canh ngon cho bữa cơm gia đình Các món canh giảm cân dưới 120 calo một bát Món ăn miền Bắc hằng ngày, thanh vị và dễ nấu Món ăn từ thịt heo cho bữa cơm nhà, ít mỡ hơn

Muốn biết mỗi ngày nên ăn bao nhiêu calo?

EatClean tính lượng calo, đạm phù hợp với cơ thể và bộ môn bạn tập, rồi gợi ý thực đơn món Việt dễ nấu cho cả tuần. Chụp ảnh bữa ăn là biết ngay calo.

Tải trên App StoreTải trên Google Play