Rau, gỏi và món phụ

Rau dền xào tỏi: bao nhiêu calo và cách làm healthy

Name: Rau dền xào tỏi
Prep time: 20 min
Cook time: 5 min
Total time: 25 min
Cuisine: Việt Nam
Ingredients: 180 g Rau dền; 1 tép (≈ 5 g) Tỏi; 1 nhúm (≈ 0,5 g) Muối; 1 thìa cà phê (≈ 4 g) Dầu ăn (dầu cải hoặc dầu đậu nành)

Rau dền xào tỏi mềm xanh, thơm mùi tỏi phi và chút muối nhẹ. Món rau nhanh gọn, ăn kèm cơm rất hợp. Làm trong khoảng 25 phút, dễ nấu, mỗi phần 84 kcal.

84kcal
4,7 gđạm
8,9 gtinh bột
4,6 gchất béo

25 phút
Dễ nấu
Khoảng 8.000đ/phần
Món miền Bắc
Thuần chay

Xem calo chi tiết Nguyên liệu Cách làm

Rau dền là loại rau mùa hè dân dã, lá mềm, ngọt mát, có hai loại dền xanh và dền đỏ. Xào tỏi nhanh tay là cách chế biến đơn giản mà ngon nhất: lá mềm, tỏi phi thơm lừng. Dền đỏ khi xào có màu đỏ tía hấp dẫn, nước xào đậm màu. Chỉ cần vài phút bạn có đĩa rau nóng hổi, nhẹ bụng và rất đưa cơm.

Rau dền xào tỏi bao nhiêu calo?

Một phần rau dền xào tỏi theo công thức này có khoảng 84 kcal, gồm 4,7 g đạm, 8,9 g tinh bột và 4,6 g chất béo — bằng khoảng 4% nhu cầu năng lượng một ngày của người trưởng thành (2.000 kcal).

Năng lượng đến từ đâu?

Đạm20%
Tinh bột37%
Chất béo43%

Năng lượng	84 kcal
Chất đạm	4,7 g
Tinh bột	8,9 g
Chất béo	4,6 g
Chất xơ	4,1 g
Đường	0 g

Đốt 84 kcal cần vận động bao lâu?

Đi bộ nhanh23 phút
Đạp xe nhẹ13 phút
Bơi11 phút
Chạy bộ10 phút

Ước tính cho người nặng 60 kg; người nặng hơn đốt nhanh hơn.

So sánh calo rau dền xào tỏi với món tương tự

Món	Calo	Đạm	Chất béo
Cải bó xôi xào tỏi	82 kcal	6,3 g	3,8 g
Cải thìa xào nấm	83 kcal	6,7 g	3,8 g
Rau đắng xào tỏi	83 kcal	3,8 g	4,5 g
Rau dền xào tỏi	84 kcal	4,7 g	4,6 g
Bông cải trắng xào tỏi	84 kcal	4,2 g	3,6 g
Măng xào	84 kcal	4,5 g	4,5 g

Ước tính theo Bảng thành phần thực phẩm Việt Nam và USDA FoodData Central, tính theo gram nguyên liệu của một phần ăn.

Nguyên liệu làm rau dền xào tỏi

Số người ăn:

Rau dền180 g
Tỏi1 tép (≈ 5 g)
Muối1 nhúm (≈ 0,5 g)
Dầu ăn (dầu cải hoặc dầu đậu nành)1 thìa cà phê (≈ 4 g)

Thịt, cá ghi theo gram vì thường mua theo cân. Định lượng tính cho phần ăn được.

Cách làm rau dền xào tỏi từng bước

Bước 1: Sơ chế
Nhặt rau dền, rửa dưới vòi nước chảy, cắt khúc vừa ăn. Băm tỏi.
Nhận biết: Rau ráo, cắt đều.
20 phút · không dùng nhiệt
Bước 2: Xào lửa lớn
Làm nóng chảo với 1 thìa cà phê dầu, phi tỏi rồi cho rau dền vào xào lửa lớn 2 phút, đảo thêm 2 phút cho chín tới.
Nhận biết: Rau chín tới, còn xanh.
4 phút · lửa lớn
Bước 3: Nêm và dọn
Nêm muối, đảo đều rồi dọn nóng.
Nhận biết: Rau bóng, thơm tỏi.
1 phút · lửa lớn

Rau dền xào tỏi hoàn thành, sẵn sàng dọn ra — Thành phẩm: Rau dền xào tỏi. Rau dền xào tỏi mềm xanh, thơm mùi tỏi phi và chút muối nhẹ. Món rau nhanh gọn, ăn kèm cơm rất hợp.

Cách làm rau dền xào tỏi ít calo hơn

Xào bằng chảo chống dính với 4 g dầu, thêm vài muỗng nước nếu rau khô.
Nêm muối nhạt, tăng tỏi và tiêu để thơm đậm mà vẫn ít mặn.

Mẹo nấu rau dền xào tỏi ngon

Rau dền chín rất nhanh, chỉ xào khoảng vài phút để không bị nhũn.
Chọn rau dền non, lá xanh hoặc đỏ đều được; nhặt bỏ cuống già.
Nêm muối sau cùng để rau không ra nhiều nước.

Câu hỏi thường gặp về rau dền xào tỏi

Xào rau dền thế nào để không bị nhũn?

Dùng chảo thật nóng, xào lửa lớn trong vài phút và nêm muối sau cùng. Rau dền chín nhanh nên đừng xào lâu.

Rau dền đỏ và dền xanh khác nhau thế nào?

Dền đỏ có màu tía, nước xào đỏ đẹp, vị ngọt đậm hơn; dền xanh thanh nhẹ. Cách xào của cả hai giống nhau.

Nấu rau dền xào tỏi mất bao lâu?

Khoảng 25 phút: chuẩn bị 20 phút, nấu 5 phút.

Rau dền xào tỏi có thành phần dễ gây dị ứng không?

Món có đậu nành. Người dị ứng nên thay nguyên liệu hoặc chọn món khác.

Có trong chủ đề

Các món xào ngon mỗi ngày, ít dầu Rau bao nhiêu calo? Calo các món rau luộc, xào, gỏi

Muốn biết mỗi ngày nên ăn bao nhiêu calo?

EatClean tính lượng calo, đạm phù hợp với cơ thể và bộ môn bạn tập, rồi gợi ý thực đơn món Việt dễ nấu cho cả tuần. Chụp ảnh bữa ăn là biết ngay calo.

Tải trên App StoreTải trên Google Play