Canh và súp

Canh cải thảo cà chua: bao nhiêu calo và cách nấu healthy

Name: Canh cải thảo cà chua
Prep time: 8 min
Cook time: 11 min
Total time: 19 min
Cuisine: Việt Nam
Ingredients: 300 ml Nước lọc; ¾ thìa cà phê (≈ 4 g) Nước tương (xì dầu); 2 cây (≈ 8 g) Hành lá; ½ thìa cà phê (≈ 2 g) Dầu ăn (dầu cải hoặc dầu đậu nành); 120 g Cải thảo; 1 quả (≈ 100 g) Cà chua; ½ hộp (≈ 60 g) Đậu hũ non

Canh cải thảo nấu cà chua và đậu hũ non, chua nhẹ, ngọt thanh, nấu nhanh và nhiều rau. Làm trong khoảng 19 phút, dễ nấu, mỗi phần 93 kcal.

93kcal
5,7 gđạm
10,3 gtinh bột
4,1 gchất béo

19 phút
Dễ nấu
Khoảng 18.000đ/phần
Món miền Bắc
Thuần chay

Xem calo chi tiết Nguyên liệu Cách nấu

Canh cải thảo cà chua là món canh quen thuộc của mâm cơm miền Bắc, nhất là vào những ngày trở lạnh. Cải thảo giòn ngọt, cà chua cho vị chua dịu và màu đỏ ấm, đậu hũ non thêm độ béo mềm. Món nấu bằng chút dầu phi hành và nước tương, không cần xương hay hạt nêm. Một bát canh thanh nhẹ, nhiều rau, hợp bữa cơm chay hoặc bữa ăn thanh đạm.

Canh cải thảo cà chua bao nhiêu calo?

Một phần canh cải thảo cà chua theo công thức này có khoảng 93 kcal, gồm 5,7 g đạm, 10,3 g tinh bột và 4,1 g chất béo — bằng khoảng 5% nhu cầu năng lượng một ngày của người trưởng thành (2.000 kcal).

Năng lượng đến từ đâu?

Đạm23%
Tinh bột41%
Chất béo37%

Năng lượng	93 kcal
Chất đạm	5,7 g
Tinh bột	10,3 g
Chất béo	4,1 g
Chất xơ	2,9 g
Đường	0 g

Đốt 93 kcal cần vận động bao lâu?

Đi bộ nhanh25 phút
Đạp xe nhẹ15 phút
Bơi13 phút
Chạy bộ11 phút

Ước tính cho người nặng 60 kg; người nặng hơn đốt nhanh hơn.

So sánh calo canh cải thảo cà chua với món tương tự

Món	Calo	Đạm	Chất béo
Canh bí đao hạt sen	89 kcal	3,3 g	2,6 g
Canh măng tây nấm	89 kcal	7,4 g	4 g
Canh nấm tuyết hạt sen	90 kcal	3 g	2,4 g
Canh mồng tơi nấu mướp	92 kcal	5,9 g	4,2 g
Canh cải thảo cà chua	93 kcal	5,7 g	4,1 g
Canh khổ qua nhồi nấm	98 kcal	5,7 g	4,1 g

Ước tính theo Bảng thành phần thực phẩm Việt Nam và USDA FoodData Central, tính theo gram nguyên liệu của một phần ăn.

Nguyên liệu làm canh cải thảo cà chua

Số người ăn:

Nước lọc300 ml
Nước tương (xì dầu)¾ thìa cà phê (≈ 4 g)
Hành lá2 cây (≈ 8 g)
Dầu ăn (dầu cải hoặc dầu đậu nành)½ thìa cà phê (≈ 2 g)
Cải thảo120 g
Cà chua1 quả (≈ 100 g)
Đậu hũ non½ hộp (≈ 60 g)

Thịt, cá ghi theo gram vì thường mua theo cân. Định lượng tính cho phần ăn được.

Cách nấu canh cải thảo cà chua từng bước

Bước 1: Sơ chế
Thái cải thảo, cắt cà chua thành múi, cắt đậu hũ non; cải thảo, cà chua và đậu hũ cộng lại khoảng 280 g. Rửa rau dưới vòi nước chảy.
Nhận biết: Nguyên liệu sạch, miếng đều nhau.
8 phút · không dùng nhiệt
Bước 2: Xào sơ
Phi thơm gốc hành lá với ½ thìa cà phê dầu, cho cải thảo và cà chua vào xào 1–2 phút.
Nhận biết: Thơm, nguyên liệu hơi săn lại.
2 phút · lửa vừa
Bước 3: Nấu canh
Đổ 300 ml nước vào, nêm ¾ thìa cà phê nước tương, đun sôi rồi hạ lửa nhỏ nấu 8 phút. Cho đậu hũ non vào khi canh gần chín.
Nhận biết: Nước canh trong, nguyên liệu chín mềm.
8 phút · sôi nhẹ
Bước 4: Hoàn thiện
Rắc hành lá, thêm tiêu rồi dọn nóng.
Nhận biết: Canh nóng, thơm mùi hành.
1 phút · không dùng nhiệt

Canh cải thảo cà chua hoàn thành, sẵn sàng dọn ra — Thành phẩm: Canh cải thảo cà chua. Canh cải thảo nấu cà chua và đậu hũ non, chua nhẹ, ngọt thanh, nấu nhanh và nhiều rau.

Cách nấu canh cải thảo cà chua ít calo hơn

Giảm bớt dầu phi hành và dùng chảo chống dính để canh nhẹ hơn.
Thêm nấm hoặc tăng đậu hũ để bát canh nhiều đạm thực vật mà ít calo.

Mẹo nấu canh cải thảo cà chua ngon

Đậu hũ non rất mềm, cho vào cuối và khuấy thật nhẹ.
Cà chua chín đỏ giúp canh có vị chua ngọt tự nhiên, ít phải nêm.

Câu hỏi thường gặp về canh cải thảo cà chua

Canh cải thảo cà chua ăn với món gì?

Hợp với cơm trắng cùng đậu hũ sốt hoặc cá kho. Canh chua dịu, ngọt thanh giúp bữa ăn bớt ngấy.

Cải thảo nấu canh có bị nhũn không?

Nếu nấu đúng thời gian khoảng 8 phút thì cải mềm mà vẫn còn độ giòn nhẹ. Nấu quá lâu cải sẽ nhũn và ra nhiều nước.

Nấu canh cải thảo cà chua mất bao lâu?

Khoảng 19 phút: chuẩn bị 8 phút, nấu 11 phút.

Canh cải thảo cà chua có thành phần dễ gây dị ứng không?

Món có đậu nành, gluten (bột mì). Người dị ứng nên thay nguyên liệu hoặc chọn món khác.

Có trong chủ đề

Món chay đơn giản, dễ làm tại nhà Món ăn nhanh dưới 30 phút, nấu gọn sau giờ làm Món ăn ít dầu mỡ, thanh đạm cho bữa cơm nhà Các món canh ngon cho bữa cơm gia đình Các món canh giảm cân dưới 120 calo một bát Món ăn miền Bắc hằng ngày, thanh vị và dễ nấu

Muốn biết mỗi ngày nên ăn bao nhiêu calo?

EatClean tính lượng calo, đạm phù hợp với cơ thể và bộ môn bạn tập, rồi gợi ý thực đơn món Việt dễ nấu cho cả tuần. Chụp ảnh bữa ăn là biết ngay calo.

Tải trên App StoreTải trên Google Play