Canh và súp

Canh cà chua rau cải: bao nhiêu calo và cách nấu healthy

Name: Canh cà chua rau cải
Prep time: 8 min
Cook time: 11 min
Total time: 19 min
Cuisine: Việt Nam
Ingredients: 300 ml Nước lọc; ¾ thìa cà phê (≈ 4 g) Nước tương (xì dầu); 2 cây (≈ 8 g) Hành lá; ½ thìa cà phê (≈ 2 g) Dầu ăn (dầu cải hoặc dầu đậu nành); 1 quả (≈ 100 g) Cà chua; 100 g Cải xanh hoặc cải ngọt; ½ hộp (≈ 60 g) Đậu hũ non

Canh cà chua rau cải nấu đậu hũ non, chua nhẹ, ngọt thanh, nhiều rau và ít dầu. Làm trong khoảng 19 phút, dễ nấu, mỗi phần 100 kcal.

100kcal
7,1 gđạm
11,1 gtinh bột
4,3 gchất béo

19 phút
Dễ nấu
Khoảng 18.000đ/phần
Thuần chay

Xem calo chi tiết Nguyên liệu Cách nấu

Canh cà chua rau cải là món canh gia đình đơn giản, ăn hoài không ngán. Cà chua chín tạo vị chua ngọt, rau cải xanh hoặc cải ngọt mềm mát, thêm đậu hũ non béo nhẹ cho bát canh đủ chất. Cách nấu dùng rất ít dầu, nêm nước tương vừa phải, nên nước canh trong và thanh. Hợp bữa cơm chay hoặc những ngày cần ăn nhiều rau.

Canh cà chua rau cải bao nhiêu calo?

Một phần canh cà chua rau cải theo công thức này có khoảng 100 kcal, gồm 7,1 g đạm, 11,1 g tinh bột và 4,3 g chất béo — bằng khoảng 5% nhu cầu năng lượng một ngày của người trưởng thành (2.000 kcal).

Năng lượng đến từ đâu?

Đạm25%
Tinh bột40%
Chất béo35%

Năng lượng	100 kcal
Chất đạm	7,1 g
Tinh bột	11,1 g
Chất béo	4,3 g
Chất xơ	4,7 g
Đường	0 g

Đốt 100 kcal cần vận động bao lâu?

Đi bộ nhanh27 phút
Đạp xe nhẹ16 phút
Bơi14 phút
Chạy bộ12 phút

Ước tính cho người nặng 60 kg; người nặng hơn đốt nhanh hơn.

So sánh calo canh cà chua rau cải với món tương tự

Món	Calo	Đạm	Chất béo
Súp bí đỏ chay	99 kcal	2,8 g	4,4 g
Canh cà chua rau cải	100 kcal	7,1 g	4,3 g
Canh bông cải trắng cà rốt	101 kcal	5,7 g	4,1 g
Canh hạt sen nấm	101 kcal	4,2 g	2,7 g
Súp cà rốt gừng	101 kcal	2,3 g	2,5 g
Súp măng tây chay	101 kcal	4,8 g	2,3 g

Ước tính theo Bảng thành phần thực phẩm Việt Nam và USDA FoodData Central, tính theo gram nguyên liệu của một phần ăn.

Nguyên liệu làm canh cà chua rau cải

Số người ăn:

Nước lọc300 ml
Nước tương (xì dầu)¾ thìa cà phê (≈ 4 g)
Hành lá2 cây (≈ 8 g)
Dầu ăn (dầu cải hoặc dầu đậu nành)½ thìa cà phê (≈ 2 g)
Cà chua1 quả (≈ 100 g)
Cải xanh hoặc cải ngọt100 g
Đậu hũ non½ hộp (≈ 60 g)

Thịt, cá ghi theo gram vì thường mua theo cân. Định lượng tính cho phần ăn được.

Cách nấu canh cà chua rau cải từng bước

Bước 1: Sơ chế
Cắt cà chua thành múi, nhặt và rửa rau cải; cà chua, rau cải và đậu hũ cộng lại khoảng 260 g. Rửa rau dưới vòi nước chảy.
Nhận biết: Nguyên liệu sạch, miếng đều nhau.
8 phút · không dùng nhiệt
Bước 2: Xào sơ
Phi thơm gốc hành lá với ½ thìa cà phê dầu, cho cà chua và rau cải vào xào 1–2 phút.
Nhận biết: Thơm, nguyên liệu hơi săn lại.
2 phút · lửa vừa
Bước 3: Nấu canh
Đổ 300 ml nước vào, nêm ¾ thìa cà phê nước tương, đun sôi rồi hạ lửa nhỏ nấu 8 phút. Cho đậu hũ non vào khi canh gần chín.
Nhận biết: Nước canh trong, rau chín mềm.
8 phút · sôi nhẹ
Bước 4: Hoàn thiện
Rắc hành lá, thêm tiêu rồi dọn nóng.
Nhận biết: Canh nóng, thơm mùi hành.
1 phút · không dùng nhiệt

Canh cà chua rau cải hoàn thành, sẵn sàng dọn ra — Thành phẩm: Canh cà chua rau cải. Canh cà chua rau cải nấu đậu hũ non, chua nhẹ, ngọt thanh, nhiều rau và ít dầu.

Cách nấu canh cà chua rau cải ít calo hơn

Tăng lượng rau cải và giảm bớt dầu phi hành để canh nhẹ hơn.
Thêm vài lát nấm hoặc một ít đậu hũ để bữa ăn nhiều đạm thực vật hơn.

Mẹo nấu canh cà chua rau cải ngon

Cải xanh có vị hơi cay nhẹ, cải ngọt thì dịu hơn; chọn theo khẩu vị của cả nhà.
Cho đậu hũ non vào cuối và khuấy nhẹ để không vỡ.

Câu hỏi thường gặp về canh cà chua rau cải

Canh cà chua rau cải nên cho rau vào lúc nào?

Xào sơ rau cùng cà chua rồi nấu thêm vài phút là vừa. Nếu thích rau xanh giòn, có thể cho rau vào sau cùng và tắt bếp sớm hơn.

Cải xanh nấu canh có bị đắng không?

Cải xanh già hơi đắng và cay nhẹ. Chọn cải non, nấu vừa chín và nêm đủ vị, canh sẽ ngọt thanh dễ ăn.

Nấu canh cà chua rau cải mất bao lâu?

Khoảng 19 phút: chuẩn bị 8 phút, nấu 11 phút.

Canh cà chua rau cải có thành phần dễ gây dị ứng không?

Món có đậu nành, gluten (bột mì). Người dị ứng nên thay nguyên liệu hoặc chọn món khác.

Có trong chủ đề

Món chay đơn giản, dễ làm tại nhà Món ăn nhanh dưới 30 phút, nấu gọn sau giờ làm Món ăn ít dầu mỡ, thanh đạm cho bữa cơm nhà Các món canh ngon cho bữa cơm gia đình Các món canh giảm cân dưới 120 calo một bát

Muốn biết mỗi ngày nên ăn bao nhiêu calo?

EatClean tính lượng calo, đạm phù hợp với cơ thể và bộ môn bạn tập, rồi gợi ý thực đơn món Việt dễ nấu cho cả tuần. Chụp ảnh bữa ăn là biết ngay calo.

Tải trên App StoreTải trên Google Play