Canh và súp
Canh gà bí xanh: bao nhiêu calo và cách nấu healthy
Canh gà nấu bí đao với cà rốt, hành và ngò thơm. Thịt đùi gà mềm, bí ngọt mát, nước canh trong, ăn rất nhẹ bụng. Làm trong khoảng 53 phút, dễ nấu, mỗi phần 165 kcal.
- 165kcal
- 18,8 gđạm
- 11,3 gtinh bột
- 4,8 gchất béo
Canh gà nấu bí xanh là món canh thanh mát, rất hợp những ngày nóng hoặc khi muốn ăn nhẹ mà vẫn đủ đạm. Thịt đùi gà mềm ngọt, bí đao trong veo hút vị, cà rốt thêm màu, hành ngò thơm dịu. Cách nấu dùng rất ít dầu, chỉ phi hành vừa thơm, bát canh vì vậy trong, nhẹ và dễ ăn.
Canh gà bí xanh bao nhiêu calo?
Một phần canh gà bí xanh theo công thức này có khoảng 165 kcal, gồm 18,8 g đạm, 11,3 g tinh bột và 4,8 g chất béo — bằng khoảng 8% nhu cầu năng lượng một ngày của người trưởng thành (2.000 kcal).
Năng lượng đến từ đâu?
| Năng lượng | 165 kcal |
|---|---|
| Chất đạm | 18,8 g |
| Tinh bột | 11,3 g |
| Chất béo | 4,8 g |
| Chất xơ | 2,8 g |
| Đường | 0 g |
Đốt 165 kcal cần vận động bao lâu?
- Đi bộ nhanh45 phút
- Đạp xe nhẹ26 phút
- Bơi22 phút
- Chạy bộ20 phút
Ước tính cho người nặng 60 kg; người nặng hơn đốt nhanh hơn.
So sánh calo canh gà bí xanh với món tương tự
| Món | Calo | Đạm | Chất béo |
|---|---|---|---|
| Canh gà nấu bí đỏ | 138 kcal | 15,3 g | 5 g |
| Súp gà nấm | 139 kcal | 20,9 g | 2,2 g |
| Canh gà nấu măng | 147 kcal | 18,6 g | 5,6 g |
| Canh gà nấu nấm | 163 kcal | 26 g | 4 g |
| Canh gà bí xanh | 165 kcal | 18,8 g | 4,8 g |
| Canh gà hầm sâm nam | 170 kcal | 21,9 g | 4,4 g |
Ước tính theo Bảng thành phần thực phẩm Việt Nam và USDA FoodData Central, tính theo gram nguyên liệu của một phần ăn.
Nguyên liệu làm canh gà bí xanh
- Má đùi gà bỏ da, xương (sống)90 g
- Bí đao (gọt vỏ, bỏ ruột)140 g
- Cà rốt½ củ (≈ 30 g)
- Hành tím (bóc vỏ)1 củ (≈ 6 g)
- Hành lá1 cây (≈ 3 g)
- Rau mùi1 nhánh (≈ 1 g)
- Tiêu đen xay1 nhúm (≈ 0,1 g)
- Muối1 nhúm (≈ 0,2 g)
- Dầu cải¼ thìa cà phê (≈ 1 g)
- Nước lọc220 ml
Thịt, cá ghi theo gram vì thường mua theo cân. Định lượng tính cho phần ăn được.
Cách nấu canh gà bí xanh từng bước
Bước 1: Sơ chế gà và bí
Lọc bỏ da, xương và mỡ rời của má đùi gà, lấy 90 g thịt rồi cắt miếng 3 cm. Gọt vỏ bí đao, bỏ ruột và hạt, lấy 140 g. Chuẩn bị ½ củ cà rốt, 1 củ hành tím, hành lá, ngò, tiêu, muối và ¼ thìa cà phê dầu.
Nhận biết: Bí đao sạch ruột, gà cắt đều miếng.
13 phút · không dùng nhiệtBước 2: Phi hành, nấu gà
Phi 1 củ hành tím với ¼ thìa cà phê dầu đến thơm vàng nhẹ rồi múc ra để riêng. Cho 1 củ hành tím còn lại và ¼ thìa cà phê dầu vào nồi, thêm gà đảo 4 phút. Đổ 220 ml nước, thêm 1 nhúm muối, đậy nắp đun sôi nhẹ 15 phút.
Nhận biết: Gà săn lại, nước sôi lăn tăn.
20 phút · sôi nhẹBước 3: Nấu bí, dọn canh
Cho bí đao và cà rốt vào, đun sôi nhẹ 12–15 phút đến khi mềm. Thêm hành lá, ngò, tiêu và hành tím đã phi vào 1 phút cuối. Kiểm tra tâm miếng gà đạt 74 °C. Múc cả thịt, rau và nước canh ra bát, không cần nêm thêm muối hay hạt nêm.
Nhận biết: Bí trong, mềm; nước canh ngọt thanh.
17 phút · sôi nhẹ
Cách nấu canh gà bí xanh ít calo hơn
- Chọn thịt gà phần má đùi bỏ da, hoặc dùng ức gà để ít béo hơn.
- Tăng lượng bí đao và cà rốt, ăn ít cơm hơn để bữa nhiều rau.
Mẹo nấu canh gà bí xanh ngon
- Chọn má đùi gà bỏ da và mỡ rời để canh bớt béo.
- Dùng bí đao quả lớn, gọt vỏ, bỏ ruột hạt để nước canh trong và ngọt.
- Muốn thêm đạm, cho thêm khoảng 20 g thịt má đùi gà vào lúc nấu gà.
Câu hỏi thường gặp về canh gà bí xanh
Canh gà bí xanh nấu sao cho nước trong?
Chọn thịt gà bỏ da, đảo sơ với hành rồi nấu lửa nhỏ, hớt bọt khi mới sôi. Không khuấy mạnh khi cho bí vào.
Bí xanh và bí đao có giống nhau không?
Thường người miền Nam gọi là bí xanh còn miền Bắc gọi là bí đao, đều là cùng một loại quả dùng nấu canh.
Nấu canh gà bí xanh mất bao lâu?
Khoảng 53 phút: chuẩn bị 18 phút, nấu 35 phút.
Đang giảm cân có ăn canh gà bí xanh được không?
Được. Một phần chỉ khoảng 165 kcal và ít dầu mỡ, dễ đưa vào thực đơn kiểm soát calo. Lượng ăn hợp lý còn tùy cơ thể và mức vận động của mỗi người.
Có trong chủ đề
Món ăn giảm cân healthy, dễ nấu tại nhàMón ăn ít dầu mỡ, thanh đạm cho bữa cơm nhàCác món canh ngon cho bữa cơm gia đìnhMón ăn từ thịt gà đơn giản, ít dầuMón ăn nhiều chất xơ từ rau, đậu và ngũ cốc
Muốn biết mỗi ngày nên ăn bao nhiêu calo?
EatClean tính lượng calo, đạm phù hợp với cơ thể và bộ môn bạn tập, rồi gợi ý thực đơn món Việt dễ nấu cho cả tuần. Chụp ảnh bữa ăn là biết ngay calo.
