Canh và súp

Canh mồng tơi nấu thịt: bao nhiêu calo và cách nấu healthy

Name: Canh mồng tơi nấu thịt
Prep time: 8 min
Cook time: 11 min
Total time: 19 min
Cuisine: Việt Nam
Ingredients: 50 g Thịt heo nạc; 80 g Rau dền, rau ngót hoặc mồng tơi; 1 củ (≈ 5 g) Hành tím; 300 ml Nước lọc; ¾ thìa cà phê (≈ 4 g) Nước mắm; ½ thìa cà phê (≈ 2 g) Dầu ăn (dầu cải hoặc dầu đậu nành)

Canh mồng tơi nấu thịt băm, rau mềm mát, thịt nạc ngọt, nước canh trong, món canh đơn giản nấu trong tám phút. Làm trong khoảng 19 phút, dễ nấu, mỗi phần 111 kcal.

111kcal
12,1 gđạm
3,9 gtinh bột
5,8 gchất béo

19 phút
Dễ nấu
Khoảng 20.000đ/phần
Món miền Bắc

Xem calo chi tiết Nguyên liệu Cách nấu

Canh mồng tơi nấu thịt là món canh hằng ngày của nhiều gia đình Việt, nấu nhanh và rất dễ ăn. Thịt nạc băm xào sơ với hành phi cho nước ngọt, mồng tơi cho vị mát và mềm nhẹ. Món dùng ít dầu, nước canh trong, hợp bữa cơm ngày nóng và đủ đạm để ăn cùng cơm trắng.

Canh mồng tơi nấu thịt bao nhiêu calo?

Một phần canh mồng tơi nấu thịt theo công thức này có khoảng 111 kcal, gồm 12,1 g đạm, 3,9 g tinh bột và 5,8 g chất béo — bằng khoảng 6% nhu cầu năng lượng một ngày của người trưởng thành (2.000 kcal).

Năng lượng đến từ đâu?

Đạm42%
Tinh bột13%
Chất béo45%

Năng lượng	111 kcal
Chất đạm	12,1 g
Tinh bột	3,9 g
Chất béo	5,8 g
Chất xơ	1,9 g
Đường	0 g

Đốt 111 kcal cần vận động bao lâu?

Đi bộ nhanh30 phút
Đạp xe nhẹ18 phút
Bơi15 phút
Chạy bộ13 phút

Ước tính cho người nặng 60 kg; người nặng hơn đốt nhanh hơn.

So sánh calo canh mồng tơi nấu thịt với món tương tự

Món	Calo	Đạm	Chất béo
Canh bầu nấu thịt băm	109 kcal	10,7 g	5,5 g
Canh măng nấu móng giò	109 kcal	13,8 g	4,5 g
Canh mồng tơi nấu thịt	111 kcal	12,1 g	5,8 g
Canh rau dền nấu thịt	111 kcal	12,1 g	5,8 g
Canh cải cúc nấu thịt	113 kcal	12,1 g	5,9 g
Canh măng nấu thịt	113 kcal	11,9 g	5,8 g

Ước tính theo Bảng thành phần thực phẩm Việt Nam và USDA FoodData Central, tính theo gram nguyên liệu của một phần ăn.

Nguyên liệu làm canh mồng tơi nấu thịt

Số người ăn:

Thịt heo nạc50 g
Rau dền, rau ngót hoặc mồng tơi80 g
Hành tím1 củ (≈ 5 g)
Nước lọc300 ml
Nước mắm¾ thìa cà phê (≈ 4 g)
Dầu ăn (dầu cải hoặc dầu đậu nành)½ thìa cà phê (≈ 2 g)

Thịt, cá ghi theo gram vì thường mua theo cân. Định lượng tính cho phần ăn được.

Cách nấu canh mồng tơi nấu thịt từng bước

Bước 1: Nhặt rau, ướp thịt
Nhặt mồng tơi, rửa sạch. Trộn thịt heo nạc băm với chút tiêu, dùng khoảng 50 g thịt. Rửa tay sau khi chạm thịt sống.
Nhận biết: Rau sạch, thịt băm tơi.
8 phút · không dùng nhiệt
Bước 2: Phi hành, xào thịt
Phi thơm hành tím với ½ thìa cà phê dầu ở lửa vừa, cho thịt vào xào 1–2 phút cho thịt săn lại.
Nhận biết: Thơm, thịt đổi màu.
2 phút · lửa vừa
Bước 3: Nấu canh
Đổ 300 ml nước, nêm ¾ thìa cà phê nước mắm, đun sôi rồi hạ lửa nhỏ nấu 8 phút. Thịt heo phải chín, tâm đạt 63 °C và nghỉ 3 phút.
Nhận biết: Nước canh trong, thịt chín mềm.
8 phút · sôi nhẹ
Bước 4: Cho rau, tắt bếp
Cho mồng tơi vào nấu 2 phút, tắt bếp rồi dọn nóng.
Nhận biết: Rau mềm, còn xanh.
1 phút · không dùng nhiệt

Canh mồng tơi nấu thịt hoàn thành, sẵn sàng dọn ra — Thành phẩm: Canh mồng tơi nấu thịt. Canh mồng tơi nấu thịt băm, rau mềm mát, thịt nạc ngọt, nước canh trong, món canh đơn giản nấu trong tám phút.

Cách nấu canh mồng tơi nấu thịt ít calo hơn

Chọn thịt nạc băm và hớt bọt, mỡ trên mặt canh để món ít béo hơn.
Thêm nhiều mồng tơi và nấm, giảm bớt dầu phi hành để canh nhẹ hơn.

Mẹo nấu canh mồng tơi nấu thịt ngon

Dằm tơi thịt băm khi cho vào nồi để thịt không vón cục.
Cho rau vào cuối để mồng tơi giữ màu xanh.
Chọn mồng tơi non để canh mềm, ít nhớt già.

Câu hỏi thường gặp về canh mồng tơi nấu thịt

Canh mồng tơi nấu thịt có nên cho rau từ đầu không?

Không nên. Nấu thịt trước cho nước ngọt, rồi cho mồng tơi vào cuối khoảng vài phút để rau giữ màu xanh và độ mềm.

Thịt băm trong canh bị vón cục thì làm sao?

Xào thịt với hành phi và dùng đũa dằm tơi khi cho vào nồi, rồi nấu lửa nhỏ. Đổ nước từ từ và dằm thịt liên tục khi nước chưa sôi sẽ giúp thịt tơi hơn.

Nấu canh mồng tơi nấu thịt mất bao lâu?

Khoảng 19 phút: chuẩn bị 8 phút, nấu 11 phút.

Canh mồng tơi nấu thịt có thành phần dễ gây dị ứng không?

Món có cá, nước mắm, đậu nành. Người dị ứng nên thay nguyên liệu hoặc chọn món khác.

Có trong chủ đề

Món ăn nhanh dưới 30 phút, nấu gọn sau giờ làm Món ăn ít dầu mỡ, thanh đạm cho bữa cơm nhà Các món canh ngon cho bữa cơm gia đình Các món canh giảm cân dưới 120 calo một bát Món ăn miền Bắc hằng ngày, thanh vị và dễ nấu Món ăn từ thịt heo cho bữa cơm nhà, ít mỡ hơn

Muốn biết mỗi ngày nên ăn bao nhiêu calo?

EatClean tính lượng calo, đạm phù hợp với cơ thể và bộ môn bạn tập, rồi gợi ý thực đơn món Việt dễ nấu cho cả tuần. Chụp ảnh bữa ăn là biết ngay calo.

Tải trên App StoreTải trên Google Play