Canh và súp

Canh cá lóc nấu rau tập tàng: bao nhiêu calo và cách nấu healthy

Name: Canh cá lóc nấu rau tập tàng
Prep time: 8 min
Cook time: 11 min
Total time: 19 min
Cuisine: Việt Nam
Ingredients: 90 g Cá lóc (phi lê); 10 nhánh (≈ 30 g) Rau thơm (húng quế, tía tô, rau răm); 40 g Rau dền, rau ngót hoặc mồng tơi; khúc 1 cm (≈ 5 g) Gừng; 300 ml Nước lọc; ¾ thìa cà phê (≈ 4 g) Nước mắm; ½ thìa cà phê (≈ 2 g) Dầu ăn (dầu cải hoặc dầu đậu nành)

Canh cá lóc nấu cùng nhiều loại rau thơm, rau dại miền Tây, vị thanh mát, thơm nhiều tầng và nhiều đạm. Làm trong khoảng 19 phút, dễ nấu, mỗi phần 126 kcal.

126kcal
20,5 gđạm
3,3 gtinh bột
3,9 gchất béo

19 phút
Dễ nấu
Khoảng 38.000đ/phần
Món miền Nam

Xem calo chi tiết Nguyên liệu Cách nấu

Canh cá lóc nấu rau tập tàng mang hương vị đồng quê miền Tây, nơi bữa cơm thường có đủ thứ rau mọc quanh nhà. Thịt cá lóc trắng, chắc, nấu cùng húng quế, tía tô, rau răm, kinh giới và các loại rau dền, rau ngót, mồng tơi. Nước canh thơm đa tầng, thanh mát, chỉ cần chút gừng, nước mắm và rất ít dầu. Một bát canh nhiều đạm, nhiều rau.

Canh cá lóc nấu rau tập tàng bao nhiêu calo?

Một phần canh cá lóc nấu rau tập tàng theo công thức này có khoảng 126 kcal, gồm 20,5 g đạm, 3,3 g tinh bột và 3,9 g chất béo — bằng khoảng 6% nhu cầu năng lượng một ngày của người trưởng thành (2.000 kcal).

Năng lượng đến từ đâu?

Đạm63%
Tinh bột10%
Chất béo27%

Năng lượng	126 kcal
Chất đạm	20,5 g
Tinh bột	3,3 g
Chất béo	3,9 g
Chất xơ	1,5 g
Đường	0 g

Đốt 126 kcal cần vận động bao lâu?

Đi bộ nhanh34 phút
Đạp xe nhẹ20 phút
Bơi17 phút
Chạy bộ15 phút

Ước tính cho người nặng 60 kg; người nặng hơn đốt nhanh hơn.

So sánh calo canh cá lóc nấu rau tập tàng với món tương tự

Món	Calo	Đạm	Chất béo
Canh cá lóc nấu rau tập tàng	126 kcal	20,5 g	3,9 g
Canh cá rô đồng nấu rau cải cúc	126 kcal	18,8 g	3,8 g
Canh cá nấu rau ngổ	133 kcal	16,2 g	4,8 g
Canh cá thì là	133 kcal	20,2 g	3,4 g
Canh cá thác lác nấu mướp	134 kcal	19,9 g	3,8 g
Canh cá nấu thơm cà	151 kcal	15,2 g	4,5 g

Ước tính theo Bảng thành phần thực phẩm Việt Nam và USDA FoodData Central, tính theo gram nguyên liệu của một phần ăn.

Nguyên liệu làm canh cá lóc nấu rau tập tàng

Số người ăn:

Cá lóc (phi lê)90 g
Rau thơm (húng quế, tía tô, rau răm)10 nhánh (≈ 30 g)
Rau dền, rau ngót hoặc mồng tơi40 g
Gừngkhúc 1 cm (≈ 5 g)
Nước lọc300 ml
Nước mắm¾ thìa cà phê (≈ 4 g)
Dầu ăn (dầu cải hoặc dầu đậu nành)½ thìa cà phê (≈ 2 g)

Thịt, cá ghi theo gram vì thường mua theo cân. Định lượng tính cho phần ăn được.

Cách nấu canh cá lóc nấu rau tập tàng từng bước

Bước 1: Sơ chế
Rửa kỹ các loại rau. Chuẩn bị 90 g cá lóc, giữ cá sống trong ngăn mát ở 4 °C trở xuống và rửa tay sau khi chạm.
Nhận biết: Nguyên liệu sạch, miếng đều nhau.
8 phút · không dùng nhiệt
Bước 2: Xào sơ
Phi thơm gừng với ½ thìa cà phê dầu, cho cá lóc vào xào 1–2 phút.
Nhận biết: Thơm, cá hơi săn lại.
2 phút · lửa vừa
Bước 3: Nấu canh
Đổ 300 ml nước vào, nêm ¾ thìa cà phê nước mắm, đun sôi rồi hạ lửa nhỏ nấu 8 phút. Cá chín khi tâm đạt 63 °C, thịt đục và tách thớ.
Nhận biết: Nước canh trong, cá chín mềm.
8 phút · sôi nhẹ
Bước 4: Hoàn thiện
Cho rau vào, tắt bếp ngay rồi dọn nóng.
Nhận biết: Canh nóng, thơm mùi rau.
1 phút · không dùng nhiệt

Canh cá lóc nấu rau tập tàng hoàn thành, sẵn sàng dọn ra — Thành phẩm: Canh cá lóc nấu rau tập tàng. Canh cá lóc nấu cùng nhiều loại rau thơm, rau dại miền Tây, vị thanh mát, thơm nhiều tầng và nhiều đạm.

Cách nấu canh cá lóc nấu rau tập tàng ít calo hơn

Tăng lượng rau dền, rau ngót và giữ nguyên chút dầu để bát canh nhiều rau, ít béo.
Dùng phi lê cá lóc bỏ da để canh nhẹ hơn mà vẫn nhiều đạm.

Mẹo nấu canh cá lóc nấu rau tập tàng ngon

Cho rau thơm vào sau cùng, tắt bếp ngay để giữ màu và hương.
Chọn cá lóc tươi, thịt chắc; gừng giúp khử mùi tanh.

Câu hỏi thường gặp về canh cá lóc nấu rau tập tàng

Rau tập tàng gồm những loại rau nào?

Là các loại rau thơm và rau dại tùy vùng, như húng quế, tía tô, rau răm, kinh giới, cùng rau dền, rau ngót hoặc mồng tơi. Có gì dùng nấy, miễn là rau tươi, sạch.

Làm sao khử mùi tanh của cá lóc khi nấu canh?

Rửa cá sạch, phi thơm gừng trước khi xào cá và dùng nhiều rau thơm. Nấu lửa nhỏ, không để nước sôi bùng thì cá cũng ít tanh hơn.

Nấu canh cá lóc nấu rau tập tàng mất bao lâu?

Khoảng 19 phút: chuẩn bị 8 phút, nấu 11 phút.

Đang giảm cân có ăn canh cá lóc nấu rau tập tàng được không?

Được. Một phần chỉ khoảng 126 kcal và ít dầu mỡ, dễ đưa vào thực đơn kiểm soát calo. Lượng ăn hợp lý còn tùy cơ thể và mức vận động của mỗi người.

Canh cá lóc nấu rau tập tàng có hợp với người tập gym không?

Có. Mỗi phần có 20,5 g đạm, khoảng 65% năng lượng đến từ đạm, phù hợp cho bữa ăn sau buổi tập.

Canh cá lóc nấu rau tập tàng có thành phần dễ gây dị ứng không?

Món có cá, nước mắm, đậu nành. Người dị ứng nên thay nguyên liệu hoặc chọn món khác.

Có trong chủ đề

Món ăn giảm cân healthy, dễ nấu tại nhà Món ăn nhanh dưới 30 phút, nấu gọn sau giờ làm Món ăn ít dầu mỡ, thanh đạm cho bữa cơm nhà Các món canh ngon cho bữa cơm gia đình Món ăn từ cá: cá kho, cá hấp, canh cá Món ăn miền Nam hằng ngày: canh chua, cá kho, hủ tiếu

Muốn biết mỗi ngày nên ăn bao nhiêu calo?

EatClean tính lượng calo, đạm phù hợp với cơ thể và bộ môn bạn tập, rồi gợi ý thực đơn món Việt dễ nấu cho cả tuần. Chụp ảnh bữa ăn là biết ngay calo.

Tải trên App StoreTải trên Google Play