Canh và súp

Canh bông bí tôm: bao nhiêu calo và cách nấu healthy

Name: Canh bông bí tôm
Prep time: 7 min
Cook time: 14 min
Total time: 21 min
Cuisine: Việt Nam
Ingredients: 100 g Bông bí (bỏ nhụy); 60 g Tôm (bóc vỏ, bỏ đầu và chỉ); 1 củ (≈ 5 g) Hành tím (bóc vỏ); 1 cây (≈ 5 g) Hành lá; ¾ thìa cà phê (≈ 3 g) Dầu ăn; ¾ thìa cà phê (≈ 4 g) Nước mắm; 300 ml Nước lọc

Canh bông bí nấu tôm vị dịu ngọt, bông bí vàng giữ được hình trong bát canh. Làm trong khoảng 21 phút, dễ nấu, mỗi phần 112 kcal.

112kcal
13,9 gđạm
5,7 gtinh bột
3,7 gchất béo

21 phút
Dễ nấu
Khoảng 24.000đ/phần
Món miền Nam

Xem calo chi tiết Nguyên liệu Cách nấu

Canh bông bí tôm là món canh đậm chất miền Nam, thường có trong bữa cơm gia đình vào mùa bông bí nở. Bông bí vàng nấu cùng tôm tươi cho nước canh ngọt dịu, hơi thơm mùi hoa. Cách nấu nhanh, chỉ vài phút là chín, dùng ít dầu và không cần nêm nhiều gia vị nên giữ được vị tự nhiên. Một bát canh nhẹ, nhiều rau và có đạm từ tôm.

Canh bông bí tôm bao nhiêu calo?

Một phần canh bông bí tôm theo công thức này có khoảng 112 kcal, gồm 13,9 g đạm, 5,7 g tinh bột và 3,7 g chất béo — bằng khoảng 6% nhu cầu năng lượng một ngày của người trưởng thành (2.000 kcal).

Năng lượng đến từ đâu?

Đạm50%
Tinh bột20%
Chất béo30%

Năng lượng	112 kcal
Chất đạm	13,9 g
Tinh bột	5,7 g
Chất béo	3,7 g
Chất xơ	1,4 g

Đốt 112 kcal cần vận động bao lâu?

Đi bộ nhanh30 phút
Đạp xe nhẹ18 phút
Bơi15 phút
Chạy bộ13 phút

Ước tính cho người nặng 60 kg; người nặng hơn đốt nhanh hơn.

So sánh calo canh bông bí tôm với món tương tự

Món	Calo	Đạm	Chất béo
Canh mồng tơi mướp cua	89 kcal	10,6 g	2 g
Canh bông bí tôm	112 kcal	13,9 g	3,7 g
Canh bầu hến	132 kcal	13,4 g	4,4 g
Canh chua bông so đũa tôm	141 kcal	17,2 g	0,9 g
Canh riêu cua	164 kcal	14 g	7,7 g
Súp cua trứng cút	166 kcal	17 g	6,5 g

Ước tính theo Bảng thành phần thực phẩm Việt Nam và USDA FoodData Central, tính theo gram nguyên liệu của một phần ăn.

Nguyên liệu làm canh bông bí tôm

Số người ăn:

Bông bí (bỏ nhụy)100 g
Tôm (bóc vỏ, bỏ đầu và chỉ)60 g
Hành tím (bóc vỏ)1 củ (≈ 5 g)
Hành lá1 cây (≈ 5 g)
Dầu ăn¾ thìa cà phê (≈ 3 g)
Nước mắm¾ thìa cà phê (≈ 4 g)
Nước lọc300 ml

Thịt, cá ghi theo gram vì thường mua theo cân. Định lượng tính cho phần ăn được.

Cách nấu canh bông bí tôm từng bước

Bước 1: Làm sạch bông
Bỏ nhụy trong bông bí, tước xơ ở phần cuống non, rửa nhẹ rồi để ráo. Bông lớn thì cắt làm đôi.
Nhận biết: Bông sạch nhụy, không còn xơ cuống.
7 phút · Không dùng lửa
Bước 2: Ướp tôm
Rút chỉ tôm đã bóc vỏ, rửa nhanh rồi để ráo. Băm hành tím, cắt hành lá; trộn tôm với ¼ thìa cà phê nước mắm.
Nhận biết: Tôm ráo, gia vị áo đều.
5 phút · Không dùng lửa
Bước 3: Nấu tôm
Phi hành tím với ¾ thìa cà phê dầu trong 30 giây, đảo tôm 1 phút. Đổ 300 ml nước vào, đun sôi rồi nấu 3 phút.
Nhận biết: Tôm chuyển đục, nước sôi nhẹ.
5 phút · Lửa vừa
Bước 4: Nấu bông
Cho bông bí và ¼ thìa cà phê nước mắm còn lại vào nấu 3–4 phút. Tôm phải chín đục hoàn toàn; rắc hành lá rồi tắt bếp.
Nhận biết: Bông mềm vừa, còn màu vàng, tôm chín.
4 phút · Lửa vừa nhỏ

Canh bông bí tôm hoàn thành, sẵn sàng dọn ra — Thành phẩm: Canh bông bí tôm. Canh bông bí nấu tôm vị dịu ngọt, bông bí vàng giữ được hình trong bát canh.

Cách nấu canh bông bí tôm ít calo hơn

Giảm dầu phi hành xuống còn nửa phần và dùng chảo chống dính để canh nhẹ hơn.
Thêm vài lát nấm hoặc tăng lượng tôm một chút để bát canh nhiều đạm hơn mà vẫn thanh.

Mẹo nấu canh bông bí tôm ngon

Không vò mạnh vì cánh bông dễ rách.
Tôm nhỏ để nguyên con, tôm lớn cắt đôi cho dễ chín đều.
Hớt bọt khi nước sôi để nước canh trong.

Câu hỏi thường gặp về canh bông bí tôm

Canh bông bí nấu tôm có bị đắng không?

Nếu bỏ nhụy và tước xơ cuống non, canh sẽ ngọt dịu chứ không đắng. Chọn bông tươi, mới hái và đừng nấu quá lâu.

Nên cho bông bí vào lúc nào?

Cho bông vào sau khi tôm đã chín đục, nấu thêm 3–4 phút là đủ. Nấu lâu hơn bông sẽ nhũn và mất màu vàng đẹp.

Nấu canh bông bí tôm mất bao lâu?

Khoảng 21 phút: chuẩn bị 7 phút, nấu 14 phút.

Đang giảm cân có ăn canh bông bí tôm được không?

Được. Một phần chỉ khoảng 112 kcal và ít dầu mỡ, dễ đưa vào thực đơn kiểm soát calo. Lượng ăn hợp lý còn tùy cơ thể và mức vận động của mỗi người.

Canh bông bí tôm có thành phần dễ gây dị ứng không?

Món có cá, nước mắm, tôm, cua, mực, nghêu. Người dị ứng nên thay nguyên liệu hoặc chọn món khác.

Có trong chủ đề

Món ăn nhanh dưới 30 phút, nấu gọn sau giờ làm Món ăn ít dầu mỡ, thanh đạm cho bữa cơm nhà Các món canh ngon cho bữa cơm gia đình Món ăn từ tôm và hải sản dễ nấu Các món canh giảm cân dưới 120 calo một bát Món ăn miền Nam hằng ngày: canh chua, cá kho, hủ tiếu

Muốn biết mỗi ngày nên ăn bao nhiêu calo?

EatClean tính lượng calo, đạm phù hợp với cơ thể và bộ môn bạn tập, rồi gợi ý thực đơn món Việt dễ nấu cho cả tuần. Chụp ảnh bữa ăn là biết ngay calo.

Tải trên App StoreTải trên Google Play