Canh và súp

Canh cá rô đồng nấu rau cải cúc: bao nhiêu calo và cách nấu healthy

Name: Canh cá rô đồng nấu rau cải cúc
Prep time: 10 min
Cook time: 12 min
Total time: 22 min
Cuisine: Việt Nam
Ingredients: 80 g Cá rô phi (phi lê); 70 g Cải xanh hoặc cải ngọt; ½ quả (≈ 30 g) Cà chua; khúc 1 cm (≈ 4 g) Gừng; 2 cây (≈ 8 g) Hành lá; 320 ml Nước lọc; ¾ thìa cà phê (≈ 4 g) Nước mắm; ½ thìa cà phê (≈ 2 g) Dầu ăn (dầu cải hoặc dầu đậu nành)

Canh cá rô nấu rau cải cúc thơm nhẹ, ngọt thanh với cà chua và gừng, món canh quen thuộc của Bắc Bộ. Làm trong khoảng 22 phút, dễ nấu, mỗi phần 126 kcal.

126kcal
18,8 gđạm
5,9 gtinh bột
3,8 gchất béo

22 phút
Dễ nấu
Khoảng 28.000đ/phần
Món miền Bắc

Xem calo chi tiết Nguyên liệu Cách nấu

Canh cá rô nấu cải cúc là món canh thân quen của bữa cơm Bắc Bộ, đặc biệt vào những ngày se lạnh. Thịt cá rô ngọt, chắc nấu cùng cà chua cho nước canh chua dịu, gừng ấm bụng và cải cúc thơm đặc trưng. Cách nấu dùng rất ít dầu, nêm nước mắm vừa phải nên vị thanh, nhẹ. Một bát canh nhiều rau, giàu đạm và rất dễ ăn với cơm.

Canh cá rô đồng nấu rau cải cúc bao nhiêu calo?

Một phần canh cá rô đồng nấu rau cải cúc theo công thức này có khoảng 126 kcal, gồm 18,8 g đạm, 5,9 g tinh bột và 3,8 g chất béo — bằng khoảng 6% nhu cầu năng lượng một ngày của người trưởng thành (2.000 kcal).

Năng lượng đến từ đâu?

Đạm57%
Tinh bột18%
Chất béo26%

Năng lượng	126 kcal
Chất đạm	18,8 g
Tinh bột	5,9 g
Chất béo	3,8 g
Chất xơ	2,9 g
Đường	0 g

Đốt 126 kcal cần vận động bao lâu?

Đi bộ nhanh34 phút
Đạp xe nhẹ20 phút
Bơi17 phút
Chạy bộ15 phút

Ước tính cho người nặng 60 kg; người nặng hơn đốt nhanh hơn.

So sánh calo canh cá rô đồng nấu rau cải cúc với món tương tự

Món	Calo	Đạm	Chất béo
Canh cá rô đồng nấu rau cải cúc	126 kcal	18,8 g	3,8 g
Canh cá lóc nấu rau tập tàng	126 kcal	20,5 g	3,9 g
Canh cá nấu rau ngổ	133 kcal	16,2 g	4,8 g
Canh cá thì là	133 kcal	20,2 g	3,4 g
Canh cá thác lác nấu mướp	134 kcal	19,9 g	3,8 g
Canh cá nấu thơm cà	151 kcal	15,2 g	4,5 g

Ước tính theo Bảng thành phần thực phẩm Việt Nam và USDA FoodData Central, tính theo gram nguyên liệu của một phần ăn.

Nguyên liệu làm canh cá rô đồng nấu rau cải cúc

Số người ăn:

Cá rô phi (phi lê)80 g
Cải xanh hoặc cải ngọt70 g
Cà chua½ quả (≈ 30 g)
Gừngkhúc 1 cm (≈ 4 g)
Hành lá2 cây (≈ 8 g)
Nước lọc320 ml
Nước mắm¾ thìa cà phê (≈ 4 g)
Dầu ăn (dầu cải hoặc dầu đậu nành)½ thìa cà phê (≈ 2 g)

Thịt, cá ghi theo gram vì thường mua theo cân. Định lượng tính cho phần ăn được.

Cách nấu canh cá rô đồng nấu rau cải cúc từng bước

Bước 1: Sơ chế cá
Rửa 80 g cá rô, ướp 5 phút với gừng giã nhỏ. Cá sống giữ trong ngăn mát cho đến lúc nấu.
Nhận biết: Cá bớt tanh.
6 phút · không dùng nhiệt
Bước 2: Nấu nước canh
Phi thơm hành với ½ thìa cà phê dầu, xào cà chua 1 phút, đổ 320 ml nước vào, đun sôi rồi nêm ¾ thìa cà phê nước mắm.
Nhận biết: Nước canh trong.
5 phút · sôi nhẹ
Bước 3: Nấu cá
Thả cá vào, nấu sôi nhẹ 6 phút rồi thêm cải cúc, nấu 1 phút. Cá chín khi phần dày nhất đạt 63 °C.
Nhận biết: Cá chín trắng, cải cúc mềm xanh.
7 phút · sôi nhẹ
Bước 4: Dọn canh
Rắc hành lá rồi dọn nóng.
Nhận biết: Canh thơm mùi cải cúc.
1 phút · không dùng nhiệt

Canh cá rô đồng nấu rau cải cúc hoàn thành, sẵn sàng dọn ra — Thành phẩm: Canh cá rô đồng nấu rau cải cúc. Canh cá rô nấu rau cải cúc thơm nhẹ, ngọt thanh với cà chua và gừng, món canh quen thuộc của Bắc Bộ.

Cách nấu canh cá rô đồng nấu rau cải cúc ít calo hơn

Dùng phi lê cá bỏ da, chỉ phi hành với đúng chút dầu như công thức để canh ít béo.
Tăng lượng cải cúc và cà chua, giảm cơm ăn kèm để bữa ăn nhẹ hơn.

Mẹo nấu canh cá rô đồng nấu rau cải cúc ngon

Ướp cá với gừng giã nhỏ giúp bớt tanh, canh thơm hơn.
Cho cải cúc vào cuối, nấu chừng một phút để rau giữ màu và mùi thơm.

Câu hỏi thường gặp về canh cá rô đồng nấu rau cải cúc

Canh cá rô cải cúc có bị tanh không?

Rửa cá sạch, ướp với gừng giã nhỏ vài phút rồi nấu lửa nhỏ thì cá sẽ ít tanh. Cải cúc thơm cũng giúp át mùi cá.

Cải cúc nấu canh nên cho vào lúc nào?

Cho cải cúc vào sau khi cá đã chín, nấu thêm khoảng một phút rồi tắt bếp. Nấu lâu cải sẽ nhũn và mất mùi thơm.

Nấu canh cá rô đồng nấu rau cải cúc mất bao lâu?

Khoảng 22 phút: chuẩn bị 10 phút, nấu 12 phút.

Đang giảm cân có ăn canh cá rô đồng nấu rau cải cúc được không?

Được. Một phần chỉ khoảng 126 kcal và ít dầu mỡ, dễ đưa vào thực đơn kiểm soát calo. Lượng ăn hợp lý còn tùy cơ thể và mức vận động của mỗi người.

Canh cá rô đồng nấu rau cải cúc có thành phần dễ gây dị ứng không?

Món có cá, nước mắm, đậu nành. Người dị ứng nên thay nguyên liệu hoặc chọn món khác.

Có trong chủ đề

Món ăn giảm cân healthy, dễ nấu tại nhà Món ăn nhanh dưới 30 phút, nấu gọn sau giờ làm Món ăn ít dầu mỡ, thanh đạm cho bữa cơm nhà Các món canh ngon cho bữa cơm gia đình Món ăn từ cá: cá kho, cá hấp, canh cá Món ăn miền Bắc hằng ngày, thanh vị và dễ nấu

Muốn biết mỗi ngày nên ăn bao nhiêu calo?

EatClean tính lượng calo, đạm phù hợp với cơ thể và bộ môn bạn tập, rồi gợi ý thực đơn món Việt dễ nấu cho cả tuần. Chụp ảnh bữa ăn là biết ngay calo.

Tải trên App StoreTải trên Google Play